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试题详情

荔枝品种繁多,其中“挂绿”、“桂味” 及“糯米糍”有“荔枝三杰”之称。荔枝果皮褐变是限制长期储运、降低品质的主要因素。经研究,pH、温度均是影响果皮褐变的因素,其中pH的作用机理、温度影响果皮褐变的实验结果如下图甲、图乙所示。    

(1)根据图甲分析,不法商贩使用硫酸处理褐变荔枝的原因是_________________。

(2)研究发现荔枝果皮中存在多酚氧化酶,它能够将一些无色物质氧化成褐色从而产生果皮褐变,结合图乙的实验结果,相比30℃,预测升温为35℃时,荔枝褐变的面积百分率将________________。

(3)研究发现机械损伤会加速“挂绿”荔枝的褐变,请完成下列验证实验。

(实验步骤)

①_______________________________________________________________;

②A组正常保鲜处理,B组____________________________处理;

③将两组荔枝放在相同且适宜的环境静置,一段时间后,测量并记录两组荔枝的_______________________。

(实验结果与结论)

若____________________________,则证明机械损伤会加速“挂绿”荔枝的褐变。

高二生物实验题中等难度题

少年,再来一题如何?
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