谷氨酸钠是味精的主要成分，是由谷氨酸（化学式为C5H9NO4）转化而成的。下列关于谷氨酸的...

谷氨酸钠是味精的主要成分，是由谷氨酸（化学式为C5H9NO4）转化而成的。下列关于谷氨酸的说法错误的是（　　）

A.谷氨酸是由5个碳原子、9个氢原子、1个氮原子和4个氧原子构成的

B.谷氨酸是由四种元素组成的

C.谷氨酸是有机物

D.谷氨酸中碳、氢原子个数比为5：9

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谷氨酸钠是味精的主要成分，是由谷氨酸（化学式为C5H9NO4）转化而成的。下列关于谷氨酸的说法正确的是（　　）

A.谷氨酸是由5个碳原子、9个氢原子、1个氮原子和4个氧原子构成的

B.谷氨酸是由碳，氢，氮，氧四种元素组成的

C.谷氨酸是是氧化物

D.谷氨酸中碳、氢元素的质量比为5：9

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谷氨酸钠(化学式为C5H8O4NNa)是味精的主要成分。下列关于谷氨酸钠的说法错误的是

A. 是一种有机物　　 B. 是一种混合物

C. 由五种元素组成　　 D. 碳、氢原子个数之比为5：8

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谷氨酸钠（化学式为 C5H8O4NNa）是味精的主要成分。下列关于谷氨酸钠的说法错误的是（　　 ）

A、是一种有机物　　　　　　　　 B、加热会产生含硫物质

C、由五种元素组成　　　　　　　　 D、碳、氢原子个数之比为 5∶8

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谷氨酸钠(化学式为C5H8NO4Na)是味精的主要成分。下列关于谷氨酸钠的说法错误的是(　　)

A. 加热会产生含硫物质　　 B. 是一种有机物　　 C. 由五种元素组成　　 D. 碳、氢原子个数之比为5:8

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谷氨酸钠(化学式为C5H8O4NNa)是味精的主要成分。下列关于谷氨酸钠的说法错误的是

A．是一种有机物　　　　　　　　　　　　　　　 B．加热会产生含硫物质

C．由五种元素组成　　　　　　　　　　　　　　 D．碳、氢原子个数之比为5：8

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味精是常见调味料之一，主要成分是谷氨酸钠[化学式为C5H8NO4Na]，熔点232℃，20℃时溶解度71.7g。下列有关叙述错误的是

A．谷氨酸钠相对分子质量为169

B．谷氨酸钠是由5个碳原子、8个氢原子、4个氧原子、1个氮原子和1个钠原子构成

C．20℃时，100g水最多可配制成171.7g谷氨酸钠的饱和溶液

D．谷氨酸钠中钠元素的质量分数约为13.6%

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味精是常见调味料之一，主要成分是谷氨酸钠[化学式为C5H8NO4Na]，熔点232℃，20℃时溶解度71.7g。下列有关叙述错误的是

A．谷氨酸钠相对分子质量为169

B．谷氨酸钠是由5个碳原子、8个氢原子、4个氧原子、1个氮原子和1个钠原子构成

C．20℃时，100g水最多可配制成171.7g谷氨酸钠的饱和溶液

D．谷氨酸钠中钠元素的质量分数约为13.6%

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味精是常见调味料之一，主要成分是谷氨酸钠[化学式为C5H8NO4Na]，熔点232℃，20℃时溶解度71.7g。下列有关叙述错误的是

A．谷氨酸钠相对分子质量为169

B．谷氨酸钠是由5个碳原子、8个氢原子、4个氧原子、1个氮原子和1个钠原子构成

C．20℃时，100g水最多可配制成171.7g谷氨酸钠的饱和溶液

D．谷氨酸钠中钠元素的质量分数约为13.6%

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味精是常用的增鲜调味品，主要成分为谷氨酸钠（C5H8NO4Na）。其为白色柱状晶体，熔点232℃，易溶于水。谷氨酸钠与胃酸作用生成氯化钠和谷氨酸（C5H9NO4），鲜味减弱。谷氨酸具有良好的生物降解性和安全性。可营养皮肤和毛发，医学上可治疗疾病。

味精的鲜味受什么因素影响呢？经实验测定发现，味精受热后会生成焦谷氨酸钠，失去鲜味，且有轻微毒性。下表是焦谷氨酸钠含量与加热温度、加热时间的关系。

实验表明，味精的鲜味与水溶液的酸碱度有关，当pH值在5.5-8.0时，鲜味最强；当pH值小于4.0时鲜味会减弱。

研究还表明，味精能造成婴幼儿缺锌，3个月内乳母和婴幼儿的菜肴不要加入味精。

依据文章内容，回答下列问题

（1）谷氨酸钠的物理性质有_____。（两条即可）

（2）谷氨酸属于_____（填“有机化合物”、“ 无机化合物”），其中C、H的质量比为_____。

（3）下列关于味精的说法中，合理的是_____。（填字母序号，不定项）

A 菜品中焦谷氨酸钠的含量只与加热温度有关

B 炒菜时越早加入味精越好

C 婴幼儿的食品中不应该加入味精

D 使用味精应该适量加入

（4）文中提到“当pH值小于4.0时味精的鲜味会减弱”，请你大胆猜测其中的原因_____。

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