新鲜的荔枝果皮鲜红诱人，但采摘后保鲜时间短，贮藏时易褐变。果色变化引起果品价值降低，制约荔枝产业发展。研究表明，荔枝果皮颜色的褐变原理包括如下变化。请回答问题：
(1)鲜红的荔枝果皮细胞中含有花色素苷，该色素存在于果皮细胞的____中。
(2)荔枝果皮细胞中的酶POD能催化愈创木酚、H2O2等相应底物参与化学反应，其催化作用的机理是____，其活性受____和____等外界环境因素的影响。与无机催化剂相比,酶的催化功能有三个特性，即____。
(3)科硏人员采摘妃子笑、无核和紫娘喜三个品种的荔枝鲜果，定期测定果皮中POD活性，结果如下图：
由图中数据可知，采摘后最易褐变的荔枝品种是____，理由是____。
(4)结合所学知识，请你为荔枝的保鲜提供合理建议：____。
高一生物综合题简单题
新鲜的荔枝果皮鲜红诱人，但采摘后保鲜时间短，贮藏时易褐变。果色变化引起果品价值降低，制约荔枝产业发展。研究表明，荔枝果皮颜色的褐变原理包括如下变化。请回答问题：
(1)鲜红的荔枝果皮细胞中含有花色素苷，该色素存在于果皮细胞的____中。
(2)荔枝果皮细胞中的酶POD能催化愈创木酚、H2O2等相应底物参与化学反应，其催化作用的机理是____，其活性受____和____等外界环境因素的影响。与无机催化剂相比,酶的催化功能有三个特性，即____。
(3)科硏人员采摘妃子笑、无核和紫娘喜三个品种的荔枝鲜果，定期测定果皮中POD活性，结果如下图：
由图中数据可知，采摘后最易褐变的荔枝品种是____，理由是____。
(4)结合所学知识，请你为荔枝的保鲜提供合理建议：____。
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低温自发气调贮藏法是荔枝保鲜的有效方法，具体做法是采摘七至八分熟的荔枝迅速放人聚乙烯薄膜袋中杀菌、扎口，然后装入纸箱放于l～5℃、相对湿度85～90％、CO2浓度小于10％条件下贮藏，保鲜时间可长达30天左右。下列叙述正确的是
A.荔枝保鲜要选取没有果蒂、无机械伤害和病虫害的果实
B.无氧环境中，荔枝会进行无氧呼吸产生大量乳酸而坏掉
C.低温贮藏时，荔枝的细胞中酶活性低，细胞呼吸较弱
D.将荔枝置于低温、干燥、低氧环境中，可延长保鲜时间
高一生物单选题中等难度题查看答案及解析
成熟的荔枝一般呈紫红色，采摘后的荔枝在自然条件下，会因果皮内多酚氧化酶的氧化而褐变。研究表明，当温度为1℃〜5℃，氧气浓度为3%〜5%时，荔枝的褐变过程会减慢，回答下列问题：
（1）使荔枝果皮呈现紫红色的色素，储存在细胞的_________（细胞器）中，该细胞器的功能是_________。
（2）荔枝果肉中的果糖___________（填“能”或“不能”）水解，该糖可与斐林试剂发生颜色反应，生成___________。
（3）低温有利于减缓荔枝果皮褐变，原因是___________。荔枝不能在完全无氧的条件下储存，目的是为了避免果肉细胞___________，使细胞受到毒害而导致腐烂。
高一生物非选择题简单题查看答案及解析
第十一届国际果蔬食品博览会于2010年9月23日至30日在中国北方著名的果品和蔬菜生产加工基地——烟台举行，当地的苹果果形端正、皮薄甜脆、汁多爽口，享誉全国。为了尽量延长新鲜苹果的贮藏时间，贮藏条件最好是( )
A．低O2、适当的湿度、零上低温
B．低O2、适当的湿度、零下低温
C．无O2、保持干燥、零上低温
D．无CO2、保持干燥、零下低温
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将刚采摘的新鲜蓝莓均分为两份，放在1℃的冷库内贮藏，其中一份用高浓度的CO2处理48h，另一份则不做处理。从采摘后算起每10d取样一次，测定其单位时间内 CO2 释放量和 O2吸收量，计算二者的比值得到如图所示曲线。下列结论不正确的是（）
A. 比值大于1，表明蓝莓既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸
B. 第20d对照组蓝莓产生的乙醇量高于CO2处理组
C. 第40d对照组蓝莓有氧呼吸比无氧呼吸消耗的葡萄糖多
D. 贮藏蓝莓前用高浓度的CO2短时处理，能抑制其在贮藏时的无氧呼吸
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将刚采摘的新鲜蓝莓分成两等份。一份用高浓度的CO2处理48h后，贮藏在温度为1℃的冷库内。另一份则始终在l℃的冷库内贮藏。从采后算起每10天取样一次，测定其单位时间内CO2释放量和O2吸收量，计算二者的比值得到下图所示曲线。下列结论不正确的是（ ）
A．第20天对照组蓝莓产生的乙醇量高于CO2处理组
B．第40天对照组蓝莓有氧呼吸比无氧呼吸消耗的葡萄糖多
C．比值大于1，表明蓝莓既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸
D．贮藏蓝莓前用CO2短时处理，能抑制其在贮藏时的无氧呼吸
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将一份刚采摘的新鲜蓝莓用高浓度的CO2处理48h后，贮藏在温度为1℃的冷库内。另一份则始终在1℃的冷库内贮藏。从采后算起每10天定时定量取样一次，测定其单位时间内CO2释放量和O2吸收量，计算二者的比值得到下图所示曲线。下列结论不正确的是（ ）
A. 比值大于1，表明蓝莓既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸
B. 第20天对照组蓝莓产生的乙醇量高于CO2处理组
C. 第40天对照组蓝莓有氧呼吸比无氧呼吸消耗的葡萄糖多
D. 贮藏蓝莓前用CO2短时处理，能抑制其在贮藏时的无氧呼吸
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将一份刚采摘的新鲜苹果用高浓度的CO2处理48h后，贮藏在温度为1℃的冷库内。另一份则始终在1℃的冷库内贮藏。从采后算起每10天取样一次，测定其单位时间内CO2释放量和O2吸收量，计算二者的比值得到下图所示曲线。下列结论不正确的是( )
A．比值大于1，表明苹果既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸
B．第20天对照组苹果产生的乙醇量高于CO2处理组
C．第40天对照组苹果有氧呼吸比无氧呼吸消耗的葡萄糖多
D．贮藏苹果前用CO2短时处理，能抑制其在贮藏时的无氧呼吸
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将刚采摘的新鲜蓝莓分成两等份，一份用高浓度的CO2处理48h后，贮藏在温度为1℃的冷库内，另一份则始终在1℃的冷库内贮藏。从冷藏后算起每10天取样一次，测定其单位时间内CO2释放量和O2吸收量，计算二者的比值得到下图所示曲线。下列有关分析错误的是（ ）
A．比值大于l，表明蓝莓同时进行需氧呼吸和厌氧呼吸
B．第20天CO2处理组蓝莓产生的乙醇量低于对照组
C．第40天对照组有氧呼吸比无氧呼吸消耗的葡萄糖多
D．为抑制蓝莓贮藏时的无氧呼吸，贮藏前可用高浓度的CO2处理一定时间
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将刚采摘的新鲜蓝莓分成两等份。一份用高浓度的CO2处理48h后，贮藏在温度为1℃的冷库内。另一份则始终在l℃的冷库内贮藏。从采后算起每10天取样一次，测定其单位时间内CO2释放量和O2吸收量，计算二者的比值得到下图所示曲线。下列结论不正确的是（ ）
A．第20天对照组蓝莓产生的乙醇量高于CO2处理组
B．第40天对照组蓝莓有氧呼吸比无氧呼吸消耗的葡萄糖多
C．比值大于1，表明蓝莓既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸
D．贮藏蓝莓前用CO2短时处理，能抑制其在贮藏时的无氧呼吸
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