图为发酵时酒精量随环境温度变化的曲线示意图，据图说法正确的是（ ）A. 温度的高低都不会影...

图为发酵时酒精量随环境温度变化的曲线示意图，据图说法正确的是（   ）

A. 温度的高低都不会影响发酵产酒　　 B. 适宜的温度有利于酵母菌发酵产酒

C. 适宜的温度有利于乳酸菌发酵产酒　　 D. 产酒量随温度的升高而下降

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图为发酵时酒精量随环境温度变化的曲线示意图，据图说法正确的是（   ）

A. 温度的高低都不会影响发酵产酒　　 B. 适宜的温度有利于酵母菌发酵产酒

C. 适宜的温度有利于乳酸菌发酵产酒　　 D. 产酒量随温度的升高而下降

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图为发酵时酒精量随环境温度变化的曲线示意图，据图说法正确的是（   ）

A. 温度的高低都不会影响发酵产酒　　 B. 适宜的温度有利于酵母菌发酵产酒

C. 适宜的温度有利于乳酸菌发酵产酒　　 D. 产酒量随温度的升高而下降

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图为发酵时酒精量随环境温度变化的曲线示意图，据图说法正确的是（   ）

A. 温度的高低都不会影响发酵产酒　　 B. 适宜的温度有利于酵母菌发酵产酒

C. 适宜的温度有利于乳酸菌发酵产酒　　 D. 产酒量随温度的升高而下降

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右图为发酵时酒精量随环境温度变化的曲线示意图，据图说法正确的是

A．温度的高低都不会影响发酵产酒

B．适宜的温度有利于酵母菌发酵产酒

C．适宜的温度有利于乳酸菌发酵产酒

D．产酒量随温度的升高而下降

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如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响，以下分析错误的是（　　）

A. 此图说明食品发酵需要适宜的温度

B. 据图可知，高于70℃的环境中，酵母菌难以存活

C. 据图可推测，在发面过程中，一定不会产生酒精

D. 据图可知，45℃时的发面效果会明显好于15℃

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如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响，以下分析错误的是（　　）

A. 此图说明食品发酵需要适宜的温度

B. 据图可知，高于70℃的环境中，酵母菌难以存活

C. 据图可推测，在发面过程中，一定不会产生酒精

D. 据图可知，45℃时的发面效果会明显好于15℃

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制作面包需要面粉和酵母菌等原料。下列说法不正确的是（）

A.制作面包需要严格的无氧条件 B.无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精

C.酵母菌发酵需要适宜的温度 D.酵母菌产生二氧化碳使面团膨大松软

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