下图是以鲜苹果汁为原料,利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图,请分析并回答:
(1)过程甲中使用的微生物是________。该过程一般将温度控制在_______℃,纯化果酒制作的菌种时,利用_______(填“固体”或“液体”)培养基。接种时常用的方法有稀释涂布平板法和_______________________法。
(2)在鲜苹果汁装入发酵瓶时,要留有大约_____的空间。经过10~12天后,在酸性条件下用重铬酸钾检测样液,如果颜色由__________变为___________色,说明产生了酒精。
(3)过程乙中使用的微生物是__________,该菌是一种________细菌,如果缺少糖源,乙中的微生物将甲过程的产物变为_________,再将其变为醋酸。
高三生物综合题中等难度题
下图是以鲜苹果汁为原料,利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图,分析并回答:
(1)在果汁加工过程中可添加________酶提高出汁率和澄清度。
(2)在鲜苹果汁装入发酵瓶时,要留有大约________的空间。经过10—12天后,在酸性条件下用重铬酸钾检测样液,如果颜色由________色变为_______色,说明产生了酒精。
(3)过程乙中使用的微生物是________,可以从食醋中分离纯化获得。纯化菌种时需要对培养基进行灭菌,其方法是________;培养温度控制在____________ 摄氏度范围内。
(4)在________的条件下,如果缺少糖源,乙中的微生物将甲过程的产物变为乙醛,再将其变为醋酸。
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下图是以鲜苹果汁为原料,利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图,分析并回答问题。
(1)在果汁加工过程中可添加___________酶提高出汁率和澄清度。
(2)在鲜苹果汁装入发酵瓶时,要留有大约______的空间。经过10~12天后,在酸性条件下用重铬酸钾检测样液,如果颜色由_____色变为_____色,说明产生了酒精。
(3)过程乙中使用的微生物是______,可以从食醋中分离纯化获得。纯化菌种时需要对培养基进行灭菌,其方法是___________;培养温度控制在_______℃范围内。
(4)在_______的条件下,如果缺少糖源,乙中的微生物将甲过程的产物变为乙醛,再将其变为醋酸。
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下图是以鲜苹果汁为原料,利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图,分析并回答:
(1)在果汁加工过程中可添加________酶提高出汁率和澄清度。
(2)在鲜苹果汁装入发酵瓶时,要留有大约________的空间。经过10—12天后,在酸性条件下用重铬酸钾检测样液,如果颜色由________色变为_______色,说明产生了酒精。
(3)过程乙中使用的微生物是________,可以从食醋中分离纯化获得。纯化菌种时需要对培养基进行灭菌,其方法是________;培养温度控制在____________ 摄氏度范围内。
(4)在__________的条件下,如果缺少糖源,乙中的微生物将甲过程的产物变为乙醛,再将其变为醋酸。
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下图是以鲜苹果汁为原料,利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图,请分析并回答:
(1)过程甲中使用的微生物是________。该过程一般将温度控制在_______℃,纯化果酒制作的菌种时,利用_______(填“固体”或“液体”)培养基。接种时常用的方法有稀释涂布平板法和_______________________法。
(2)在鲜苹果汁装入发酵瓶时,要留有大约_____的空间。经过10~12天后,在酸性条件下用重铬酸钾检测样液,如果颜色由__________变为___________色,说明产生了酒精。
(3)过程乙中使用的微生物是__________,该菌是一种________细菌,如果缺少糖源,乙中的微生物将甲过程的产物变为_________,再将其变为醋酸。
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下图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图,请分析并回答:
(1)过程甲中使用的微生物是_______。在鲜苹果汁装入发酵瓶时,要留有大约________的空间。经过10~12天后,在酸性条件下用重铬酸钾检测样液,如果颜色变为色,说明产生了酒精。
(2)过程乙中使用的微生物是__________,可以从食醋中分离纯化获得,步骤如下:
第一步:配制________(固体/液体)培养基。
第二步:对培养基进行高压蒸汽灭菌。
第三步:接种。微生物常用的接种方法有稀释涂布平板法和___________。
第四步:培养。温度控制在____________℃范围内。
第五步:挑选符合要求的________。
(3)在________的条件下,如果缺少糖源,乙中的微生物将甲过程的产物变为,再将其变为醋酸。
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下图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图,请分析并回答:
(1)在鲜苹果汁装入发酵瓶时,要留有大约________ ________________________的空间。经过10~12天后,在酸性条件下用重铬酸钾检测样液,如果颜色变为________________________________________________ ________________________________色,说明产生了酒精。
(2)过程乙中使用的微生物是__________,可以从食醋中分离纯化获得,步骤如下:
第一步:配制________________________________________________________(固体/液体)培养基。
第二步:对培养基进行高压蒸汽灭菌。
第三步:接种。微生物常用的接种方法有稀释涂布平板法和___________。
第四步:培养。温度控制在____________℃范围内。
第五步:挑选符合要求的菌落。
(3)在________________ ________________的条件下,如果缺少糖源,乙中的微生物将甲过程的产物变为________________________ ________________________,再将其变为醋酸。
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[生物—选修1:生物技术实践]苹果醋具有营养丰富,增强机体免疫力,护肤养肝等多种功效,以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下图1,请分析回答:
(1)过程甲中使用的微生物是 ,发酵温度控制在18℃~25℃,经过10~12天后,样液中是否产生酒精,可以用 来检验。
(2)利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是 。
(3)过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得,下图操作是分离纯化过程中利用 法进行接种。
(4)为了保持菌种的纯净,对于长期需要保存的菌种,可以采用 的方法。
(5)某同学尝试自己利用图2装置制果醋,制作过程中进气口应 ,排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是 。
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【生物——生物技术实践】
苹果醋具有营养丰富,增强机体免疫力,护肤养肝等多种功效,以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下图1,请分析回答:
(1)过程甲中使用的微生物是 ,发酵温度控制在18℃~25℃,经过10~12天后,样液中是否产生酒精,可以用 来检验。
(2)利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是 。
(3)过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得,下图操作是分离纯化过程中利用 法进行接种,在操作过程中应注意的事项有下列哪几项___________(填序号)。
①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环;
②灼烧接种环后,待其冷却后再划线;
③第二次及以后的划线,要从上一次划线的末端划线;
④最后一次划线不能和首次划的线相接触。
(4)为了保持菌种的纯净,对于长期需要保存的菌种,可以采用 的方法。
(5)某同学尝试自己利用图2装置制果醋,制作过程中进气口应 ,排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是 。
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[生物—选修1:生物技术实践]( 15分,除标注外每空2分)
苹果醋具有营养丰富,增强机体免疫力,护肤养肝等多种功效,以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下图1,请分析回答:
(1)过程甲中使用的微生物是 ,发酵温度控制在18℃~25℃,经过10~12天后,样液中是否产生酒精,可以用 来检验。
(2)利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是 。
(3)过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得,右图操作是分离纯化过程中利用 法进行接种,在操作过程中应注意的事项有下列哪几项____________(填序号)。
①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环;②灼烧接种环后,待其冷却后再划线;③第二次及以后的划线,要从上一次划线的末端划线;④最后一次划线不能和首次划的线相接触。
(4)为了保持菌种的纯净,对于长期需要保存的菌种,可以采用 的方法。
(5)某同学尝试自己利用图2装置制果醋,制作过程中进气口应 ,排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是 。
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【生物——选修1:生物技术实践】(15分)苹果醋具有营养丰富,增强机体免疫力,护肤养肝等多种功效,以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下图1,请分析回答:
图1 图2
(1)过程甲中使用的微生物是 ,发酵温度控制在18℃~25℃,经过10-12天后,样液中是否产生酒精,可以用 来检验。
(2)利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是 。
(3)过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得,右图操作是分离纯化过程中利用 法进行接种,在操作过程中应注意的事项有下列哪几项____________(填序号)。
①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环; ②灼烧接种环后,待其冷却后再划线;
③第二次及以后的划线,要从上一次划线的末端划线; ④最后一次划线不能和首次划的线相接触。
(4)为了保持菌种的纯净,对于长期需要保存的菌种,可以采用 的方法。
(5)某同学尝试自己利用图2装置制果醋,制作过程中进气口应 ,排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是 。
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