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馒头经过微生物的发酵过程（俗称发面）后，蓬松可口、容易消化，乳酸菌可以使牛奶变为酸奶，下列关于酵母菌和乳酸菌这两种生物叙述合理的是（ ）
①它们都有相似的基本结构，如细胞膜、细胞质、细胞核等 ②它们都以DNA作为遗传物质
③乳酸菌和酵母菌是两类菌的统称 ④乳酸菌有细胞壁，酵母菌没有细胞壁
A.①③ B.②③ C.③④ D.①④
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下列关于微生物呼吸作用的相关叙述，错误的是（ ）
A.蓝藻细胞中无线粒体，不能进行有氧呼吸
B.乳酸菌发酵制作酸奶时，需提供无氧的环境
C.制作啤酒的原理利用了酵母菌无氧呼吸产生酒精
D.硝化细菌的呼吸为其生命活动提供物质和能量
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下列关于微生物呼吸作用的叙述，错误的是
A．蓝藻细胞中无线粒体，但能进行有氧呼吸
B．乳酸菌发酵制作酸奶时，需提供无氧的环境
C．制作面包的原理是利用酵母菌无氧呼吸产生CO2
D．硝化细菌的呼吸为其生命活动提供物质和能量
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日常生活中，酵母菌常用被用于发面制作馒头，这是因为在一定温度范围内的酵母菌能进行无氧呼吸产生二氧化碳，馒头的蓬松度与二氧化碳的气体量有关。某研究小组为了探究温度对酵母菌无氧呼吸产生的气体量的影响，设计了如下图1所示的实验装置，并进行实验探究。
【实验假设】温度对酵母菌无氧呼吸产生的气体量有影响。
【实验原理】温度影响酵母菌无氧呼吸的强度，导致二氧化碳释放量发生变化，引起装
置中试管内压强变化，从而导致毛细管液滴移动。
【实验过程】使用两组相同的装置，分别放置在15℃和25℃条件下，记录液滴的初始刻度值为0；每隔一段时间，分别记录两个实验装置中液滴的刻度值。
【实验结果】（说明：周围环境中温度、压强等因素对液滴移动的影响忽略不计。）
记录时间（min）
0
5
10
15
20
25
30
35
40
15℃条件下记录液滴的刻度值（mm）
0
3
5
8
12
16
20
23
27
25℃条件下记录液滴的刻度值（mm）
0
5
11
16
21
27
32
37
41
请分析回答：
（1）在一定时间内，可以观察到毛细管中液滴向_________（填“→”或“←”）移动。
（2）实验结果显示：在相同时间内，与15℃相比25℃时释放的气体量___________，酵母菌无氧呼吸强度____________。
【深入探究】
（3）若上述实验假设成立，再通过使用多组相同的装置，在25～45℃范围内进行实验。20min时测得的实验结果绘出图2，可以确定__________℃为酵母菌发酵的最适宜温度。其根本原因是 ___________________________________________。
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日常生活中，酵母菌常用被用于发面制作馒头，这是因为在一定温度范围内的酵母菌能进行无氧呼吸产生二氧化碳，馒头的蓬松度与二氧化碳的气体量有关。某研究小组为了探究温度对酵母菌无氧呼吸产生的气体量的影响，设计了如下图1所示的实验装置，并进行实验探究。
【实验假设】温度对酵母菌无氧呼吸产生的气体量有影响。
【实验原理】温度影响酵母菌无氧呼吸的强度，导致二氧化碳释放量发生变化，引起装
置中试管内压强变化，从而导致毛细管液滴移动。
【实验过程】使用两组相同的装置，分别放置在15℃和25℃条件下，记录液滴的初始刻度值为0；每隔一段时间，分别记录两个实验装置中液滴的刻度值。
【实验结果】（说明：周围环境中温度、压强等因素对液滴移动的影响忽略不计。）
记录时间（min）
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15℃条件下记录液滴的刻度值（mm）
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25℃条件下记录液滴的刻度值（mm）
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请分析回答：
（1）在一定时间内，可以观察到毛细管中液滴向_________（填“→”或“←”）移动。
（2）实验结果显示：在相同时间内，与15℃相比25℃时释放的气体量___________，酵母菌无氧呼吸强度____________。
【深入探究】
（3）若上述实验假设成立，再通过使用多组相同的装置，在25～45℃范围内进行实验。20min时测得的实验结果绘出图2，可以确定__________℃为酵母菌发酵的最适宜温度。其根本原因是 ___________________________________________。
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下列关于生物特征的叙述，正确的是（ ）
A.酵母菌是原核生物，能进行酒精发酵
B.蓝细菌不含叶绿素，但能制造有机物
C.乳酸菌在电镜下可以观察到核糖体附着在内质网上
D.大肠杆菌没有线粒体，质膜就是细胞呼吸的场所
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下列对细胞呼吸的相关叙述中，不正确的是（ ）
A．若细胞呼吸过程中有CO2放出，则可判断一定不是乳酸发酵
B．严重缺铁的病人由于缺氧可能会出现乳酸中毒
C．鲜牛奶酿制成酸奶容器必须密封，是为了防止产生的乳酸分解或挥发
D．酵母菌进行细胞呼吸产生CO2的场所是细胞质基质或线粒体基质
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I．图1表示生物体部分物质之间的转化过程；图2是研究者发现一种突变酵母菌的发酵效率高于野生型，常在酿酒工业发酵中使用，此图为呼吸链突变酵母呼吸过程。回答下列问题：
（1）酵母菌与乳酸菌细胞相比，其结构上最大的区别是_______________________。图1中能表示人体细胞进行的过程有____________ （填字母）；若图1表示番茄植株细胞，则进行相关过程产生CO2的场所是_____________________________________________。
（2）若利用野生型酵母菌研究细胞呼吸不同方式的实验时，欲确定酵母菌正在进行无氧呼吸，则利用______试剂来检测其呼吸产物中是否有____________生成最为可靠。
（3）由图2推测通入氧气时突变酵母菌产生ATP的部位是__________________________。
（4）氧气充足时野生型酵母菌繁殖速率_____________ （填“大于”“等于”或“小于”）突变体，原因是_____________________________________________。
Ⅱ．为了探究萌发的种子的细胞呼吸方式，某实验小组用萌发的小麦种子进行了实验，如下图所示，通过观察着色滴的移动来判断细胞呼吸方式。请回答下列问题：
（1）该实验使用20%的NaOH溶液的目的是______________________。
（2）在不考虑物理因索对装置气体体积变化的影响的条件下，装置1中的着色滴移动是因为_____________；而装置2中着色滴向右移动是因为___________________________。
（3）一段时间后，若装置1、装置2中的着色滴均向左移动，可能的原因是________________。
（4）实验室内的其他因索的变化都会对实验装置产生影响，从而导致实验结果出现误差。为了减小实验误差，还应设置对照实验，对照实验应设置为（简单描述思路即可）_______________________。
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乳酸菌能将牛奶中的乳糖等糖分分解成乳酸而使牛奶变成酸奶，制作酸奶时，一定不能被T4噬菌体（一种病毒）污染，否则会大大影响酸奶的品质和口味。下列叙述正确的是
A．T4噬菌体能在酸奶发酵液中繁殖，原因是发酵液中含有丰富的糖分
B．奶牛、乳酸菌和T4噬菌体的遗传物质中均含有8种核苷酸
C．奶牛肌细胞中含有丰富的单糖葡萄糖、二糖乳糖和多糖糖原
D．T4噬菌体没有细胞结构，其化学成分与染色体基本相同
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若超市里的盒装酸奶出现盒盖鼓胀就不能购买。下列叙述正确的是
A.酸奶的制作原理是利用微生物的无氧呼吸
B.盒盖鼓胀的原因是乳酸菌有氧呼吸产生CO2
C.微生物发酵使酸奶的营养物质不易被人体吸收
D.适当提高温度可以延长酸奶的保质期
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