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下列相关叙述,正确的是( )
A. 在果酒的制作过程中,应先去除葡葡的枝梗，再进行多次反复冲洗,这样才可以洗得彻底
B. 果酒、果醋的发酵装置中,充气口的作用是在发酵时连接充气泵进行充气,排气口的作用是在酒精发酵时排出二氧化碳
C. 豆腐上长了毛霉后,需加盐腌制8天左右,这样可以抑制微生物的生长,避免豆腐变质,又能使豆腐析出水分,使豆腐块变硬
D. 制作泡菜时要选火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的坛子,需要加水密封,目的是隔绝空气,抑制细菌繁殖
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下列相关叙述,正确的是
A. 在果酒的制作过程中,应先去除葡葡的枝梗，再进行多次反复冲洗,这样才可以洗得彻底
B. 果酒发酵装置中,充气口的作用是在发酵时连接充气泵进行充气,排气口的作用是在酒精发酵时排出二氧化碳
C. 豆腐上长了毛霉后,需加盐腌制8天左右,这样可以抑制微生物的生长,避免豆腐变质,又能使豆腐析出水分,使豆腐块变硬
D. 制作泡菜时要选火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的坛子,需要加水密封,目的是隔绝空气,抑制细菌繁殖
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下列关于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述，正确的是（ ）
A. 在果酒的制作过程中，应先去除葡萄的枝梗，再进行多次反复冲洗，这样才可以洗得彻底
B. 果酒、果醋的发酵装置中，充气口的作用是在发酵时连接充气泵进行充气，排气口的作用是在酒精发酵时排出二氧化碳
C. 豆腐上长了毛霉以后，需要加盐腌制8天左右，这样可以抑制微生物的生长，避免豆腐变质，又能使豆腐析出水分，使豆腐块变硬
D. 制作泡菜时要选用火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的泡菜坛子，坛子需要加水密封目的是隔绝空气，抑制细菌繁殖
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下列关于果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作的叙述，正确的是
A. 在果醋的制作过程中，应先去除葡萄的枝梗再进行反复冲洗，这样才可以洗彻底
B. 果酒和果醋制作过程中，相应菌种种群数量呈“J”型增长
C. 豆腐上长了毛霉以后，需要加盐腌制8天左右，这样可以抑制其他微生物的生长，避免豆腐变质，又能使豆腐析出水分，使豆腐块变硬
D. 制作泡菜时要选用火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的泡菜坛子，坛子需要加水密封的目的是隔绝空气，抑制细菌繁殖
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如图是果酒和果醋制作的实验流程图，下列叙述正确的是
A. 在冲洗葡萄前应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底
B. 在制作葡萄醋的过程中，温度应严格控制在18～25 ℃
C. A过程中产物的检测，除了嗅味和品尝外，还可用酸性重铬酸钾溶液检测
D. A过程是酒精发酵，A过程结束后，只需要提高一定的环境温度就能产生果醋
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下列关于果酒制作过程的叙述正确的是 ( )
A. 应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净
B. 应控制发酵温度维持在20℃左右，变化不能太大
C. 发酵过程中应该不断从充气孔进行通气，以维持发酵的需氧环境
D. 酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌
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下列关于果酒制作过程的叙述正确的是（ ）
A. 应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净
B. 应控制发酵温度维持在20 ℃左右，变化不能太大
C. 发酵过程中应该不断从充气孔进行通气，以维持发酵的需氧环境
D. 酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌
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下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是：（ ）
A. 应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗的彻底
B. 20℃左右最适合酵母菌繁殖
C. 在发酵过程中，需从充气口不断通入空气
D. 由于酵母菌繁殖能力强，不需对装置消毒处理
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下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是( )
A、应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净
B、应控制发酵温度维持在20℃左右，变化不能太大
C、发酵过程中应该不断从充气口进行通气，以维持发酵的需氧环境
D、酵母菌分布广泛，生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌
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下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是（ ）
A. 应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗的彻底
B. 使发酵装置的温度维持在20 ℃左右最好
C. 在发酵过程中，需从充气口不断通入空气
D. 由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用的装置进行消毒处理
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