酸奶中含有__________菌，适量饮用可保持人肠道内正常菌种的平衡。

酸奶中含有__________菌，适量饮用可保持人肠道内正常菌种的平衡。

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酸奶中含有乳酸菌，适量饮用可以保持人肠道内正常菌种的平衡。

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下列哪种菌种不是人肠道内的正常菌种

A．双歧杆菌　　 B．肠球菌　　 C．乳酸杆菌　　 D．链球菌

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喝酸奶有利于改善肠道的菌群平衡，制作酸奶过程中用到的微生物是（　　）

A. 醋酸菌 B. 酵母菌 C. 乳酸菌 D. 大肠杆菌

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市售的酸奶中仍然含有活的乳酸菌。关于酸奶，下列说法错误的是(　　 )

A. 饮用前不需要高温消毒　　 B. 酸奶必须冷藏保存，以免乳酸菌分解牛奶的有机物

C. 酸奶的营养价值比鲜奶高　　 D. 酸奶只要密封包装就可以长期保存

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市售的酸奶中仍然含有活的乳酸菌。关于酸奶下列说法错误的是（　　 ）

A．酸奶饮用前不需要高温消毒

B．酸奶必须冷藏保存以免乳酸菌继续分解牛奶的有机物

C．酸奶的营养价值比鲜奶高

D．酸奶只要密封包装就可以长期保存

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市售的酸奶中仍然含有活的乳酸菌。关于酸奶下列说法错误的是（　　 ）

A．酸奶饮用前不需要高温消毒

B．酸奶必须冷藏保存以免乳酸菌继续分解牛奶的有机物

C．酸奶的营养价值比鲜奶高

D．酸奶只要密封包装就可以长期保存

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抗生素在现代畜牧业中被广泛应用，不可避免地造成牛奶中抗生素残留。若长期饮用含有抗生素的牛奶，会影响人体健康。为了寻找合适的奶源制作酸奶，某科研小组进行了相关实验：

将编号甲、乙、丙的三张灭菌滤纸圆片，分别浸润下表各检测样品后，放置在涂布了细菌的培养基上，在37℃环境下培养24小时，结果如图：

（1）通过甲、丙两组实验结果的对比，可得出的结论是______。

（2）乙组实验结果表明，此待测牛奶______（填“适合”或“不适合”）用于制作酸奶。

（3）有人提出，经过消毒可使牛奶中抗生素失效，为了验证这一说法，科研小组在原实验基础上设置丁组，那么丁组的检测样品应该为______的鲜牛奶。若丁组实验结果形成______，则说明消毒不能使牛奶中的抗生素失效。

（4）牛奶可以通过乳酸菌发酵制成酸奶，发酵过程应该在______条件下进行。

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