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制作泡菜时，坛子必须密封，主要是为了（ ）
A. 防止水分蒸发
B. 防止细菌侵入
C. 防止泡菜萎蔫
D. 给乳酸菌创造厌氧发酵的条件
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制作泡菜时必须用能严格密封的坛子，主要是为了（ ）
A. 防止泡菜味道跑掉
B. 防止坛子内水分蒸发
C. 防止氧气进入坛内抑制发酵
D. 防止灰尘污染泡菜
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制作泡菜时必须用能严格密封的坛子，主要是为了（ ）
A. 防止氧气进入坛内抑制发酵
B. 防止坛子内水分蒸发
C. 防止泡菜味道跑掉
D. 防止灰尘污染泡菜
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制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了（ ）
A. 隔绝空气，防止杂菌进入并繁殖
B. 利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵
C. 防止灰尘污染
D. 使多种细菌在坛内快速增多
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“四川泡菜”闻名全国。制作泡菜的坛子口必须加水密封，主要目的是（ ）
A. 营造缺氧环境，利于乳酸菌发酵 B. 防止营养流失
C. 防止空气对流，抑制细菌的繁殖 D. 阻止尘埃进入
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“四川泡菜”闻名全国。制作泡菜的坛子口必须加水密封，主要目的是（ ）
A. 营造缺氧环境，利于乳酸菌发酵
B. 防止营养流失
C. 防止空气对流，抑制细菌的繁殖
D. 阻止尘埃进入
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制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的主要目的是( )
A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖 B. 造成缺氧环境，利于乳酸菌的生长和繁殖
C. 阻止尘埃、细菌入坛，防止污染 D. 防止氧气进入，利于醋酸菌进行无氧呼吸
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制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的主要目的是（ ）
A. 隔绝空气，抑制细菌的繁殖
B. 阻止尘埃
C. 造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵
D. 防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸
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制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的主要目的是（ ）
A.隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B.阻止尘埃
C.造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵 D.防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸
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制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了（ ）
A．隔绝空气，防止杂菌进入并繁殖
B．利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵
C．防止灰尘污染
D．使多种细菌在坛内快速增多
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