阅读《喝汤弃肉不足取》一文,完成后面小题。
①关于肉汤,有一个流传很久、影响很广的观点:“肉汤精华多,肉渣没营养。”所以,很多人有喝汤弃肉的习惯,认为鸡、鱼、肉骨等经过长时间炖煮,营养物质都已释放到汤里。
②研究证明,肉汤里面的营养价值很低,不足肉本身的1/10。喝汤弃肉是对食物和营养的极大浪费。肉汤的营养全部来自肉,肉类有水溶性和非水溶性两种营养成分。经过炖煮,汤里只有一些水溶性的物质,比如维生素C、氨基酸、小肽和钾元素,还有少量蛋白质会溶出来,但只有1%—2%。肉类所含的许多营养物质是非水溶性的,钙、铁和90%以上的蛋白质等还保留在肉块中。
③也有人说,不能溶在汤里的物质都是不易被人体消化的东西,吃了也没用。这是错误的观点。对于健康的成年人来说,喝汤弃肉是舍本逐末的行为,得到的营养太少了,起不了补铁、补钙的作用,蛋白质的摄入也不足。
④还有很多人以做出乳白色的浓稠汤汁作为烹饪成功的标准,认为乳白色的汤比较营养和滋补。其实,这种汤还不如清汤,它的脂肪含量更高,常喝无益。汤能变成乳白色,要归功于脂肪,乳白汤汁的形成过程就是脂肪乳化的过程。
⑤肉汤中脂肪含量高,钠盐和嘌呤含量也不少。这些物质可能会引起体内尿酸偏高,进而导致高尿酸血症和痛风。痛风患者和“三高”人群喝汤尤其要注意。另外,也不能长期喝过热的汤,这会伤害口腔和食道黏膜,可能会增加患食道癌的风险。
(选自“人民网”,有改动)
1.通读全文,概括人们“喝汤弃肉”缘于哪些错误的认识。
2.按照要求完成下面两小题。
(1)请说出第②段中划线句运用的说明方法及作用。
____________________________________________________。
(2)下面句中加点的词语改为括号内的词语,哪一句改变了原意?(________)
A.肉类所含的许多(重要)营养物质是非水溶性的,钙、铁和90%以上的蛋白质等还保留在肉块中。
B.也有人说,不能溶在汤里的物质都是不易(难以)被人体消化的东西,吃了也没用。
C.这些物质可能(也许)会引起体内尿酸偏高,进而导致高尿酸血症和痛风。
D.痛风患者和“三高”人群喝汤尤其(特别)要注意。
3.下面这段材料拟用作本文的结尾,结合文章和材料内容说说这样安排的理由。
【材料】对于部分儿童和老人、术后体虚、肠胃和消化功能不好的人来说,肉难以消化,而肉汤进食难度小,能快速被人体吸收。从这个角度来看,古人说“喝汤滋补”也有一定道理。即便如此,喝汤也不要过量,以免影响正餐、加重胃负担。
九年级语文文言文阅读中等难度题
阅读《喝汤弃肉不足取》一文,完成后面小题。
①关于肉汤,有一个流传很久、影响很广的观点:“肉汤精华多,肉渣没营养。”所以,很多人有喝汤弃肉的习惯,认为鸡、鱼、肉骨等经过长时间炖煮,营养物质都已释放到汤里。
②研究证明,肉汤里面的营养价值很低,不足肉本身的1/10。喝汤弃肉是对食物和营养的极大浪费。肉汤的营养全部来自肉,肉类有水溶性和非水溶性两种营养成分。经过炖煮,汤里只有一些水溶性的物质,比如维生素C、氨基酸、小肽和钾元素,还有少量蛋白质会溶出来,但只有1%—2%。肉类所含的许多营养物质是非水溶性的,钙、铁和90%以上的蛋白质等还保留在肉块中。
③也有人说,不能溶在汤里的物质都是不易被人体消化的东西,吃了也没用。这是错误的观点。对于健康的成年人来说,喝汤弃肉是舍本逐末的行为,得到的营养太少了,起不了补铁、补钙的作用,蛋白质的摄入也不足。
④还有很多人以做出乳白色的浓稠汤汁作为烹饪成功的标准,认为乳白色的汤比较营养和滋补。其实,这种汤还不如清汤,它的脂肪含量更高,常喝无益。汤能变成乳白色,要归功于脂肪,乳白汤汁的形成过程就是脂肪乳化的过程。
⑤肉汤中脂肪含量高,钠盐和嘌呤含量也不少。这些物质可能会引起体内尿酸偏高,进而导致高尿酸血症和痛风。痛风患者和“三高”人群喝汤尤其要注意。另外,也不能长期喝过热的汤,这会伤害口腔和食道黏膜,可能会增加患食道癌的风险。
(选自“人民网”,有改动)
1.通读全文,概括人们“喝汤弃肉”缘于哪些错误的认识。
2.按照要求完成下面两小题。
(1)请说出第②段中划线句运用的说明方法及作用。
____________________________________________________。
(2)下面句中加点的词语改为括号内的词语,哪一句改变了原意?(________)
A.肉类所含的许多(重要)营养物质是非水溶性的,钙、铁和90%以上的蛋白质等还保留在肉块中。
B.也有人说,不能溶在汤里的物质都是不易(难以)被人体消化的东西,吃了也没用。
C.这些物质可能(也许)会引起体内尿酸偏高,进而导致高尿酸血症和痛风。
D.痛风患者和“三高”人群喝汤尤其(特别)要注意。
3.下面这段材料拟用作本文的结尾,结合文章和材料内容说说这样安排的理由。
【材料】对于部分儿童和老人、术后体虚、肠胃和消化功能不好的人来说,肉难以消化,而肉汤进食难度小,能快速被人体吸收。从这个角度来看,古人说“喝汤滋补”也有一定道理。即便如此,喝汤也不要过量,以免影响正餐、加重胃负担。
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阅读《让文明素养追上现代化的脚步》一文,完成后面的题目。
①“海星被摸死!模型巨蜥的脚趾也被摸断了!”最近一则微信广泛传播,从一个侧面表明,开馆不足一个月的上海自然博物馆,陷入了喜忧参半的处境。博物馆受公众热捧令人欣喜,但观展过程中暴露出的不文明行为,又引人忧虑。
②事实上,“海星被摸死”只是网上持续热议的文明话题的一个新注脚。从埃及卢克索神庙浮雕到成都武侯祠《前出师表》石刻,“路培国”们的“到此一游”刻字,至今没有绝迹;向空服人员泼面、攀爬红军雕塑照相,种种劣行仍然在各种场合上演。而一波未平一波又起的“成都女司机被打”事件,一些地方出现的当街暴打妇孺现象,更引来群情激愤。
③无论是出境旅游的不良行为被媒体打“差评”,还是公路上的违章驾驶、危险飙车等,许多不文明现象,可说是腰包“鼓起来”、生活“阔起来”后遭遇的社会发展新课题。搭乘着城镇化、现代化的时代快车,许多人逐步远离了物质匮乏的窘迫,又浑然不觉地陷入了另一种窘境。“发展的列车匆匆驶过精神的站台,现实的变化把心灵的地图抛在身外。”充满诗意的语言,道出了一些人“脑袋”轻于“口袋”、灵魂跟不上身体的尴尬状态。如果从社会层面来思考,公民文明素养如何与现代化同步,精神文明如何与物质文明比翼齐飞,已经成为亟待破解的现实课题。
④恩格斯说,“国家是文明社会的概括”。作为社会主义核心价值观的一个关键词汇,“文明”折射国家发展的境界、社会进步的状态,是凝聚当代中国价值公约数的重要平台。应当看到,文明不仅仅需要被唤醒,更应在制度设计层面体现软硬结合、标本兼治。日前,继《游客不文明行为记录管理暂行办法》正式施行近一个月后,国家旅游局公布首批全国游客不文明行为记录。大闹亚航、强行打开飞机应急舱门、攀爬红军雕塑照相等不文明事件的四个当事人被列入“黑名单”,便是一种积极的尝试。惩恶扬善、久久为功,以不断加大的外力强化约束,让放纵自我、妨碍他人、侵害公序良俗的行为付出代价,方能防止“破窗效应”,变压力为动力,促使文明变成公民的行为自觉与生活方式。
⑤看得见的硬伤容易修复,看不见的短板却难补齐。罗马不是一天建成的,文明也不可能一蹴而就。从不文明到文明,从文明的较低层次向较高层次递进,自然需要一个“进化”的过程。从这个角度出发,我们也不应一味批评公民素质参差不齐,更当以每一次问题暴露为契机,优化管理方式、加强机制构建,真正从治理现代化的高度推进文明建设,依靠“制度文明”稳步提升“公民文明”,不断推高全社会的文明水位。
⑥文明不是空洞浮泛的口号,仰赖一点一滴的践行去成全。因此,与其做一个对不文明现象义愤填膺的“键盘侠”,莫如迈出坚实步伐,用双手书写文明的笔画。你的文明,或许就存在于银行ATM机的一米线旁,展现于人潮涌动的公交车站牌下,闪耀在川流不息的行车道中。如果说,遵守公共空间的秩序与规则是底线要求,那么,主动为别人着想、做社会关系的润滑剂,则是更高境界。从这个意义出发,知行合一,做一个更加文明的公民,其实也是在打造一个更好的自己,过一种更值得过的生活。
⑦一位西班牙作家说过,“礼貌是人类共处的金钥匙”。文明是世间最动人的语言,一个视文明为阳光的国家、一个视德行如生命的民族,让文明素养追赶上现代化的脚步,必将更富有魅力,也必能赢得真诚的尊重。
1.选文的中心论点是什么?
2.选文前三段例举众多不文明现象有何目的?
3.第④段划线句子分别使用了什么论证方法?
4.阅读④—⑥段,说说作者认为应该分别从哪三方面来提高全社会的文明水平。
九年级语文现代文阅读困难题查看答案及解析
阅读下面的文章,完成下列小题。
汤里有多少“营养”?可能跟你想得不一样
①一位读者提问:老话讲“吃肉不如喝汤”,认为营养成分都在汤中,喝汤比吃肉有 营养。但近几年又有观点认为,无论鸡汤、肉汤还是鱼汤,汤的蛋白质含量远不及原料 本身,汤里所含的营养少之又少……我家是南方人,经常煲汤,无论孩子还是大人,都 喜欢喝。“汤”和“肉”,营养差别有多大?难道这么多年都“吃错了”?请求专家指 点!
②关于这个问题,我们分成几个小问题来讨论。 一、炖肉的时候,我们要从中获取什么营养?
③从现代科学的观点来看,肉为我们提供的营养成分主要是蛋白质、脂肪、维生素、 钙等矿物质。肉类蛋白质的氨基酸组成与人体需求比较接近,消化率高,是优良的蛋白
质来源。铁、锌等矿物质是许多人容易缺乏的,肉中的含量比较多,而且也比较容易吸
收。脂肪是热量丰富的营养成分。据.考.究.,在古代缺衣少食的时候,脂肪也可以算是“很
有营养”的成分。不过对于多数现代人,热量摄入已经太多。过多的脂肪不仅贡献了大 量热量,而且增加了心血管疾病的风险,所以是营养指南中要求“控制摄入”的营养成 分。
④不过,“煲汤大补”是一个传统的养生概念。在所谓的“传统养生”里,人们认为 汤中有某些“培本固元”“增气生精”的神奇成分。这些成分现代科学看不见摸不着,用 仪器检测不到,只是因为古人说有所以就有了。
二、_____
⑤在炖肉的过程中,脂肪、水溶性的维生素比较容易从肉中跑到汤里。脂溶性的香
味物质溶解在脂肪里,会随着脂肪一并进入汤里。肉和骨头中有一些游离的氨基酸,在
长时间高温炖煮的过程中,还有一些蛋白质发生了水解,也会释放出一些氨基酸。有一 些氨基酸会产生鲜味,比如谷氨酸,就是味精的化学成分。骨头和其他一些煲汤的食材
(比如蘑菇之类),还含有比较多的肌苷酸和鸟苷酸。在炖煮过程中,它们也会跑到汤中, 称为肌苷酸钠和鸟苷酸钠。这两种物质被称为“呈味核苷酸”。虽然它们自己产生的鲜味
有限,但与谷氨酸“互.相.帮.助.”产生的鲜味就远远大于它们各自产生的鲜味之和。此外,
在长时间的加热中,一些游离的氨基酸还能与汤中的糖发生反应,生成香味物质。
⑥这些来源不同的风味物质在一起,就为汤带来了浓郁的鲜味。炖的时间越长,进 入汤中的这些成分就越多,汤的滋味也就越鲜美。
⑦但是,这些风味物质量跟营养并没有什么关系。虽然谷氨酸等氨基酸也是营养成
分,但它们的量并不大,所以对营养的贡献也不值一提。它们进入汤中,并不意味着主 要的营养物质也大量进入了汤中。肉中的蛋白质种类比较多,在炖的过程中只有一小部 分会溶到汤里。把一块肉炖熟前后进行称重,在去除了含水量的影响之后,会发现减轻 的重量其实非常小。这也说明,包括蛋白质在内的绝大多数营养成分是保留在肉中的。 而铁、锌等矿物质跟肉如影随形,进入汤中的同样也很少。
⑧肉中的营养成分是一定的,在煲汤的过程中并不能产生新的营养成分。肉中的维 生素本来也不算多,经过长时间的炖煮,还有相当一部分耐热性不高的维生素被破坏了。
三、那浓浓的的白汤里,难道不是营养吗?
⑨对于煲汤来说,浓浓的白色才是成功的标志。汤之所以变成白色,是因为其中有 大量的微小颗粒,这些颗粒把照射到它们身上的光线往四面八方散射,就使得汤呈现出 了白色。
⑩而这些小颗粒多数情况下是脂肪颗粒。肉中的脂肪被在加热中跑到了汤里,在不 停的沸腾翻滚中打散变小,表面上吸附了蛋白质,也就不会再融合到一起。煲汤的时间 越长,汤里的脂肪越多,这些小颗粒也就越多,汤也就越白、越浓。因为包裹脂肪并不 需要很多蛋白质,所以即便是很白很浓的汤中,蛋白质的含量也还是很低的。
○11 还有许多人认为骨头中含有丰富的钙,通过长时间的炖煮,这些钙会溶解到汤中, 所以这些浓汤可以补钙。其实,骨头中的钙是以磷酸钙的形式存在的,几乎不溶于水。 经过长时间的“煲”,汤中的钙还是少得可怜。还有专业人员做过实验,哪怕是加了醋来
炖,溶出的钙依然不值一提。有时候,我们会发现有些炖了很久的骨肉变得酥软,其实 也主要是其中的胶原蛋白溶解了,而不是钙溶解了。
○12 简而言之,白白的浓汤里,脂肪很丰富、风味物质很丰富,但是蛋白质和钙等营 养成分,是不值一提的。
○13 长时间的炖煮“煲汤”,可以让汤中含有丰富的风味物质,从而获得美味的汤。但 是,食物中的营养成分,主要还是留在肉和其他煲汤的食材中。所以,对于炖肉和煲汤, 可以这么总结:要美味,喝汤;要营养,吃肉。
1.细读文章内容,参照一、三部分,请给文章第二部分拟一个小标题。
二、
2.文章从一位读者的提问开篇,这样写有何用意?
3.请从说明文语言的角度,品析下面加点词语。
①据.考.究.,在古代缺衣少食的时候,脂肪也可以算是“很有营养”的成分。
__________________________________________________
②虽然它们自己产生的鲜味有限,但与谷氨酸“互.相.帮.助.”产生的鲜味就远远大于它们 各自产生的鲜味之和。
__________________________________________________
4.第⑦段划线句子除了运用举列子的说明方法外,还运用了哪种说明方法,请结合文 章分析其作用。
5.下面对文章内容理解正确的一项是( )
A. 从现代科学的观点来看,肉为我们提供的营养成分主要是蛋白质、脂肪、维生素、 钙等矿物质,其中脂肪是热量丰富的营养成分,我们大量摄入对身体很有好处。
B. 肉和骨头中有一些游离的氨基酸,在长时间高温炖煮的过程中,还有一些蛋白质 发生了水解,会释放出氨基酸。这些氨基酸都会产生浓郁的鲜味。
C. 肉在煲汤的过程中并不能产生新的营养成分。肉中的维生素本来也不算多,经过 长时间的炖煮,还有相当一部分耐热性不高的维生素被破坏了。
D. 在熬汤时加点醋会溶出一小部分钙,非常营养,可以让汤中含有丰富的风味物质, 从而获得美味的汤。
九年级语文现代文阅读中等难度题查看答案及解析
阅读《蜜蜂消失,人类只能再活四年?》一文,完成后面小题
①大多数人一想起蜜蜂,都会想到蜂蜜、蜂胶、蜂王浆……但这和蜜蜂对大自然作出的最大贡献——维持生物多样性相比,实在太微不足道了。爱因斯坦曾经预言:“如果蜜蜂从地球上消失,那人类只能再活四年。”因为,蜜蜂是为植物授粉的一支生力军。世界上有数万种植物的繁育依靠蜜蜂授粉,而在人类所种植的农作物中,也有1000多种离不开蜜蜂。
②假如蜜蜂消失,人们将告别大多数的粮食和蔬菜瓜果。此外,蜜蜂还为众多饲料植物授粉,没有它,肉类和牛奶也将变得稀有和昂贵;世界上植物类型变得单调,这会直接影响各种动物的生存……也就是说:如果在生态系统中丢失了一个环节,整个系统便会开始崩溃。
③令人不安的是,蜜蜂消失的事件正在发生。在美国,一些蜜蜂突然神秘地消失得无影无踪,在不到一年的时间里,美国有超过60%的蜜蜂消失。如今,蜜蜂消失现象又像瘟疫一样传到了德国、瑞士、西班牙、葡萄牙、意大利和希腊等欧洲国家。
④实际上,不仅仅是蜜蜂遭遇到了生存危机,没有天敌的北极霸主——北极熊也被列为了濒危动物。由于气候变暖,北极熊生活的冰面缩小,食物来源变得稀缺,让北极熊的数量也越来越少。冬天,居然有饥肠辘辘的北极熊残忍地捕杀小熊来填饱肚子。
⑤根据联合国的一份报告,目前物种灭绝的速度由大致每天一种加快到每小时一种,比以前快了约1000倍,比新物种的形成速度更是快了100万倍。即使根据最保守的估计,地球上也有至少10%的物种正在面临生存威胁。
⑥一旦某种生物绝种,就永远消失,无法弥补;而每当我们失去一样物种,我们就失去一项对未来的选择。随着某种生物的灭绝,或许治疗艾滋病、或发展抗病毒农作物的希望也会跟着破灭。
⑦在地球史上,曾经发生过5次物种灭绝。最近的一次发生在6500万年前,一次陨石撞击地球,造成了包括恐龙在内的大量物种的灭绝。目前,地球再一次走向物种灭绝的边缘,原因却是人类本身的行为:在过去的100年里,地球上45%的森林已经被砍伐掉了;全球20%的珊瑚礁已经遭到无法逆转的彻底破坏,而另外50%的珊瑚礁也接近崩溃边缘……联合国将2010年定为“国际生物多样性年”,呼吁各国政府和全世界人民共同努力来保护地球上的生命。
⑧和很多人的理解不同,在生态系统中,是没有“害虫”和“益虫”这类概念的,每个物种都有其特定的“使命”。例如,昆虫吃的往往是一些老弱病残的树,或许正好切断了树木疾病的传播途径。因此,地球上的每个物种都值得尊敬和保护。
1.⑴文中第④段加点词“居然”能去掉吗?为什么?
⑵简要说说选文第⑦段画线句子的表达作用。
2.下列选项符合文章内容的是( )
A. 例如,昆虫吃的是一些老弱病残的树,正好切断了树木疾病的传播途径。
B. 在不到一年的时间里,美国有60%的蜜蜂消失。
C. 世界上有数万种植物的繁育依靠蜜蜂授粉,而在人类所种植的农作物中,也有1000种离不开蜜蜂。
D. 即使根据最保守的估计,地球上也有至少10%的物种正在面临生存威胁。
3.文章结尾说“地球上的每个物种都值得尊敬和保护”,联系自身实际,说说我们在物种保护方面可以做些什么。(至少答两点)
九年级语文现代文阅读困难题查看答案及解析
阅读《宣纸》一文,回答小题。
宣纸
于心
①宣纸的原产地是安徽省泾县。关于宣纸的起源,民间一直流传着一个传说。东汉安帝建光元年(121年)发明造纸技术的蔡伦离世后,他的弟子孔丹在皖南以造纸为业,很想造出一种世上最好的纸,为师傅画像修谱,以表怀念之情,但年复一年难以如愿。一天,孔丹遇见一棵老的青檀树倒在溪边,由于终年日晒水洗,树皮已腐烂变白,露出一缕缕修长洁净的纤维,孔丹取之造纸,经过反复试验,终于造出一种质地绝妙的纸来,这便是后来有名的宣纸。宣纸中有一种名叫“四尺丹”的名贵品种,一直流传至今,就是为了纪念孔丹。
②“轻似蝉翼白如雪,抖似细绸不闻声。”宣纸具有洁白稠密、韧而能润、搓折无损、润墨性强等特性,并有独特的渗透性能,利于笔挥墨运,一笔落成,深浅浓淡,墨韵清晰,正是宣纸的这些性质而使中国书画艺术具有了一种独特性。
③宣纸具有很强的弹性和韧性。将生宣揉成一团之后还可以展平,经过熨烫,依旧可以恢复平展如初的原貌。所以即使是作品皱痕起伏,经过装裱之后,也会平展如新。如书法工艺中的拓片,当薄薄的宣纸贴在凸凹不平的碑文、器皿的表面时,任凭反复敲打,宣纸依然能够保持伸缩自如,裂而不断的完美状态。
④到商店里购买宣纸时,当水滴在宣纸上,落在纸面上的水滴逐渐向四周扩散的就是生宣,而水滴落在纸面上没有立即扩散或不再扩散开的就是熟宣,这是检验生宣与熟宣的简单方法。我们把生宣显现的这种水滴逐渐向四周扩散开来的现象称做湿染性特性,生宣具有较强的湿染性,使得书写时困难加大。因此,书法实践作为一种提高人生修养的实践行为,需要漫长的修为才能达到期待的目标。这种湿染性现象,它可以锻炼书写者内在的涵养和自我内聚力,同时,也是检验书写者耐心和品格的途径所在。
⑤生宣除具备湿染性之特性之外,还具备较强的吸墨性能。生宣具有的湿染性由水的特性引发,用淡墨书写产生的湿染性现象比较明显,用浓墨书写产生的湿染性程度相对减弱。宣纸的吸墨性与其内在的构造以及所用墨液有着不可分割的关系,这种极其细小的“墨颗粒”与宣纸内部纤维“管道结构”完美融合后留下了墨流走了水。
⑥待墨迹晾干后,把晾干字迹后的生宣纸泡在清水里,即使泡上半天,着墨的生宣纸也不会发生跑墨现象,即墨汁不会因为水的浸泡而发生墨汁化开的问题,这种现象就是宣纸具有胶着性能的表现所在。生宣纸具有的胶着性与前面说到的吸墨性有内在关系,这种胶着性还是因为生宣纸具有较强的吸墨性,即使你用干燥的写过字的生宣纸擦湿手,手上通常也不会沾染墨迹。
⑦宣纸在生产的过程中,最大程度剔除了性质不稳定的木质素、蛋白质等元素,保留下来的几乎全是相对稳定的纤维,这种持久性不招惹虫蛀,它是自古以来可以保存时间最长的纸质载体。
⑧宣纸可谓“水走墨留”、“寿纸千年”,至今人们依旧用宣纸作为书写和书画创作的专用纸。
1.文章分写部分先后从宣纸的______→湿染性→______→胶着性→持久性五个特性做了说明。
2.第③节画线句运用了什么说明方法?有何作用?
3.第⑥节加点词“通常”能不能去掉,为什么?
4.有人认为随着时代的发展宣纸已经过时被弃用,请结合文章内容、联系实际谈谈你的看法
九年级语文现代文阅读困难题查看答案及解析
综合性学习(8分)
阅读下列材料,完成后面的题目。
【材料一】垃圾食品,一般情况下是指高热量食品,这些食品很容易使人发胖,而营养素却不足。世界卫生组织公布的十大垃圾食品是:油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。 (摘自《百科知识》2013年3月)
【材料二】一提到“垃圾食品”,很多人会联想到汉堡、薯条、炸鸡、比萨、可乐,认为这些外来食品才是所谓的垃圾食品。其实我们的传统小吃中也有不少垃圾食品,如葱油饼、油炸饼、油条、烧饼等。这些东西都只含油脂与面粉,只提供热量,是地道的中国口味的垃圾食品。事实上,垃圾食品还指那些提供超过人体需求,变成多余成分的食品。如酱菜、罐头类食品,这些食品中的盐分常会造成过多的钠滞留体内,成为垃圾。 (引自互联网)
【材料三】记者就饮食习惯问题对某班50名小学生进行调查,调查结果统计如下:
调查项目 | 购买食品时的首选考 | 常喝饮料类型 | |||||
营养价值 | 包装好看 | 味道好 | 纯净水 | 果汁 | 汽水可乐 | 白开水 | |
人数比例 | 72% | 8% | 20% | 25% | 30% | 40% | 5% |
【材料四】超过半数的美国成人体重超标,儿童肥胖率从1980年以来翻了一番,肥胖成了全世界的“流行病”。随之而来的是,很多儿童很早就开始有糖尿病、高血压等疾病,他们的智商水平也普遍下降。 (摘自《世界博览》2013年第7期)
(1)阅读材料一、材料二,给垃圾食品下定义。(3分)
(2)根据材料三调查表,概括出你的探究结果。至少写出两点。(2分)
(3)你的朋友张林经常以汉堡和可乐作为午饭。作为他的朋友,读了上面的材料后,你会对他说什么?
九年级语文语言应用中等难度题查看答案及解析
阅读叶倾城的《木秀于林,风必助之》一文,完成后面问题。(10分)
①学者谢泳在研究西南联大的时候注意到,当时同班的学生,后来的差别主要体现在机遇上:“是机遇影响了才能,不是有才能就能得到机遇。有才能没有机遇,才能慢慢就没有了;而有机遇,没有才能慢慢也会发展出才能,获得成功。”
②同学少年的日子,大家都是纤纤小树,生长在同一片苗圃里。而后,大家渐渐分散到人生的大森林里,有些不幸落在低洼,有些却有缘栽种在山顶;有些栽在沃野中,有些留在沙土上。种在山顶的,比周遭的林木都高出一截,于是,更多的阳光照在它身上,春天的第一场雨也都给了它。
③木秀于林,风必摧之?没错。狂风暴雨季节,它在风中凌乱,断了一地的枝丫。但,一年能有几次摧折之风?平常日子里,风把它的花粉传播,蜜蜂蝴蝶都飞来;借助风势,它的种子传播天下。而随着它越长越大,成为参天大树,小小的风对于它,连摧折都无能为力了。它得到的越多,其他树就得到越少——资源,不过就是一碗饭,你多吃一口,其他人就饿着。
④人与人之间的差别,往往还没有两棵树之间来得大,毕竟人家还可能不同科不同纲不同属,而我们,都是人科人属智人种。所以,能流传千古的名言,普通人也说得出来;伟大的、撼动世界的发明,多是人曾心念一转间想到的。区别何在?不是说了什么,也不一定是谁说的,往往只取决于,你在什么位置上,风帮不帮你忙。
⑤就像如果树会说话,森林里也有窃窃私语,最矮的灌木丛,满腹心事只能说给小草听——小草可能还似听非听。而百年红松,才有资格发出松吟,好风凭借力,松涛入你梦。
⑥你要当灌木还是红松?想风不打头雨不打脸,还是笑傲风云?你是愿意湮没人海,默默无闻,还是成为参天大树,活出人生的丰盛美好?
⑦一切,都是人类自愿的选择。
1.用自己的语言概括作者在文中表达的观点:____________________________(3分)
2.文章的第②自然段主要运用了哪种论证方法,请简要分析。(3分)
__________________________________________________________________________
3.下面列举了几则格言,请运用本文的论证技法,任选一句从反面立论,并结合生活谈谈自己的理解。(4分)
①万事开头难。②留得青山在,不怕没柴烧。③大器晚成。
__________________________________________________________________________
九年级语文现代文阅读困难题查看答案及解析
阅读下面一篇文章,完成后面小题。(9分)
吃肉,我说野味不如养殖动物好
①不少人都有这样一种观点:吃肉还是要吃野味,养殖动物无论口感还是营养都比不上野味。
②野味与养殖动物的口感确实存在差异。野生动物在野外为活下去而奔跑不止,因此,肌纤维发达,脂肪含量少,更耐咀嚼。而养殖动物由于缺少一个让它们不停奔跑的环境,因此,肌肉中脂肪含量会比野生动物要高,口感也偏向细腻、柔软。但是,哪种口感更好,取决于进食者的主观感受,所谓萝卜青菜各有所爱。很难说野味的口感就比养殖动物要好。
③另外,“标价越高的红酒越好喝”的心理作用也会影响人们对于食物品质的判断。市场上,野生动物肉类的价格甚至是同物种养殖动物肉类价格的几倍。也可能是令人产生“越贵的东西味道越好”的心理暗示。
④哈尔滨医科大学附属第一医院临床营养科主任闫雅更教授介绍说,从营养角度看,野生动物并不具备更高价值,食用未经检疫的野味还有可能有害健康。
⑤在某些热爱生鱼片的人眼里,野生鱼类的生鱼片毫无疑问是一道珍馐,有些人甚至觉得野生鱼类的生鱼片很安全,可以随便吃。但三文鱼、大马哈鱼、鳕鱼、带鱼等作为异尖线虫的中间宿主,其体内感染的异尖线虫如果进入食用者体内,虽无法发育为成虫,但其幼虫对人体的伤害也不容忽视。大量活虫进入人体造成的急性异尖线虫病并非罕见。曾有报道称,研究人员在一条鳕鱼身上分离出100多条异尖线虫幼虫。而过敏性异尖线虫病的发生率又比较高,对人体造成的色害也更为严重。而蛙和蛇作为常见的可食用野生动物。则是某些迭宫绦虫最喜爱的中间宿主。有报道称,在一条蛇身上发现了150多只迭宫绦虫的中绦期幼虫。当然,养殖动物也可能存在这个问题,不过至少在有人工介入的情况下,寄生虫感染会得到有效控制。
⑥另外,野生动物因携带病毒,也可能因为与人密切接触或被食用而感染人类,譬如,前不久引发大家恐慌的禽流感病毒。2003年引起非典疫情的SARS病毒,科学家经过追踪发现,它们很有可能来源于野生动物。即便如此,人们对“纯野生”动物追逐的热情也没有丝毫减弱。
⑦青睐野生动物的另一个重要原因,就是人们对养殖业的一些误解。提到养殖业,许多人的第一印象是用“激素”、“抗生素”喂养动物,因此觉得养殖的动物会对人体健康造成不良影响。
⑧提到养殖业与激素,首当其冲的就是水产养殖和鸡肉。最早报道水产养殖采用避孕药的是1998年的《成都商报》,该报报道称:重庆一养殖户向记者爆料,其在黄鳝饲料中添加避孕药,使黄鳝长得叉大又肥。事实上,黄鳝是一种具备性逆转特性的生物,雄性体型较大,而避孕药大部分为雌激素。黄鳝摄入雌激素后会转为雌性,这毫无疑问是件得不偿失的事。后来又演变出“避孕药养虾"、“避孕药养蟹"之类的谣言。但真实情况是,虾、蟹对激素极其敏感,若喂食避孕药稍有不慎就可能引起大面积死亡。养殖户不太可能做这种提高成本减少收益的事。
⑨至于“添加激素养殖”导致儿童性早熟的问题,同样是个谣言。以鸡为例。现在我们吃的肉鸡正是通过无数次的杂交育种和极为严格的饲养方法带来的产物,肉鸡的品种就决定了其极快的生长速度,无需激素助长。根据2005年修订的《商品肉鸡生产技术规程》,肉鸡在6周龄(42天)的体重指标为2.42kg,这个行业标准在许多消费者眼里似乎是有点疯狂,但这是科技带来的实惠,否则,我们会处在一个只有少数人能吃得起鸡肉的社会。
⑩野生动物的食用问题不仅仅在于“食品安全”,更重要的是事关生态保护。受国家野生动物法保护的野生动物,是严禁捕杀食用的。虽然地球上每年都有因为不能适应环境而灭绝的动物,但是,更多野生动物是由于被人类捕杀而濒临灭绝,今天的野味,也许明天就成了博物馆里的拉丁文名字。
1.关于人们偏爱野味的原因,下列选项表述有误的一项是(3分)( )
A.野生动物的肌纤维发达、脂肪含量少,有嚼劲儿,其口感比养殖动物好。
B.野生动物与养殖动物相比,不仅食用更安全,而且营养价值也更高。
C.野生动物的“稀缺性”促使人们对“纯野生”动物有着疯狂追逐的热情。
D.相比野生动物而言,养殖动物多靠“激素”、“抗生素”喂养,其会对人体健康造成不良影响。
2.下列选项表述有误的一项是(3分)( )
A.第⑤段划横线句子主要运用了列数字、举例子的说明方法,准确、具体地说明了食用野生动物给人体造成的危害很严重。
B.养殖动物也会存在问题,不过在有人工介入的情况下,寄生虫感染会得到有效控制。
C.虾、蟹对激素极其敏感,喂食避孕药稍有不慎就可能引起大面积死亡。养殖户不可能做这种提高成本减少收益的事。
D.本文第⑥段主要运用了举例子的说明方法,具体地说明了野生动物因携带病毒,当其与人密切接触或被食用也可能会感染人类。
3.请结合本文内容,以“拒食野生动物”为主题,拟写一则公益广告。要求主题鲜明,态度诚恳,构思新颖,语言简洁。(要求30字以内)(3分)
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现代文阅读。阅读《惊蛰》一文,完成题。(18分)
惊 蛰
苇岸
①二十四节气令我们惊叹叫绝的,除了它的与物候、时令的奇异吻合与准确对应,还有一点,即它的一个个东方田园风景与中国古典诗歌般的名称。这是语言瑰丽的精华,它们所体现的汉语的简约性与表意美,使我们后世的汉语运用者不仅感到骄傲,也感到惭愧。
②“惊蛰”,两个汉字并列一起,即神奇地构成了生动的画面和无穷的故事。你可以遐想:在远方一声初始的雷鸣中,万千沉睡的幽暗生灵被唤醒了,它们睁开惺忪的双眼,不约而同,向圣贤一样的太阳敞开了各自的门户。这是一个带有“推进”和“改革”色彩的节气,它反映了对象的被动、消极和等待状态,显现出一丝善意的冒犯和介入,就像一个乡村客店老板凌晨轻摇他的诸事在身的客人:客官,醒醒,天亮了,该上路了。
③仿佛为了响应这一富有“革命”意味的节气,连阴数日的天况,今天豁然晴朗了(不是由于雨霁或风后)。整面天空像一个深隐林中的蓝色湖泊或池塘,从中央到岸边,依其深浅,水体色彩逐渐减淡。小麦已经返青,在朝阳的映照下,望着满眼清晰伸展的绒绒新绿,你会感到,不光婴儿般的麦苗,绿色自身也有生命。而在沟壑和道路两旁,青草破土而出,连片的草色已似报纸头条一样醒目。柳树伸出了鸟舌状的叶芽,杨树拱出的花蕾则让你想到幼鹿初萌的角。在田里,我注意到有十几只集群无规则地疾飞鸣叫的小鸟(疑为百灵);它们如精灵,敏感、多动,忽上忽下;它们的羽色近似泥土,落下来便会无影无踪;我曾试图用望远镜搜寻过几次,但始终未能看清它们。可爱的稚态、新生的活力、知前的欢乐、上升的气息以及地平线的栅栏,此时整个田野很像一座太阳照看下的幼儿园。
④“惊蛰过,暖和和。”到了惊蛰,春天总算坐稳了它的江山。
(选自《大地上的事情》)
1. 根据文意,请概括 “惊蛰”一词的含义。(3分)
2.作者认为二十四节气名称令我们骄傲和惭愧的原因是什么?(可联系当今人们运用汉语的实际情况分析)。(3分)
3.试简析第②段画线句子的表达效果。(3分)
4.文章第③段首句在结构和内容上有什么作用?(3分)
5.谚语“惊蛰过,暖和和”,改为“惊蛰过,暖和了”表达效果有什么不同?请阐述理由。(3分)
6.“清明”、“谷雨”、“白露”等节气的名称,蕴含着东方田园风景与中国古典诗歌般的美,请选择其中一个节气,模仿作者对“惊蛰”的解读,以合理的想象加以描绘。(3分)
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阅读黄昉苨的《土豆英雄传》一文,完成后面题目。(10分)
①今天谁能想到,土豆刚抵欧洲便遭到冷遇。人们能够辨认出玉米是小麦的亲戚,辣椒和花椒很相似,唯独没见过这种“鸡蛋大小的球根”。《圣经》上也没有关于这种植物的记载!这让虔诚的神职人员犯了难:我们该吃这种植物吗?吃它是否违反了上帝的旨意?
②不过,天生土豆必有用。比起传统的小麦等作物,相同面积上种植的土豆能产生2到4倍的热量,且只需3到4个月的时间就能成熟。在小麦欠收的年份,土豆往往收成不错。更何况,我们的小英雄能伸能屈,在任何形态的土壤中几乎都能茁壮成长。
③最后一锤定音的,是当时的草药学家。古代欧洲人也使用草药治病,并且有着“以形补形”的思想。不幸的是,面相丑陋的土豆成了一个绝佳反例:它表面粗糙,形状古怪,在当时的医生看来,活像是麻风病人的手。读多了历史,就会发现人类就是这么神奇:海洛因起初被当作包治百病的良药,同时被发明的阿司匹林反倒因为“不安全”被雪藏了几年;剧毒的水银自古以来都被中外医生当药用;土豆这顶“麻风病”的帽子一戴就是100多年……
④直到饥荒与战争在欧洲蔓延。
⑤这回挽救土豆声誉的,又是一位药剂师。法国科学家安东尼·帕门提尔原本是军队里的药剂师,在战争期间被普鲁士人俘虏。此前,因为饥荒,普鲁士很多穷人都开始食用土豆。很自然地,土豆成了帕门提尔在大牢里仅有的主食。3年的土豆牢饭吃下来,他成了土豆的忠诚拥护者。
⑥恰巧,1770年法国遭遇农作物欠收,法国科学院办了一场论文竞赛,主题是“能够减少荒年灾难的食物”。帕门提尔毫不犹豫地寄了一篇土豆颂歌过去,一举得奖。据说,路易十六对帕门提尔说:“总有一天,法国会感谢你为穷人找到了面包。”
⑦土豆英雄终于找到了大显身手的机会。欧洲各地都开始推广这种便宜好吃热量高的食材,在同样的土地面积中,人们能收获比原来多得多的粮食。由此,欧洲北部的人口开始了大幅度的增长。其中最显著的例子是爱尔兰,这个国家的小麦总产量大约能供养500万人口,但在1840年,当地人口达到了900万。毫无疑问,土豆是这一结果最大的功臣。
⑧此时,大英帝国正处在跨越生物性限制的时代——新作物的引进与农耕技术的改良将劳动力从土地上解放了出来,英国各地纷纷从农业转向制造业,而爱尔兰地区的人民吃着土豆,为英格兰地区那些进入城市的工人生产农产品。
⑨世界再也回不到原来的模样了。托土豆小英雄的福,工业革命即将到来。
(摘自《中国青年报》2014年9月24日,有删改)
1.结合选文内容说说土豆被称之为“英雄”的原因。(3分)
2.按照要求完成下面两小题。(5分)
(1) 从语言的准确性角度,分析第②段中加点词“几乎”的作用。(2分)
(2) 请指出第⑦段中划线句子的说明方法及其作用。(3分)
3.根据你对选文的理解,思考“土豆英雄传”这一题目好在哪里?(2分)
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