开封“第一楼小笼包子”以选料讲究，制作精细被誉为“中州膳食一绝”。制作包子的主料有：瘦肉，...

开封“第一楼小笼包子”以选料讲究，制作精细被誉为“中州膳食一绝”。制作包子的主料有：瘦肉，面粉、小磨香油、食盐等，其中面粉中富含的营养素是____；食盐的主要成分氯化钠的构成粒子为_________（填化学符号）。

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河南名吃“第一楼小笼包子”以选料讲究，制作精细被誉为“中州膳食一绝”。下列用到的食材中富含糖类的是

A．瘦肉　　 B．小麦粉　　 C．小磨香油　　 D．食盐

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开封传统名菜“鲤鱼焙面”以选料讲究、制作精细被成功申请为“河南省非物质文化遗产”。其中用到的食材富含糖类的是 （ ）

A.面条

B.鱼肉

C.香油

D.西红柿

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化学与我们的生活息息相关．请回答下列问题．

（1）“庆丰包子”是我国著名的小吃．制作包子的原料有：面粉、猪肉、大葱、姜、植物油、食盐等．面粉中富含的营养素是_________ ．

（2）新装修的房间内有害气体的含量超标，人们常在房间内放几包活性炭，这是利用了活性炭的_________性．

（3）材料的发展推动了社会的进步．下列材料属于合成材料的是________ （填选项字母）．

A铝合金       B聚乙烯塑料      C棉纤维

（4）生活中可采用_________的方法鉴别羊毛纤维和合成纤维．

（5）硬水给我们的生活带来许多麻烦，生活中通常用________ 的方法降低水的硬度．

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新乡名吃“牛忠喜烧饼”选料严格，操作讲究，烧饼松酥起层，香而不腻，获 商业部系统商品“金鼎奖”。下列用到的食材中富含糖类的是（）

A.香油 B.小麦粉 C.食盐 D.肉松

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包子是中国的传统主食。

（1）制作包子皮的面粉，其主要成分是淀粉。淀粉属于营养物质中的____（填序号）。

A．糖　　　　　　　　　　 B．无机盐　　　　　　　　 C．油脂　　　　　 　　 　　 D．蛋白质

（2）下列量杯中，最适于量取100 mL水的是________（填序号）。

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开封“小笼包”是河南名吃，下列用到的食材中富含蛋白质的是（　　 ）

A.小麦粉 B.瘦肉 C.食盐 D.芝麻油

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疫情期间宅出“面点热”，发酵粉一时成为很多网友热议的话题，很多人在假期迷上了做包子、油条、手撕面包等面食，根据发酵粉（含碳酸氢钠和有机酸等）可与面粉、水混合直接制作发面食品的事实，说明碳酸氢钠能与酸反应。碳酸氢钠的俗称叫_______。发酵粉的主要成分中含有碳酸氢钠，某化学兴趣小组的同学对碳酸氢钠的性质进行了探究。

Ⅰ．定性探究

一.探究碳酸氢钠的热稳定性

（查阅资料]碳酸氢钠受热容易分解，生成水、一种气体和一种常见的固体物质。

（实验1）取一定质量的碳酸氢钠放到铜片上加热，如图所示。

（1）加热一段时间后，观察到烧杯内壁有水珠。

（2）充分加热后，将烧杯迅速倒转过来，倒入适量的澄清石灰水，振荡，观察到石灰水变浑浊，说明该气体是_______。

（3）欲通过进一步的实验探究来确定充分加热后的固体产物的成分。

①可能是Na2CO3②可能是NaOH　　 ③可能是_______

（实验2）

（实验结论）NaHCO3受热分解的化学方程式为_______。

（延伸拓展）实验室有两瓶失去标签的固体药品，已知它们是碳酸钠和碳酸氢钠，为了鉴别碳酸钠和碳酸氢钠两种白色固体，设计了不同的方法做了以下实验，如下图所示：

（1）图I、II、Ⅲ、IV所示实验方案中，能够达到实验目的的是（填装置序号）_______。

（2）实验IV在试管B中装入的固体最好是_______。

Ⅱ．定量探究

为测定某发酵粉中碳酸氢钠的质量分数（杂质不与酸反应），按如图组装仪器（装置气密性良好），取50g样品放入锥形瓶中，计了如下实验，其主要实验步骤如下：

正确的顺序是________（填序号，可重复选择）

a 称量干燥管内碱石灰（氧化钙和氢氧化钠固体的混合物）的质量

b 关闭塞b，打开活塞a，从导管A处缓缓鼓入一定量的空气；

c 关闭活塞a，打开活塞b，加入足量稀盐酸溶液，直至锥形瓶内不再产生气泡；

（1）装置甲的作用是_______，装置乙的作用是_______；

（2）请利用图中相关数据计算样品中碳酸氢钠的质量分数________（写出计算过程）。

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构建安全体系，建设小康社会，关系国计民生。近期，媒体报道的某些环境问题、卫生问题和安全问题引发了人们的关注：

（1）据报道：“济南两个月查处了13家‘铝包子’铺”，所谓‘铝包子’是指所用面粉中非法加入了含有硫酸铝铵[NH4Al（SO4）2·12H2O]成分的泡打粉，食物中铝元素超标，危害身体健康。在硫酸铝铵中，所含非金属元素共有___种。

（2）露天烧烤不仅污染环境、导致周边空气中PM2.5指数严重超标，在烧烤的肉类食物中还含有强致癌物质——苯并 （a） 芘（化学式为C20H12），在苯并（a）芘中，氢元素与碳元素的原子个数之比为____（填最简整数比）。

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（4分）构建安全体系，建设小康社会，关系国计民生。近期，媒体报道的某些环境问题、卫生问题和安全问题引发了人们的关注：

（1）据报道：“济南俩月查处了13家‘铝包子’铺”，所谓‘铝包子’是指所用面粉中非法加入了含有硫酸铝铵[NH4Al(SO4)2．12H2O]成分的泡打粉，食物中铝元素超标，危害身体健康。在硫酸铝铵中，所含非金属元索共有__________种。

（2）露天烧烤不仅污染环境、导致周边空气中PM2．5指数严重超标，在烧烤的肉类食物中还含有强致癌物质一一苯并 (a) 芘（化学式为C2OH12），在苯并 (a) 芘中，氢元素与碳元素的原子个数之比为_________（填最筒整数比）。

（3）据报道：2015年5月6日在104国道某段，一辆载有20多吨浓硫酸的罐车不慎侧翻，造成大量硫酸泄漏。有关部门调来大量熟石灰粉[主要成分为Ca(OH)2]和沙土用于清除泄漏的硫酸。试写出硫酸和熟石灰反应的化学方程式：______________________________。

（4）世界卫生组织将5月3 1日定为“世界无烟日”，我国采取了公共场所禁止吸烟等控烟措施。吸烟有害健康，我国遭受二手烟危害的非吸烟人口就多达7．4亿。烟雾中主要含有一氧化碳、尼古丁(C10H14N2)和焦油，这三种物质被称为香烟的三大杀手。下列有关说法中，正确的是_________（填写序号A、B、C、D之一）

①生活中应拒绝毒品　　　　

②焦油能诱发细胞病变　　　　

③吸烟对他人无害

④“煤气”中毒是由一氧化碳引起的　　　　

⑤在尼古丁中氮元素的含量最高

A．①④⑤　　 B．①②③　　 C．①②④　　 D．②③⑤

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