保存食品过程中，防止食品腐败变质的主要原理是（ ）
A.减少食品中的水分 B.抑杀食品中的细菌或真菌
C.增加食品中的盐分 D.对食品进行密封处理
八年级生物单选题中等难度题
保存食品过程中，防止食品腐败变质的主要原理是（ ）
A.减少食品中的水分 B.抑杀食品中的细菌或真菌
C.增加食品中的盐分 D.对食品进行密封处理
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防止食品腐败变质所依据的主要原理是（ ）
A. 把食品内的细菌都杀死
B. 把食品内的真菌都杀死
C. 抑制食品内的真菌的生长和繁殖
D. 杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖
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盒装牛奶在常温下能保存一段时间不腐败，其生产上利用的主要原理是
A. 除去水分防止细菌和真菌的生长 B. 高温灭菌
C. 破坏需氧菌类生存的环境 D. 低温抑菌
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防止食品腐败所依据的主要原理是 ( )
A.抑制微生物在食品内的生长和繁殖 B.把食品内的细菌都杀死
C.把食品内的真菌都杀死 D.减少食品中水份的含量
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防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌或抑制它们的______。我们日常食用的火腿肠采用______（保存方法）加以保存。
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（2015秋•丹江口市期末）防止食品腐败所依据的主要原理是：（ ）
A．防止有害物质的侵入
B．把食品中的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖
C．隔绝空气，防止食品发生氧化反应
D．防止水分进入食品，避免水分使食品松软解体
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腊肉的保存原理是除去食品中的水分防止细菌和真菌生长，下列食品中也采用了此原理的是
A. 纯牛奶 B. 鱼罐头 C. 火腿肠 D. 果脯
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我国民间常用盐渍法来保存食品，其中的生物学原理是（ ）
A. 食盐可以使细菌毒素失效
B. 食盐中缺乏细菌和真菌需要的营养
C. 食盐中有杀菌物质
D. 食盐能除去水分防止细菌和真菌生长
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我们平时吃的腊肉、咸鱼、果脯能保存较长时间不变质，是因为在制作上利用了除去下列哪一项来防止细菌和真菌生长这一原理？（ ）
A. 有机物 B. 无机物 C. 水分 D. 空气
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食品的腐败变质主要是由于细菌或真菌的生长和繁殖导致，那么在日常生活中最常用的食品保存方法有（ ）
①保持干燥 ②保持湿润 ③高温 ④低温 ⑤暴露在空气中 ⑥隔绝空气
A. ①③ B. ①④⑥ C.②③⑥ D.②④⑤
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