下列有关生物技术的叙述，不正确的是A. 制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充无菌空气，以保...

下列有关生物技术的叙述，不正确的是（　 ）

A. 制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长

B. 制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

C. 变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的

D. 用传统的发酵技术制葡萄酒必需添加酵母菌菌种

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下列有关生物技术的叙述，不正确的是

A. 制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充无菌空气以保证醋酸菌的生长

B. 检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

C. 泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量能测定

D. 用传统的发酵技术制葡萄酒必需添加酵母菌菌种

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下列有关生物技术的叙述，不正确的是

A.制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长

B.制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

C.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

D.用传统的发酵技术制葡萄酒必需添加酵母菌菌种

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下列有关生物技术的叙述，不正确的是（　 ）

A．制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长

B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

C．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的

D．用传统的发酵技术制葡萄酒必需添加酵母菌菌种

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下列有关生物技术的叙述，不正确的是

A. 制作果醋时，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长及发酵

B. 制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

C. 变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的

D. 用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种

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下列有关生物技术的叙述，不正确的是(　　)

A. 制作果醋时，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长

B. 制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

C. 醋酸杆菌在细胞质基质中产生醋酸

D. 用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种

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下列有关生物技术的叙述，不正确的是

A．制作果醋时，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长及发酵

B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

C．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的

D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种

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下列有关生物技术的叙述，不正确的是

A．制作果醋时，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长及发酵

B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

C．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的

D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种

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下列有关生物技术的叙述，不正确的是(　　)

A．制作果醋时，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长

B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

C．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的

D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种

【答案】D

【解析】

制作果醋时，利用醋酸菌，是有氧呼吸，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长，A正确；制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长，B正确；变酸的酒表面的菌膜是由于密封不好，空气进入，醋酸菌大量繁殖形成的，C正确；用传统的发酵技术制葡萄酒，菌种可来自于葡萄，不须添加酵母菌菌种，D错误。

考点：本题考查果酒、果醋制做的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

【题型】选择题
【适用】较易
【标题】2013-2014学年河北冀州中学高二下期第一次月考生物卷（带解析）
【关键字标签】
【结束】

有关胚胎工程，下列说法不正确的是　　　　　　　 (　　)

A．在体外受精前，要对精子进行获能处理

B．排卵是指卵泡从卵巢中排出进入输卵管

C．在胚胎移植中,冲卵是指将供体母牛子宫内的胚胎冲洗出来

D．对囊胚进行分割时,内细胞团需均等分割,这种方法属无性繁殖

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下列有关生物技术的叙述正确的是

A．制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充氧气，以保证醋酸菌的生长

B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

C．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞快

D．凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法

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