市售的酸奶中仍然含有活的乳酸菌。关于酸奶，下列说法错误的是( )A. 饮用前不需要高温消毒...

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市售的酸奶中仍然含有活的乳酸菌。关于酸奶，下列说法错误的是(　　 )

A. 饮用前不需要高温消毒　　 B. 酸奶必须冷藏保存，以免乳酸菌分解牛奶的有机物

C. 酸奶的营养价值比鲜奶高　　 D. 酸奶只要密封包装就可以长期保存

八年级生物单选题中等难度题

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市售的酸奶中仍然含有活的乳酸菌。关于酸奶，下列说法错误的是(　　 )
A. 饮用前不需要高温消毒　　 B. 酸奶必须冷藏保存，以免乳酸菌分解牛奶的有机物
C. 酸奶的营养价值比鲜奶高　　 D. 酸奶只要密封包装就可以长期保存

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市售的酸奶中仍然含有活的乳酸菌．关于酸奶下列说法错误的是（）
A．酸奶饮用前不需要高温消毒
B．酸奶只要密封包装就可以长期保存
C．酸奶的营养价值比鲜奶高
D．酸奶必须冷藏保存
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市售的酸奶中仍然含有活的乳酸菌。关于酸奶下列说法错误的是（　　）
A．酸奶饮用前不需要高温消毒
B．酸奶必须冷藏保存以免乳酸菌继续分解牛奶的有机物
C．酸奶的营养价值比鲜奶高
D．酸奶只要密封包装就可以长期保存

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市售的酸奶中仍然含有活的乳酸菌．关于酸奶下列说法错误的是（）
A．酸奶饮用前不需要高温消毒
B．酸奶必须冷藏保存以免乳酸菌继续分解牛奶的有机物
C．酸奶的营养价值比鲜奶高
D．酸奶只要密封包装就可以长期保存
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市售的酸奶中仍然含有活的乳酸菌。关于酸奶下列说法错误的是（　　）
A．酸奶饮用前不需要高温消毒
B．酸奶必须冷藏保存以免乳酸菌继续分解牛奶的有机物
C．酸奶的营养价值比鲜奶高
D．酸奶只要密封包装就可以长期保存

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同学们，你们可以按下列步骤在家制作酸奶：（1）新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合（如向250克鲜奶中加入两匙白糖）→（2）热处理（煮沸）→（3）冷却（40～43℃）→（4）加入一些购买的酸奶→（5）发酵（放在室内温暖的地方数小时，如夏季可放在室温下，冬季可放在取暖设施附近；容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→（6）冷藏或食用。有关这段文字，下列说法正确的是（　　）
A.制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是高温除菌
B.加入一些购买的酸奶的主要作用是增加酸味
C.发酵时要加盖密封的原因主要是防止灰尘落入
D.产生酸味的主要原因是加入的酸奶有酸性物质

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下列关于细菌、真菌、病毒与人类关系的描述正确的是（　　）
A.链球菌（细菌）使人患脚癣
B.乳酸菌可以用于制作泡菜
C.酵母菌可以用于制作酸奶
D.冷藏食品不易腐败的原因是低温杀死了细菌真菌

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细菌真菌与食品制作有密切关系。下列说法错误的是
A. 制作面包和馒头需要酵母菌　　 B. 制醋需要多种霉菌
C. 乳酸菌能使蔬菜变成酸味的泡菜　　 D. 乳酸菌能使牛奶变成酸奶

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下列关于人类对细菌、真菌的利用说法错误的一组是（　　）
A. 人们利用霉菌来制作“郫县豆瓣”
B. 冷藏酸奶不易变质是由于隔绝了空气
C. 抗生素对病毒引起的感冒没有作用
D. 人们可以利用细菌、真菌等微生物净化水质

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下列关于细菌、真菌在食品加工上的应用错误的是（　　）
A. 制作馒头要用酵母菌来发酵
B. 制醋过程需要酵母菌
C. 制作酸奶要用到乳酸菌
D. 制作酱油要用到霉菌

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