食品防腐可采取不同的方法，请说出其中的六种方法，并就不同的防腐方法各举一例说明．

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我国是一个历史悠久的文明古国，在古代没有冰箱及其他一些现代所用的食品防腐方法时，我国古代劳动人民就发明了抑制或杀菌来保存食物的方法。请你说出4种常用的保存食物的方法。_______

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小明学过食品保存知识后，到一连锁超市去调查，他看到的食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼，请你与他一起对上述食品防腐方法进行分析说明：

（1）不论哪一种方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或 ____，细菌、真菌在食品中的繁殖，从而达到防腐目的。

（2）汤圆和冻鱼使用的防腐方法是___。

（3）纯鲜牛奶使用的防腐方法是____。　　　　　　　　　　　　　　 。

（4）食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存? ____。

（5）为什么食品不能永久保存?____。

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明明学过食品保存知识后，到一连锁超市去调查，他看到的食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼，请你与他一起对上述食品防腐方法进行分析说明：（6分）

(1)不论哪一种方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或________细菌、真菌在食品中的________，从而达到防腐目的。

(2)汤圆和冻鱼使用的防腐方法是________。

(3)纯鲜牛奶使用的防腐方法是________。

(4)食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存?________；

为什么?________。

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明明学过食品保存知识后，到一连锁超市去调查，他看到的食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼，请你与他一起对上述食品防腐方法进行分析说明：（6分）

(1)不论哪一种方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或　　　　 细菌、真菌在食品中的　　　　 ，从而达到防腐目的。

(2)汤圆和冻鱼使用的防腐方法是　　　　　　 。

(3)纯鲜牛奶使用的防腐方法是　　　　　　　　　　　　　　 。

(4)食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存?　　　　　　　　 ；为什么?　　　　　　　　　　　　

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在超市里我们经常会看到：速冻水饺，牛肉干，熏肉，水果罐头，纯牛奶，冰鱼，火腿，熏鱼，请你对上述食品防腐方法进行分析说明　　

（1）不论是哪一种方法都是通过________细菌、真菌在食品中的生长繁殖而达到防腐的目的．　　

（2）速冻水饺和冰鱼使用的防腐方法是________　　

（3）牛肉干使用的防腐方法是________　　

（4）水果罐头、纯牛奶使用的防腐方法是________　　

（5）火腿使用的防腐方法是________　　

（6）熏肠，熏鱼是由火熏制，可以使食品中减少________，并在食品的表面形成一层防腐物质，达到防腐的目的．　　

（7）食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存？为什么？　 ________．

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