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酿酒酵母是日常发酵中最常用的生物菌类。它不仅可以用于制作面包、啤酒等，还是用于生命科学研究的代表性真核生物。大肠杆菌是寄生在人体大肠和小肠内的一种单细胞原核生物，它结构简单，繁殖迅速，容易培养，是生物学上重要的实验材料。回答下列有关问题：
（1）酵母菌细胞和大肠杆菌细胞最根本的区别是_____；同酵母菌一样，大肠杆菌的代谢类型是_____；大肠杆菌在有氧条件下能进行有氧呼吸的原因是_____。
（2）温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，酿酒过程中，酒精发酵时一般将温度控制在_____。果酒制作过程中不用人为灭菌，酵母菌也能成为优势菌的原因是_____。
（3）若要对大肠杆菌纯化培养，需要先对大肠杆菌接种，再纯化培养。最常用的接种方法有_____和_____两种方法，接种的核心操作是_____。
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2018年8月2日《自然》杂志发表了中国科学家将酿酒酵母的全部16条染色体融合成了一条染色体，首次人工创建了单条染色体的真核细胞的研究成果。酵母菌是基因工程中常用的真核生物受体细胞，有质粒存在。回答下列有关酿酒酵母和基因工程的问题：
（1）酵母菌染色体融合后，原来染色体上的基因表达并没有受什么影响，酵母的形态、功能各方面，除了_____（填“有丝”或“减数”）分裂略有异常外，全部都正常如初。
（2）1980﹣1982年，科学家利用基因工程方法在大肠杄菌及酵母菌细胞内获得了干扰素，干扰素的主要作用是抵抗_____（填“病毒”“细菌”或“真菌”）引起的感染；与大肠杆菌作为基因工程受体细胞相比，用酵母菌作为受体细胞的优势是_____。
（3）质粒是最常用的“分子运输车”，充当“分子运输车”的条件有_____（至少写出三点）。
（4）若要培育乳腺生物反应器，则需将药用蛋白基因与_____等调控组件重组在一起，通过_____等方法，导入哺乳动物的_____中，再将受体细胞送入母体内，使其生长发育成转基因动物。
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下列关于微生物呼吸的相关叙述，错误的是
A．醋酸杆菌细胞中无线粒体，但能进行有氧呼吸
B．乳酸菌发酵制作酸奶时，需提供无氧的环境
C．制作面包的原理是利用酵母菌无氧呼吸产生CO2
D．硝化细菌的呼吸为其生命活动提供物质和能量
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微生物与人类生产生活越来越密切，如酵母菌可以用于酿酒，醋酸菌可以用来制醋，请回答下列相关问题。
（1）下图1、2是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示完成下列问题：
①图1中的方框未完成的实验流程是__________。
②图2中为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接？__________
③果酒变为果醋的原理__________（填化学反应式）
④醋酸发酵时温度一般应控制为__________。
（2）在农业生产研宄上，常常需要进行微生物的培养和计数。
⑤图3是利用__________法进行微生物接种，把聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。
⑥分析下面培养基的配方：KH2PO4、NaH2PO4、MgSO4·7H2O、KCl、H2O。若此培养基用于培养分解尿素的细菌，则还应加入__________物质，以补充氮源和碳源。
⑦甲、乙两位同学用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中微生物的数量，在同一稀释倍数下得到以下结果：
甲同学涂布了3个平板，统计的菌落数分别是110、140和149，取平均值133.
乙同学涂布了3个平板，统计的菌落数分别是27、169和176，取平均值124.
有人认为这两位同学的结果中，乙同学的结果可信度低，其原因是：__________.
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下列关于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述，错误的是（ ）
A.利用酵母菌酿酒时，发酵时间越长，产生的酒精量就越多
B.制作果醋的醋酸菌，属于严格的厌氧型微生物
C.青霉、毛霉、曲霉等真核生物均参与了腐乳的发酵
D.制作泡菜的微生物是一种需氧型细菌
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[生物——选修1：生物技术实践]（1）传统发酵技术是我们酿酒、酿醋、制作腐乳、制作泡菜的常用技术，以上技术应用到的主要菌种名称依次是酵母菌、醋酸菌、 、 。制作腐乳与制作泡菜的菌种在细胞结构上的本质区别是 。
（2）在微生物计数方法中，若不需要区分死菌和活菌，可利用特定的细菌计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物的数量。若只对活菌计数，常用的活菌计数方法是 法，计数原则一般选择菌落数在30—300的平板计数。在微生物的实验室培养中，必须在无菌条件下完成的操作是 （多项选择）
A．配制培养基 B．倒平板 C．接种 D．培养
（3）植物激素在组织培养中具有重要作用，启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素是 。
（4）提取玫瑰油、薄荷油可以利用 把挥发性强的芳香油携带出来；橘皮中的芳香油可以使用压榨法，但要用 _充分浸泡原料，破坏细胞结构，分解其细胞壁的果胶，防止橘皮压榨时滑脱。如果提取柠檬油的原料柠檬花在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，宜采用 法。
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[生物——选修1：生物技术实践]（1）传统发酵技术是我们酿酒、酿醋、制作腐乳、制作泡菜的常用技术，以上技术应用到的主要菌种名称依次是酵母菌、醋酸菌、 、 。制作腐乳与制作泡菜的菌种在细胞结构上的本质区别是 。
（2）在微生物计数方法中，若不需要区分死菌和活菌，可利用特定的细菌计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物的数量。若只对活菌计数，常用的活菌计数方法是 法，计数原则一般选择菌落数在30—300的平板计数。在微生物的实验室培养中，必须在无菌条件下完成的操作是 （多项选择）
A．配制培养基 B．倒平板 C．接种 D．培养
（3）植物激素在组织培养中具有重要作用，启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素是 。
（4）提取玫瑰油、薄荷油可以利用 把挥发性强的芳香油携带出来；橘皮中的芳香油可以使用压榨法，但要用 _充分浸泡原料，破坏细胞结构，分解其细胞壁的果胶，防止橘皮压榨时滑脱。如果提取柠檬油的原料柠檬花在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，宜采用 法。
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【生物—选修l：生物技术实践】
（1）传统发酵技术是我们酿酒、酿醋、制作腐乳、制作泡菜的常用技术，以上技术应用到的主要菌种名称依次是酵母菌、醋酸菌、_________、________。
（2）在微生物计数方法中，若只对活菌计数，常用的活菌计数方法是____________法，计数原则一般选择菌落数在30—300的平板计数。
（3）植物激素在组织培养中具有重要作用，启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素是__ __。
（4）提取玫瑰油、薄荷油可以利用_________方法把挥发性强的芳香油携带出来；橘皮中的芳香油可以使用压榨法，但要用_________充分浸泡原料，破坏细胞结构，分解其细胞壁的果胶，防止橘皮压榨时滑脱。如果提取柠檬油的原料柠檬花在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，宜采用_______法。
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（8分）【生物一一生物技术实践】
啤酒是我们日常生活中最常见的饮料之一。在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如F：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和啤酒。根据上述过程，回答以下问题：
（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：
步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。
步骤2：制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意______________，加琼脂后灭菌，制成固体平板。
步骤3：将紫外照射后的菌液稀释涂布平板。
步骤4：根据是否能在 E生长筛/，马突变菌。
（2）酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是________.
（3）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，其成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是其________。
（4）突变菌往t斟仔有一些特殊的基因。在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物的作用是________，加入DNA聚合酶的作用是________。
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下列关于微生物呼吸作用的叙述，错误的是
A．蓝藻细胞中无线粒体，但能进行有氧呼吸
B．乳酸菌发酵制作酸奶时，需提供无氧的环境
C．制作面包的原理是利用酵母菌无氧呼吸产生CO2
D．硝化细菌的呼吸为其生命活动提供物质和能量
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