-
果酒暴露在空气中会变酸，这就是一种发酵现象。（______）
九年级生物判断题中等难度题查看答案及解析
-
酒酿是________发酵的产物，果酒暴露在空气中变酸是________发酵的结果．
九年级生物填空题中等难度题查看答案及解析
-
果酒暴露在空气中会变酸的生物学原因是（ ）
A. 酵母菌发酵的结果 B. 乳酸菌发酵的结果
C. 摆放时间过长的结果 D. 空气氧化的结果
九年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
-
以下对酵母菌的描述不正确的是（ ）
A．在条件适宜的情况下，酵母菌可进行出芽生殖
B．酵母菌可用于酿酒和制作馒头
C．酵母菌在生态系统中的成分为分解者
D．果酒暴露在空气中会变酸是酵母菌发酵的结果九年级生物选择题中等难度题查看答案及解析
-
下列关于生物技术应用的一些说法错误的是（ ）
A．新鲜的蔬菜、水果适合冷藏保存
B．水果放久了会有酒味以及果酒暴露在空气中变酸都是酵母菌发酵的结果
C．转基因食品的安全性越来越受到人们的关注
D．利用溶菌酶对鱼虾等水产品进行保存对人体无害，这属于现代的食品保存方法九年级生物选择题中等难度题查看答案及解析
-
下列关于生物技术应用的一些说法错误的是（ ）
A．克隆羊多利是通过无性生殖的方式产生的
B．水果放久了会有酒味以及果酒暴露在空气中变酸都是酵母菌发酵的结果
C．转基因食品的安全性越来越受到人们的关注
D．利用溶菌酶对鱼虾等水产品进行保存对人体无害九年级生物选择题中等难度题查看答案及解析
-
酿酒、制作酸奶、使暴露在空气中的果酒变酸的微生物分别是（ ）
①醋酸菌 ②乳酸菌 ③酵母菌 ④青霉菌
A. ①②③ B. ③②① C. ①②④ D. ③②④
九年级生物单选题简单题查看答案及解析
-
酵母菌的发酵现象其实就是酵母菌的
A．呼吸作用 B．光合作用 C．生殖方式 D．营养方式
九年级生物单选题简单题查看答案及解析
-
食品保存不当容易发霉。为了探究影响霉菌生长的环境因素，某兴趣小组进行了如下操作：取甲、乙、丙三只培养皿，分别放入相同的两小块面包，在空气中暴露30分钟后按下表中的方法处理，并观察和记录实验现象。
组别
甲
乙
丙
实验处理
在烘箱中烘烤2分钟，晾凉后加盖在室温下放置
不烘烤，加盖后放入冰箱冷藏室（4℃）
不烘烤，加盖后室温下放置
放置时间
4-5天
实验现象
不发霉
不发霉
发霉
根据此探究过程，判断下列叙述正确的是
A. 从实验设计上看，甲和丙不能形成对照
B. 从变量的角度看，甲和乙对照的实验条件只有温度
C. 该探究说明低温保存食品是保存食品的唯一方法
D. 将面包暴露在空气中，30分钟的作用是让霉菌孢子进入面包
九年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
-
（2015•岱岳区二模）近年来我市在徂徕山及大汶河流域发展万亩葡萄园，请结合水果发酵技术和保鲜技术的相关知识，分析回答．
（1）甲图中制作果酒所必须的是[ ] ．
（2）乙图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图，说明 ．
（3）B在分类上属于 ，与A相比其结构特点是 ．
（4）夏天水果容易腐败，主要原因是 ，日常生活中常用的水果保鲜方法是 ．
九年级生物选择题简单题查看答案及解析