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家庭制作甜酒有如下几道工序：①将小酒曲粉末与糯米饭拌匀；②将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水；③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃；④用水将糯米饭浸泡一昼夜，淘洗干净；⑤将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置温暖的地方；⑥将糯米饭倒入蒸锅，煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒）。
（1）请写出制作工序的先后顺序______（用符号加箭头表示）。
（2）将糯米蒸熟的目的是______。
（3）将蒸熟的糯米用凉开水冲淋至30℃的目的是__。
八年级生物填空题困难题查看答案及解析
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家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀 ②将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水 ③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃ ④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净 ⑤将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方 ⑥将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒）。 请选出制作工序的先后顺序正确的是：（ ）
A. ④→⑥→①→③→②→⑤ B. ④→⑥→③→①→②→⑤
C. ④→⑥→③→①→⑤→② D. ④→⑥→②→①→③→⑤
八年级生物单选题简单题查看答案及解析
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家庭制作甜酒有如下工序：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；
②将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水；
③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃；
④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净；
⑤将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方；
⑥将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒）．
请对照制作工序，回答下列问题：
（1）请写出制作工序的先后顺序 （用代号加箭头表示）
（2）酒曲含有的主要菌种是 ．
（3）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是由什么气体引起的？
（4）有人按工序制作甜酒，几天后，发现甜酒没制出来，糯米饭反而发霉了，请分析可能的原因有哪些？ ．
八年级生物填空题中等难度题查看答案及解析
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家庭制作甜酒有如下工序：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；
②将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水；
③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃；
④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净；
⑤将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方；
⑥将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒）．
请对照制作工序，回答下列问题：
（1）请写出制作工序的先后顺序______（用代号加箭头表示）
（2）酒曲含有的主要菌种是______．
（3）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是由什么气体引起的？______
（4）有人按工序制作甜酒，几天后，发现甜酒没制出来，糯米饭反而发霉了，请分析可能的原因有哪些？______．八年级生物解答题中等难度题查看答案及解析
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家庭制作甜酒有如下工序：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀
②将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水
③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃
④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净
⑤将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方
⑥将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒）．
请对照制作工序，回答下列问题：
（1）请写出制作工序的先后顺序________ （用代号加箭头表示）．
（2）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成________，然后，在酵母菌的作用下，将其分解成________和________．
（3）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是由________气体引起的．
（4）置入温暖的地方即保温的目的是________．
（5）有人按工序制作甜酒，几天后，发现甜酒没制出来，糯米饭反而发霉了，请分析可能的原因有哪些？________．八年级生物填空题中等难度题查看答案及解析
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分析说明题1．家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀 ②将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净⑤将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方⑥将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒）。请对照制作工序，回答下列问题：
（1）请写出制作工序的先后顺序__________________________（用代号加箭头表示）
（2）酒曲含有的主要菌种是_________。
（3）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是由什么气体引起的？________________
（4）有人按工序制作甜酒，几天后，发现甜酒没制出来，糯米饭反而发霉了，请分析可能的原因有哪些？__________________________________________
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请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题：
（一）我国农村许多地方都有制作米酒的习俗，家庭制作甜酒有如下几道工序：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来放置于温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜⑤将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器和毛巾均要求消毒）。
（1）请写出制作甜酒的操作步骤________（用工序中的序号表示）。
（2）酒曲粉末中的主要菌种是________。
（3）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是____________。
（4）酸好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的________气体造成的。发酵过程中除了产生气体，还产生了________。
（5）有一位同学按工序制作的甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，甜酒没制出来。这位同学没有成功的原因可能是________________________________________________________（答出一条即可）。
（二）某兴趣小组尝试制作酸奶，其步骤如下：
奶粉和糖加水混合热处理（煮沸）冷却（42—43）℃加入一些品牌酸奶发酵保存食用。请回答：
（6）步骤的目的是________________________。
（7）制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的________________。
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某同学从网络上复制的家庭制作甜酒的工序如下：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；
②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方；
③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃；
④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜；
⑤将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）。
请回答下列问题：
（1）根据所学，制作甜酒的操作步骤应该是________（用工序中的序号表示）．
（2）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是________。
（3）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的________气体造成的。发酵过程中除了产生气体，还产生了________。
（4）有一位同学按工序制作甜酒，几天后发现甜酒没制出来，糯米饭发霉了，失败的原因可能是________（答出一条即可）。
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我国酿酒具有悠久的历史，工艺精湛，家家户户都能进行。下面是某生物兴趣小组制作甜酒的工序（已打乱）。
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀。
②将糯米饭放入容器中盖好密封，用毛巾包裹起来置入温暖的地方。
③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃。
④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜。
⑤将糯米倒入蒸锅煮熟。
（以上容器、毛巾等均要求消毒）
请依据制酒工序回答下列问题：
（1）请写出制作甜酒的操作步骤_____（填序号）。
（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是_____；它的主要作用是首先将糯米中的淀粉分解成为_____，然后，再将其分解成为_____和二氧化碳。
（3）工序③要求用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是_____。
（4）依据工序②可知，酒曲中的主要微生物在酿酒过程中的生活条件是_____。
八年级生物实验探究题中等难度题查看答案及解析
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中国自古有“酒文化”之说,酿酒原理家喻户晓。小明在老师的指导下学习制作米酒,该过程有如下工序:
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀。
②将糯米饭压实后,在中间挖凹坑,淋上一些凉开水。
③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃,装入清洁的容器中。
④用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净。
⑤将容器盖好,用毛巾包裹起来置于温暖的地方。
⑥将糯米倒入蒸锅中蒸熟。(以上容器、毛巾等均要消毒)
(1)请写出制作工序的先后顺序: _________________________ (用序号表示)。
(2)将糯米饭冷却到30℃的目的是_____________________________________。
(3)酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存,所以整个过程中会出现“先来水后来酒”这一现象。请联系酵母菌的呼吸特点说明原因:_________________。
(4)在酿酒的过程中,从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质,其浓度变化如图所示,其中表示酒精的曲线是_______________________。
(5)有一名同学按工序制作米酒,几天后,却发现糯米饭发霉了,米酒没制成功,原因可能是_______________
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