羧甲基纤维素钠(CMC)是常用的食品添加剂,不能被人体消化吸收,因此通常被认为是安全的食品添加剂。研究者用含1.0%CMC无菌水作为饮用水,连续饲喂实验小鼠12周,测定小鼠体重,结果如图1、图2所示。
(1)图1所示实验中的对照处理是________。图1结果显示,食用CMC能够________。综合图1、图2结果,通过比较________,说明CMC的这种作用依赖于小鼠消化道内的各种微生物。
(2)有人提出:小鼠摄入的CMC改变了其肠道内各种微生物的比例。为检验上述推测,
研究者设计了如下实验:
①搜集_________(填图中分组编号)小鼠粪便制成悬浮液涂布于全营养固体培养基上。
② 接种后置于________(填“无氧”或“有氧”)条件下培养,通过观察_______以初步鉴定小鼠消化道中的微生物类群。
③统计比较___________,以确定推测是否成立。
高三生物实验题中等难度题
羧甲基纤维素钠(CMC)是常用的食品添加剂,不能被人体消化吸收,因此通常被认为是安全的食品添加剂。研究者用含1.0%CMC无菌水作为饮用水,连续饲喂实验小鼠12周,测定小鼠体重,结果如图1、图2所示。
(1)图1所示实验中的对照处理是___________。图1结果显示,食用CMC能够___________。综合图1、图2结果,通过比较___________,说明CMC的这种作用依赖于小鼠消化道内的各种微生物。
(2)有人提出:小鼠摄入的CMC改变了其肠道内各种微生物的比例。为检验上述推测,研究者设计了如下实验:
①搜集___________(填图中分组编号)小鼠粪便制成悬浮液涂布于上___________(填下列选项前的序号)。
a.以CMC为碳源的液体培养基 b.全营养液体培养基c.以CMC为碳源的固体培养基 d.全营养固体培养基
②接种后置于___________(填“无氧”或“有氧”)条件下培养,通过观察___________以初步鉴定小鼠消化道中的微生物类群。
③统计比较___________,以确定推测是否成立。
(3)为进一步研究“小鼠体重变化是否由CMC引起的小鼠消化道内各种微生物比例改变所致”,研究者设计了粪便移植实验,并检测了被移植小鼠体重的变化。请将下列选项填入下表中(选填选项前的符号),完成实验方案。
组别 | 被移植小鼠 | 提供粪便小鼠 | 饮用水 |
实验组 | |||
对照组 | 无菌小鼠 | 同上 |
a.普通小鼠
b.无菌小鼠
c.饲喂含CMC无菌水12周的普通小鼠
d.饲喂无菌水12周的普通小鼠
e.含1.0%CMC的无菌水
f.无菌水(不含CMC)
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羧甲基纤维素钠(CMC)是常用的食品添加剂,不能被人体消化吸收,因此通常被认为是安全的食品添加剂。研究者用含1.0%CMC无菌水作为饮用水,连续饲喂实验小鼠12周,测定小鼠体重,结果如图1、图2所示。
(1)图1所示实验中的对照处理是___________。图1结果显示,食用CMC能够___________。综合图1、图2结果,通过比较___________,说明CMC的这种作用依赖于小鼠消化道内的各种微生物。
(2)有人提出:小鼠摄入的CMC改变了其肠道内各种微生物的比例。为检验上述推测,研究者设计了如下实验:
①搜集___________(填图中分组编号)小鼠粪便制成悬浮液涂布于上___________(填下列选项前的序号)。
a.以CMC为碳源的液体培养基 b.全营养液体培养基c.以CMC为碳源的固体培养基 d.全营养固体培养基
②接种后置于___________(填“无氧”或“有氧”)条件下培养,通过观察___________以初步鉴定小鼠消化道中的微生物类群。
③统计比较___________,以确定推测是否成立。
(3)为进一步研究“小鼠体重变化是否由CMC引起的小鼠消化道内各种微生物比例改变所致”,研究者设计了粪便移植实验,并检测了被移植小鼠体重的变化。请将下列选项填入下表中(选填选项前的符号),完成实验方案。
组别 | 被移植小鼠 | 提供粪便小鼠 | 饮用水 |
实验组 | |||
对照组 | 无菌小鼠 | 同上 |
a.普通小鼠
b.无菌小鼠
c.饲喂含CMC无菌水12周的普通小鼠
d.饲喂无菌水12周的普通小鼠
e.含1.0%CMC的无菌水
f.无菌水(不含CMC)
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羧甲基纤维素钠(CMC)是常用的食品添加剂,不能被人体消化吸收,因此通常被认为是安全的食品添加剂。研究者用含1.0%CMC无菌水作为饮用水,连续饲喂实验小鼠12周,测定小鼠体重,结果如图1、图2所示。
(1)图1所示实验中的对照处理是________。图1结果显示,食用CMC能够________。综合图1、图2结果,通过比较________,说明CMC的这种作用依赖于小鼠消化道内的各种微生物。
(2)有人提出:小鼠摄入的CMC改变了其肠道内各种微生物的比例。为检验上述推测,
研究者设计了如下实验:
①搜集_________(填图中分组编号)小鼠粪便制成悬浮液涂布于全营养固体培养基上。
② 接种后置于________(填“无氧”或“有氧”)条件下培养,通过观察_______以初步鉴定小鼠消化道中的微生物类群。
③统计比较___________,以确定推测是否成立。
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羧甲基纤维素钠(CMC-Na)是常用的食品添加剂,不能被人体消化吸收,因此通常被认为是安全的食品添加剂。研究者用含1.0%CMC-Na无菌水作为饮用水,连续饲喂实验小鼠12周,测定小鼠体重,结果如图:
(1)图1所示实验中的对照处理是___________。图1结果显示,食用CMC-Na能够___________。
(2)有人提出:小鼠摄入的CMC-Na改变了其肠道内各种微生物的比例。为检验上述推测,研究者设计了如下实验:
①搜集A、B小鼠粪便制成悬浮液涂布于___________(填“全营养”或“以CMC-Na为碳源”)的固体培养基上。
②接种后置于___________(填“无氧”或“有氧”)条件下培养,通过观察___________,以初步鉴定小鼠消化道中的微生物类群。
③统计比较___________,以确定推测是否成立。
(3)CMC-Na也可被用作分离纤维素分解菌,在含CMC-Na的培养基中加入刚果红(CR)时,CR可与CMC-Na形成___________色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时,培养基上会出现以该菌的菌落为中心的___________。
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汉堡包是现代西式快餐中的主要食物,制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法不正确的是
A.面包中含有的淀粉是植物细胞的储能物质
B.生菜中含有的纤维素不能被人体消化吸收利用
C.鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质
D.鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动
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纤维素具有良好的清理肠道的作用,但纤维素不能被人体吸收,因为人体缺乏分解纤维素的酶。某校生物兴趣小组开展了以下探究纤维素酶研究的工作,请回答相关问题:
(1)自然界不少微生物具有分解纤维素的能力。要从土壤中筛选含纤维素酶的微生物,应到枯枝落叶多的腐殖土中采样,原因是__________________。取回的土样中含有多种微生物,兴趣小组在培养基中加入刚果红来帮助筛选纤维素分解菌,目标菌落的特征是_____________。制备培养基时需要进行灭菌处理,一般采用的方法是______________。
(2)筛选出的微生物置纤维镜下观察,发现有明显的细胞核,说明该纤维素分解菌的类型为 。用物理和化学的方法使筛选出的纤维素分解菌破裂后,用 的方法可将纤维素酶溶液与其它细胞成分分离开。采用凝胶色谱法能进一步将纤维素酶与溶液中其它蛋白质分离开来,分离的原理是__________________________。
(3)分离出的纤维素酶还需进一步鉴定。纤维素酶能催化纤维素分解为还原性的纤维二糖和葡萄糖,根据这一特性,可加入__________试剂水浴加热,判断提取物是否起到了降解纤维素的作用。
(4)牛等食草动物具有消化纤维素的能力。从牛胃中分离纤维素分解菌,相比从土壤中分离纤维素分解菌,除了要调整培养基的pH外,还需要_______________________。
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胡萝卜素是常用的食品色素,广泛用作食品、饮料、饲料的添加剂,而且在人体内更可以发挥重要作用,甚至天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用。图是提取胡萝卜素的实验流程示意图,①④代表相应的操作环节,请据图回答下面问题:
(1)图中,②③④依次代表的是__________________
(2)四氯化碳、乙酸乙酯、苯和石油醚这些有机溶剂中,最适宜用来提取胡萝卜素的是____________。胡萝卜素萃取时,不选用乙醇或乙醚作萃取剂主要是因为________________________。
(3)天然β-胡萝卜素价格不菲,因此萃取的效率至关重要。萃取的效率主要取决于____________;结合上图①②过程,我们还知道__________________会影响萃取效率;除此以外,一些其他操作条件也会影响萃取效率。
(4)图实验是对提取的胡萝卜素粗品进行的鉴定,图示方法叫做____________法,A(D)和B(C)处分别加的是________________________。
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营养学家建议人们每天要摄入一定量的膳食纤维,下列有关叙述中,正确的是( )
A.膳食纤维在消化酶作用下分解成小分子物质后吸收
B.膳食纤维可来自蔬菜、牛奶等食品
C.膳食纤维能促进胃肠道的蠕动,有利健康
D.膳食纤维中含有维生素
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牛奶中含有5%的乳糖,若人体内缺乏乳糖酶,则会导致乳糖消化吸收障碍,从而引起腹泻、腹胀等症状,故无乳糖牛奶成为了一种客观需求。科学家从乳酸杆菌中提取精制乳糖酶,用三乙酰纤维素膜包埋,相关流程如图所示。请回答下列相关问题:
(1)筛选乳酸杆菌宜选用____________作为培养基中的唯一碳源。除基本营养成分外,培养基中还需要添加____________。培养基中琼脂的作用是____________________________________。
(2)除此处的包埋法外,酶的固定化方法还包括____________、____________等。
(3)可通过检测固定化乳糖酶的____________来确定其应用价值。固定化酶反应柱中酶反应时间可通过控制____________来调节。
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A. P是脂肪、ATP、DNA等不可缺少的成分,它是组成生物体的大量元素
B. 性激素是一种分泌蛋白,其作用是促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成
C. 纤维素很难被人体消化吸收,它主要由C、H、O三种元素组成
D. 酶和核酸都是含有N的生物大分子,脱氧核糖核酸控制酶的合成
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