阅读下面的材料，回答相应的问题酸奶是家庭中常见的食品之一，它能促进消化液的分泌，增加胃酸，...

阅读下面的材料，回答相应的问题

酸奶是家庭中常见的食品之一，它能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲；还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用；经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善儿童营养不良；制作酸奶时，某些乳酸菌还能合成维生素C。

下面是家庭制作酸奶的步骤：

①将新鲜的牛奶装入清洁的容器→②热处理（煮沸）→③冷却→④加入一些购买的酸奶→⑤发酵（将密封的容器放在温暖的地方）→⑥冷藏或食用。

（1）制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是_________________________。

（2）加入一些购买的酸奶相当于细菌和真菌培养中的_________________步骤。

（3）发酵时要将容器密封的原因是使容器内形成_________________环境。

（4）经常喝酸奶能预防贫血和合成维生素C，你还知道贫血的原因及维生素C的作用吗？

①贫血的原因_________________；②维生素C的作用_______________

八年级生物综合题中等难度题查看答案及解析

下列生活中的常见说法，有科学依据的是：

①生吃鸡蛋营养好

②喝酸奶时要进行煮沸消毒

③勤晒被褥可杀灭细菌

④母乳喂养能增强婴儿的抗病能力

A. ②③　　 B. ③④　　 C. ②④　　 D. ①④

八年级生物选择题中等难度题查看答案及解析

阅读下面的材料，回答问题：

材料一：5月20日是中国学生营养日，其主题是“均衡营养、适量运动﹣﹣﹣营养、健康，和谐同行”．全国抽样调查结果表明，我国儿童青少年膳食中热童供给已基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，优质蛋白质比例少，钙、锌等微量营养素供给明显不足．在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识、膳食摄入不平衡，加上活动量不足，青少年肥胖发生率逐年上升，有的地方高达15.3%，不良的饮食习惯和生活方式会给他们的健康带来危害．

材料二：某市举行了以“关注青少年心理健康”为主题的公益讲座，旨在普及心理知识，提高广大市民特别是青少年的心理健康水平，提高自我调节能力，促进和谐社会建设．

材料三：临沂市2015年死亡原因监测结果（部分）如下：

（1）按照世界卫生组织对健康的定义，一个人健康的重要标志包括身体健康、　　　 健康和　　　 的良好状态．

（2）材料一中所列举的心脑血管疾病、肿瘤、内分泌、营养和代谢疾病都属于慢性、非传染性疾病，这些疾病也常被称为　　　 病．

（3）青少年正处于生长发育的关键时期，为了保持身体的健康，应该注意　　　

①均衡营养　　　 ②适量运动　　　 ③吸烟酗酒

④爱吃油炸食品　 ⑤暴吃暴喝

（4）青少年儿童心理健康的核心内容是　　　 ．

八年级生物综合题简单题查看答案及解析

概念图能很好地反应概念间的联系，有利于同学们把握所学知识的逻辑关系，下面是生物技术的一个概念图。请同学们结合所学知识和概念图回答下列问题：

（1）酸奶、泡菜是我们常见的饮料和食品，其制作原理都是利用________发酵制成的。

（2）“粮食酒，好喝不上头”——这是粮食酒的特点，它的酿造与_______有直接关系。

（3）如今，农民利用粪便和农作物的秸杆发酵产生沼气，用上了清洁能源。在这里，要产生沼气必须要有______________菌发酵。

（4）目前，科学家在想办法把豆科植物根瘤菌的固氮基因转移到其他农作物体内，如果成功，将为农业生产带来一场新的革命。你猜想一下科学家可能用到生物技术中的_____。

（5）《西游记》中神通广大的孙悟空拔一根毫毛就可以变成一个猴子。如今我们的科学家可以应用生物技术中的_____________技术使神化变为可能。

（6）抗生素不是万能药，青霉素是由青霉菌产生的抗生素，它主要是治疗由_______引起的疾病。

八年级生物综合题中等难度题查看答案及解析

下图为人体消化系统模式图，请据图回答下列问题：

（1）人体的消化系统由　　　　　　　 和　　　　　　　 组成。

（2）图中［ 1 ］是　　　　　 ，能分泌　　　　　　 。

（3）人体最大的消化腺是[ ]　　　 ，它能分泌　　　 ，促进　　　　 被消化。

（4）消化吸收营养的主要场所是[ ]　　　　 ，内有　　　 和　　　　　　 增加了吸收营养的面积。

（5）除肠液以外，由［　］___________分泌的消化液中也含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。

八年级生物综合题中等难度题查看答案及解析

八年级生物填空题中等难度题查看答案及解析

请阅读下列材料，分析并回答问题：

材料一：一对表兄妹因近亲结婚生下一个白化病的孩子．

材料二：一个条件较好的家庭中，晚辈非常孝顺其爷爷，常安排烟、酒、肉类等食品招待老人，但事与愿违，某天老爷爷突然病倒，医捡结果是老爷爷患有高血压、糖尿病、脑梗塞等多种疾病．

（1）这对表兄妹的血缘关系是 ____

（2）饮酒过量常导致人体走路摇摇晃晃，其原因是酒精麻痹了人体神经系统中枢部分的 ____．

（3）由于胰岛素是一种蛋白质，所以糖尿病患者常通过 _____（填“注射”或“口服”）胰岛素的方法进行治疗．

（4）为了减少“现代文明病”的发生，应选择的健康生活方式之一是 _____．

A．享受生活多吃肉 B．联络感情多饮酒 C．努力工作多熬夜 D．常吃蔬菜多锻炼

八年级生物综合题中等难度题查看答案及解析

豆腐乳是餐桌上常见的佐食食品,在我国具有悠久的历史。那么豆腐乳是怎样制作的呢?请阅读以下材料,并回答有关问题。原来豆腐乳是以大豆为原料,先制成豆腐坯,再利用毛霉菌接种在豆腐坯上,经发酵制成的。当毛霉在豆腐坯上发酵时,它可以把豆腐中所含的蛋白质分解成既易消化吸收又具有鲜味的氨基酸,同时还可以产生一些有香味的酯类。接种上毛霉的豆腐坯,可以放在15~20℃的温室中,3天后,豆腐坯上就长满白色的毛霉菌丝。将相互连接的豆腐坯分开并抹倒菌丝,放入缸中,层层撒盐,腌制13~16天。制作后期还需添加各种不同的辅料,如红曲、黄酒、白酒、香菇、桂花、辣椒及大蒜等,再装坛、封口,进行后期发酵,在30℃条件下,3个月后就可以制成品种多样、美味可口的豆腐乳。

（1）制作豆腐乳时使用的微生物属于_____菌,它在其中所起的作用是_____，他的结构特点与乳酸菌的区别是_____。

（2）豆腐乳制作的前期是使我们所需要的毛霉菌丝充分繁殖、生长,因而为其提供的条件应该是_____、_______和______，毛霉的生殖方式是_____。

（3）加盐可以起到_____的作用,此外食盐还可以与豆腐中已经分解的氨基酸结合成氨基酸钠,而使豆腐乳的味道变得更加鲜美。

八年级生物综合题中等难度题查看答案及解析

豆腐乳是餐桌上常见的佐餐食品，在我国具有悠久的历史．那么豆腐乳是怎样制作的呢？请阅读以下材料并回答有关问题：

豆腐乳是以大豆为原料，先制成豆腐坯，再利用毛霉接种在豆腐坯上经发酵制成的．当毛霉在豆腐坯上发酵时，它可以把豆腐中所含的蛋白质分解成既易消化吸收又具有鲜味的各种氨基酸，同时还可以产生一些有香味的酯类．

接种上毛霉的豆腐坯放在15～18℃室温环境中，5 天后，豆腐坯上就长满了白色的毛霉菌丝，将相互连接的豆腐坯分开抹掉菌丝，放入缸中，层层撒盐，腌制13～16 天制成咸坯．

制作后期还需要添加各种不同的辅料，如红曲、黄酒、白酒、香菇、桂花及辣椒、大蒜等．再装坛封口，进行后期发酵，30℃条件下，3个月后就可以制成美味可口的豆腐乳了．

（1）制作豆腐乳时使用的微生物属于_____，因细胞内没有______，只能营腐生生活．它在结构上与乳酸菌的区别是_____________________．

（2）豆腐乳制作的前期工作是使我们所需要的毛霉菌丝充分繁殖、生长，因而为其提供的条件应该是有机物、_____________和无氧环境．毛霉的生殖方式是____________．

（3）层层加盐可防止豆腐坯腐败的主要原理是________________________；此外，食盐还可以与豆腐中已分解的氨基酸结合成氨基酸钠，使豆腐乳味道更加鲜美．

八年级生物综合题中等难度题查看答案及解析

八年级生物解答题中等难度题查看答案及解析