以下是某位同学制作酒酿的一些过程和对实验步骤的解释分析,其中哪一项是错误的
A.各种器具在使用前必须认真清洗
B.用冷开水冲淋蒸熟的糯米
C.将酒曲碾碎,均匀地搅拌在糯米中,装入广口瓶
D.装好的广口瓶放入冰箱冷藏室中,并将温度调至4摄氏度,能更好酿制酒酿
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以下是某位同学制作酒酿的一些过程和对实验步骤的解释分析,其中哪一项是错误的
A.各种器具在使用前必须认真清洗
B.用冷开水冲淋蒸熟的糯米
C.将酒曲碾碎,均匀地搅拌在糯米中,装入广口瓶
D.装好的广口瓶放入冰箱冷藏室中,并将温度调至4摄氏度,能更好酿制酒酿
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以下是某位同学制作酒酿的一些过程和对实验步骤的解释分析,其中哪一项是错误的
A.各种器具在使用前必须认真清洗
B.用冷开水冲淋蒸熟的糯米
C.将酒曲碾碎,均匀地搅拌在糯米中,装入广口瓶
D.装好的广口瓶放入冰箱冷藏室中,并将温度调至4摄氏度,能更好酿制酒酿
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酿制酒酿时,各种器具在使用前必须认真清洗,其目的是____________。
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下面是制作酒酿的主要步骤:
A.蒸熟糯米B.清洗容器C.用凉开水冲洗蒸熟的糯米D.将酒曲均匀地与糯米混合E.至于25℃作用的环境中F.装入容器内后盖上盖子
(1)正确的操作过程是___________________________________
(2)用凉开水冲洗蒸熟的糯米是为了防止________会杀死酵母菌
(3)将酒曲均匀地与糯米混合并置于25℃左右的环境中有利于酵母菌的_______________。
(4)装入容器后盖盖子因为酵母菌要在________(填“有氧”或“无氧”)环境下才能产生酒精。
(5)以上步骤中能防止杂菌污染的步骤是________________。有利于微生物生长和发酵的步骤有________________________________
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某同学在做“酿制酒酿”实验的过程中,对一些现象进行了解释。你认为下列解释不正确的是
A.用冷开水冲洗煮熟的糯米,可避免温度过高烫死酵母菌
B.甜酒曲中的微生物主要是酵母菌
C.把做好的材料放在温度25~30℃下保温,是因为这是发酵过程中酶最适宜的温度
D.用显微镜观察酵母菌时,不染色不影响观察
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某同学在做“酿制酒酿”实验的过程中,对一些现象进行了解释。你认为下列解释不正确的是
A.用冷开水冲洗煮熟的糯米,可避免温度过高烫死酵母菌
B.甜酒曲中的微生物主要是酵母菌
C.把做好的材料放在温度25~30℃下保温,是因为这是发酵过程中酶最适宜的温度
D.用显微镜观察酵母菌时,不染色不影响观察。
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在自制酸奶的活动中,甲乙两同学的操作过程如下图所示,请分析这两个制作过程,回答下列问题。
(1)实验过程中需要清洗烧杯等实验器材,并对牛奶煮开处理,其目的是 。
(2)冷却后,加入酸奶。
(3)你推测甲、乙两组试验中的玻璃瓶在30℃的条件下放置4-6小时后最有可能制成酸奶的是 装置,这是因为 需要在 的条件下把牛奶中的有机物分解产生乳酸。
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