包子是中国的传统主食。（1）制作包子皮的面粉，其主要成分是淀粉。淀粉属于营养物质中的___...

包子是中国的传统主食。

（1）制作包子皮的面粉，其主要成分是淀粉。淀粉属于营养物质中的____（填序号）。

A．糖　　　　　　　　　　 B．无机盐　　　　　　　　 C．油脂　　　　　 　　 　　 D．蛋白质

（2）下列量杯中，最适于量取100 mL水的是________（填序号）。

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开封“第一楼小笼包子”以选料讲究，制作精细被誉为“中州膳食一绝”。制作包子的主料有：瘦肉，面粉、小磨香油、食盐等，其中面粉中富含的营养素是____；食盐的主要成分氯化钠的构成粒子为_________（填化学符号）。

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结合厨房中的常用物质，回答下列问题：

(1)我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中的________；

(2)制作高压锅的手柄的塑料属于________(填“热塑性”或“热固性”) 塑料。

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大米是中国人主食之一，其中含量最高的营养物质是淀粉，淀粉属于（　　　 ）

A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.维生素

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化学与我们的生活息息相关．请回答下列问题．

（1）“庆丰包子”是我国著名的小吃．制作包子的原料有：面粉、猪肉、大葱、姜、植物油、食盐等．面粉中富含的营养素是_________ ．

（2）新装修的房间内有害气体的含量超标，人们常在房间内放几包活性炭，这是利用了活性炭的_________性．

（3）材料的发展推动了社会的进步．下列材料属于合成材料的是________ （填选项字母）．

A铝合金       B聚乙烯塑料      C棉纤维

（4）生活中可采用_________的方法鉴别羊毛纤维和合成纤维．

（5）硬水给我们的生活带来许多麻烦，生活中通常用________ 的方法降低水的硬度．

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化学源于生活，许多生活方面包含着化学知识，请填空。

（1）面粉的主要成分是淀粉，淀粉属于六大营养素中的_____。

（2）餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是_____。

（3）市场上的一些食品或药品的成分中会写有“碘、锌、铁、钙”等，这里的“碘、锌、铁、钙”指_____（选填“原子”“元素”或“单质”）。

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化学与人们生活健康密切相关。

上表是某校食堂的食谱，从所含营养素分析，除水和无机盐外，主食中主要含有的营养素是_____________，食谱中缺少的营养素是_____________。

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“好吃不过饺子”．饺子是我国的传统食品，在北方地区有除夕夜吃饺子的习俗．饺子的制作过程中蕴含着许多化学知识．

（1）制作三鲜馅饺子的原料主要有面粉、油、韭菜、肉类、虾仁、盐和鸡蛋等，其中面粉的主要成分为淀粉（C6H10O5）n，则淀粉中碳元素的质量分数为　 　　　　　 　　 ．

（2）早在西汉时期就有“曾青（硫酸铜溶液）得铁则化为铜”的记载，其中涉及反应的化学方程式为　　　　 ．

（3）煮饺子的水是硬水还是软水，可以用　　 　　　　 　 检验，生活中常用煮沸的方法来降低水的硬度，硬水软化是指除去硬水中的　　 　　　　 　　 ．

（4）请用化学符号回答下列问题：

①2个碳酸根离子　　　　　　　　 　　

②硫酸铝的化学式　　　　　　　　　　

③硫离子　　　　　　　　　　

④氢氧化铜中铜元素的化合价为+2价　　　　　　　　　　

（5）饺子煮熟后用漏勺将其从锅中捞出，这是利用了　　 　　　　　　 　 （实验基本操作）的原理．

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