下列叙述正确的是A.制作泡菜的坛子加水密封，目的是为了使坛子内形成缺氧的环境B.米酒酿造过...

下列叙述正确的是（　　 ）

A.制作泡菜的坛子加水密封，目的是为了使坛子内形成缺氧的环境

B.米酒酿造过程中首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖

C.制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了抑制其中杂菌的生长和繁殖

D.食物冷藏不易变质是由于低温杀死了细菌和真菌

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下列叙述正确的是

A.食物冷藏不易变质是由于低温杀死了细菌和真菌

B.米酒酿造过程中从一开始就要营造一个缺氧的环境

C.制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了抑制其中杂菌的生长和繁殖

D.制作泡菜的坛子加水密封，目的是为了使坛子内形成缺氧的环境

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下列关于传统发酵技术的叙述，不正确的是（　　 ）

A.酿醋利用的微生物是乳酸菌

B.酿造米酒主要利用的微生物是酵母菌

C.制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了杀死其中的杂菌

D.制作泡菜的坛子加水密封，目的是防止外界空气进入坛内，为坛内营造缺氧环境

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下列叙述正确的是（　　）

A. 食物冷藏不易变质是由于低温杀死了细菌和真菌

B. 米酒酿造过程中首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖

C. 制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了抑制其中杂菌的生长和繁殖

D. 制作泡菜的坛子加水密封，目的是为了使坛子内形成缺氧的环境

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下列有关生活中的生物技术叙述不正确的是（　　）

A.酿酒的核心环节离不开酵母菌的发酵作用

B.制作泡菜的坛子要加水密封，目的是隔绝空气，创造缺氧环境

C.制作酸奶时，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸后立即倒入酸奶，然后密封

D.制作果醋所需要的微生物没有成形的细胞核

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下列有关生活常识中体现的生物学原理，描述正确的是（　　）

A.冷藏食物不易变质，是低温杀死了食物中的细菌和真菌

B.白酒酿造过程中，酒曲中的霉菌首先将淀粉分解成葡萄糖

C.制作泡菜的坛子加水密封，是为酵母菌发酵提供无氧环境

D.制作酸奶时，将牛奶煮沸后再加乳酸菌可以提升酸奶的营养价值

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关于生活中生物技术，下列说法错误的是（　　）

A. 制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了杀死其中的杂菌

B. 制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖

C. 白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物的发酵作用

D. 厨师常在夏天将做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是为抑制微生物的繁殖

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下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是

A.冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物

B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖

C.制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌

D.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖

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关于生活中生物技术，下列说法错误的是（　 ）

A．利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品

B．制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖

C．白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物的发酵作用

D．厨师常在夏天将做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是为抑制微生物的繁殖

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在制作“四川泡菜”时，泡菜坛子口必须加水密封，主要目的是（　　 ）

A.阻止灰尘进入坛子里 B.防止空气流通，抑制细菌的大量繁殖

C.防止营养流失 D.营造缺氧环境，利于乳酸菌发酵

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