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煮熟的苹果具有很好的止泻作用,这是因为苹果中“果胶”的立场不太坚定,未经加热的生果胶可软化大便,与膳食纤维共同起着通便的作用,而煮过的果胶则摇身一变,不仅具有吸收细菌和毒素的作用,而且还有收敛、止泻的功效。下列关于果胶和果胶酶的叙述中,正确的是(   )

A.果胶酶的存在是果汁出汁率低的原因

B.酵母菌可产生果胶酶,是因为酵母菌的细胞壁中也含有果胶

C.果胶酶在食品工业中有广泛的用途,在其他方面则无用处,体现了酶的专一性

D.果胶酶、纤维素酶配合使用,可分解植物细胞壁中的果胶和纤维素,促使淀粉、脂质、维生素和蛋白质的释放,以提高饲料的营养价值

高二生物单选题简单题

少年,再来一题如何?
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