下列关于蛋白质的叙述正确的是A.高温加热之后构建胰岛素的肽键断裂B.婴儿食品中需要含有8种...

下列关于蛋白质的叙述正确的是（　　 ）

A.高温加热之后构建胰岛素的肽键断裂

B.婴儿食品中需要含有8种必需氨基酸

C.某肽的分子式为CXHYO2N3则该肽不一定是三肽

D.组成一条肽链的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合

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下列关于蛋白质分子结构与功能的叙述，不正确的是（　　 ）

A. 蛋白质结构多样决定蛋白质的功能多样

B. 组成蛋白质的氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键

C. 蛋白质在高温下的变性失活是由于肽键断裂引起的

D. 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能

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有关蛋白质分子的叙述，正确的是

A. 高温能使蛋白质分子肽键断裂、空间结构发生改变而变性失活

B. 细胞内蛋白质发生水解时常常需要另一种蛋白质的参与

C. 组成蛋白质的氨基酸之间可以通过不同的方式脱水缩合

D. 蛋白质功能的多样性取决于氨基酸分子的数目

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有关蛋白质分子的叙述，正确的是　　　　 （　　 ）

A.氨基酸的空间结构和种类的多样性决定了蛋白质功能的多样性

B.细胞内蛋白质发生水解时常常需要另一种蛋白质的参与

C.高温能使蛋白质分子肽键断裂、空间结构发生改变而变性失活

D.组成蛋白质的氨基酸之间可以通过不同的方式脱水缩合

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下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是

A.氨基酸之间的不同是由基因的碱基排列顺序决定的

B.足量的三种氨基酸可以形成多肽的种类最多是27种

C.—个十七肽化合物中，最多含有肽键17个

D.高温能使蛋白质中的部分肽键断裂而变性

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外界环境的一些因素会对蛋白质的存在形式产生一定影响，下列描述正确的是

A. 高温加热会引起蛋白质变性失活，使其空间结构和肽键被破坏

B. 在消化道内相关水解酶的作用下，蛋白质中的肽键断裂，水解成氨基酸

C. 盐析会引起蛋白质的空间结构改变，但肽键不会被破坏

D. 双缩脲试剂可以用来检测高温作用后的蛋白质是否变性失活

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下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述，正确的是(　　)

A. tRNA分子中含有一定数量的氢键

B. 沸水浴加热，能断裂肽键导致蛋白质变性

C. 血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接

D. DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接

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胰岛素分子由51个氨基酸、两条肽链构成，下列关于其结构和功能的叙述，正确的是（　　 ）

A.胰岛素分子含有49个肽键，并且至少含有51个-NH2

B.两条肽链之间通过一定的化学键相连，并且两条链在同一个平面上

C.高温可以使胰岛素的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解

D.只有胰岛B细胞的DNA才储存着决定胰岛素氨基酸排列顺序的信息

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蛋白质是生命活动的承担者，下列关于蛋白质的叙述，正确的是

A.蛋白质分子中含有在无机自然界找不到的特有元素

B.非必需氨基酸的含量和种类是评价食物中蛋白质成分营养价值的重要指标

C.血红蛋白和胰岛素的功能不同是因二者氨基酸的连接方式不同

D.蛋白质发生热变性后结构变得松散，有利于人体消化吸收

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关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是

A.一个氨基酸可以含有多个氨基或羧基

B.不是所有氨基酸都能在人体细胞中合成

C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键

D.合成蛋白质所必需的氨基酸称为必需氨基酸

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