爽口的泡菜、令人沉醉的酒酿美味的豆豉、腐乳等的制作都离不开细菌、真菌的参与，这些发酵制造出...

爽口的泡菜、令人沉醉的酒酿美味的豆豉、腐乳等的制作都离不开细菌、真菌的参与，这些发酵制造出来的食物蕴藏着中华民族对于味道的某种特殊的感触。下列有关发酵食物的叙述，错误的是

A.利用醋酸菌可以用来制作酸奶、泡菜等

B.酵母菌可以用来酿制红酒、白酒、黄酒等产品

C.豆豉腐乳的制作主要是利用了霉菌

D.酵母菌发酵产生的二氧化碳使面包馒头松软多孔

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许多食品在制作过程中要利用到细菌或真菌。下列食品的制作利用到细菌的是

A.泡菜　　 B.豆豉　　 C.腐乳　　 D.酱油

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下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述，不正确的是(　　)

A. 细菌能使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的

B. 制作豆腐乳等食品离不开霉菌

C. 制作泡菜离不开乳酸菌

D. 抗生素能杀死多种细菌，不能滥用抗生素

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下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述，不正确的是(　　)

A. 细菌能使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的

B. 制作豆腐乳等食品离不开霉菌

C. 制作泡菜离不开乳酸菌

D. 酿酒、制作面包等离不开酵母菌

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日常生活中人们常常利用细菌或真菌来制作美味的食品。下列细菌或真菌与食品制作对应有误的是（　　）

A. 毛霉菌﹣制作腐乳　　 B. 酵母菌﹣制作面包

C. 醋酸菌﹣制作泡菜　　 D. 乳酸菌﹣制作酸奶

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下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（　　）

A. 白酒的酿造主要利用酵母菌

B. 制作豆酱、豆腐乳等食品离不开霉菌

C. 水质净化离不开谷草杆菌

D. 制作酸奶与泡菜要用到乳酸菌

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下列食品的制作利用到细菌的是（　　）

A. 泡菜　　 B. 豆豉　　 C. 腐乳　　 D. 酱油

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下列各组食物都是利用细菌和真菌制作的是（　 ）

A. 陈醋、腊肉、奶酪 B. 面包、腐乳、果脯

C. 酸奶、泡菜、甜酒 D. 馒头、香肠、白酒

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下列各组食物中都是用细菌或真菌制作的是（　　）

A.酸奶、泡菜、甜酒

B.面包、腐乳、果脯

C.陈醋、腊肉、奶酪

D.馒头、香肠、茅台酒

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