生物技术的广泛应用给社会带来了较大的经济效益,受到了社会的广泛重视。请回答下列有关问题:
(1)制作泡菜时需要测定亚硝酸盐的含量,其方法是_____。亚硝酸盐在特定的条件下会转变为_____, 引起生物致癌。引起细胞癌变的原因是环境中的致癌因子使细胞中的_________发生_____。
(2)1993 年,美国科学家 K.B.Mullis 因发明了 PCR 技术而获得了诺贝尔医学与生物化学奖。PCR 技术和生物体内 DNA 的复制都必需的条件包括_____、模板 DNA、能量、游离的脱氧核苷酸和_________;在生物体内 DNA 复制所必需的,而在 PCR 技术中不需要的成分是_____。
(3)为获得一种能高效降解农药的细菌(目的菌),向培养基中加入某种化合物,将初步筛选得到的目的菌转到固体培养基中,常采用的接种方法是_____;实验结束后,使用过的培养基应该进行灭菌处理后再倒掉,这样做是为了_________。
高二生物综合题中等难度题
生物技术的广泛应用,给社会带来了较大的经济效益,受到社会广泛重视。请回答下列有关问题:
(1)制作泡菜需要测定亚硝酸盐含量,其方法是____________。其原理是:在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成________________,将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
(2)1995年,美国科学家Mulis因发明了PCR技术而获得了诺贝尔化学奖。PCR和生物体内DNA的复制都必需的条件包括DNA聚合酶、模板DNA、能量、游离脱氧核苷酸和______________;在生物体内DNA复制所必需的,而在PCR技术中不需要的成分是____________。
(3)在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰油中,要求不含有任何添加剂或化学原料,其提取方法主要是______;玫瑰精油的提取需大量原料,通常采用__________________技术实现玫瑰的快速繁殖。
(4)为获得一种能高效降解农药的细菌(目的菌),向培养基中加入某种化合物,将初步筛选得到的目的菌转到固体培养基中,常采用的接种方法是_______________;实验结束后,使用过的培养基应该进行处理后才能倒掉,这样做是为了________________________。
高二生物综合题困难题查看答案及解析
生物技术的广泛应用,给社会带来了较大的经济效益,受到社会的广泛关注.请回答下列有关问题:
(1)制作泡菜需要测定亚硝酸盐的含量,方法是________,其原理是:在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与________发生重氮化反应后,与N﹣1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色,将显色反应后的样品与已知浓度的标准液目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
(2)在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰油中,要求不含有任何添加剂或化学原料,其提取方法主要是________;玫瑰精油的提取需要大量原料,通常采用植物组织培养技术来实现玫瑰的快速繁殖。
(3)在制备固定化酵母细胞的过程中,溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温才能加入已活化的酵母菌,原因是________;如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅,说明海藻酸钠浓度低,________。
(4)微生物强化采油(MEOR)是利用某些微生物能降解石油,增大石油的乳化度,降低石油黏度的原理,通过向油井中注入含微生物的水来提高采油率的新技术。为筛选和纯化该类微生物,从功能上分,应选用________培养基,实验室紫外线照射前,适量喷洒________或________等消毒液,可以加强效果。
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生物技术的广泛应用给社会带来了较大的经济效益,受到了社会的广泛重视。请回答下列有关问题:
(1)制作泡菜时需要测定亚硝酸盐的含量,其方法是_____。亚硝酸盐在特定的条件下会转变为_____, 引起生物致癌。引起细胞癌变的原因是环境中的致癌因子使细胞中的_________发生_____。
(2)1993 年,美国科学家 K.B.Mullis 因发明了 PCR 技术而获得了诺贝尔医学与生物化学奖。PCR 技术和生物体内 DNA 的复制都必需的条件包括_____、模板 DNA、能量、游离的脱氧核苷酸和_________;在生物体内 DNA 复制所必需的,而在 PCR 技术中不需要的成分是_____。
(3)为获得一种能高效降解农药的细菌(目的菌),向培养基中加入某种化合物,将初步筛选得到的目的菌转到固体培养基中,常采用的接种方法是_____;实验结束后,使用过的培养基应该进行灭菌处理后再倒掉,这样做是为了_________。
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生物技术在社会中被广泛应用,给人们带来了很大的经济效益。请回答下列问题。
(1)制作泡菜时常用 法测定其中的亚硝酸盐含量,该方法的原理是在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生 反应后,与N-1-萘基乙二氨盐酸盐结合形成 色染料,将显色反应后的样品与已知浓度的标准液比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
(2)多聚酶链式反应(PCR)是一种体外迅速扩增DNA片段的技术。PCR利用了DNA的热变性原理解决了打开DNA双链的问题。DNA的双链是反向平行的,通常将 的末端称为5′端,当引物与DNA母链通过碱基互补配对结合后,DNA聚合酶就能从引物的 开始延伸DNA链。PCR的每次循环可以分为 三步。
(3)胡萝卜素是一种常用的色素,西兰花的胡萝卜素含量远高于胡萝卜,但实验室提取胡萝卜素一般不选用西兰花作实验材料,其主要原因是 。从胡萝卜中提取胡萝卜素一般采用萃取法,原因是 。最佳的萃取剂是石油醚,主要是因为 。过程中要用到蒸馏装置,其作用是 ,蒸馏出去的是 。
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生物技术在社会中被广泛应用,给人们带来了很大的经济效益。请回答下列问题。
(1)制作泡菜时常用________法测定其中的亚硝酸盐含量;该方法的原理是在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生________反应后,与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成________色染料,将显色反应后的样品与已知浓度的标准液目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
(2)提取“液体黄金”玫瑰油时,要求不含有任何添加剂或化学原料,其提取方法主要是________;玫瑰精油的提取需大量原料,通常采用________技术实现玫瑰的快速繁殖。
(3)在榨取胡萝卜汁的过程中,为了提高胡萝卜的出汁率并使胡萝卜汁变得澄清,需要加入________酶。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是________,原因是____________。
(4)欲从土壤中分离出能高效降解有机磷农药的细菌,可在培养基中加入________制成选择培养基进行分离;若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数,可采用的接种方法是________。
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生物技术的广泛应用,不仅带来了较好的经济效益和社会效益,,更使人们的生活变得丰富多彩。
(1)微生物在果酒、果醋、腐乳、泡菜等食品加工方面应用广泛,其中与泡菜制作有关的微生物是_____。在果酒基础上酿制果醋的过程中,除需接种__________(微生物)外,还必须保持__________条件。
(2)配制固体培养基时,各种成分在溶化后分装前必须进行__________,接种前要进行__________,在整个微生物的分离和培养中,一定要注意在__________条件下进行。
(3)在泡菜的制作过程中,按照盐与清水的质量比为__________的比例配制盐水。在盐水冷却之前的处理是__________,以杀灭杂菌。发酵坛密封的主要目的是____________________。
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生物技术的广泛应用,不仅带来了较好的经济效益和社会效益,更使人们的生活变得丰富多彩.请回答下列相关问题:
(1)果酒的制作离不开酵母菌.酵母菌是 微生物,在无氧条件下,酵母菌能进行酒精发酵,一般将温度控制在 ℃;在缺氧、 的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制.在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖,反应式为
(2)醋酸菌是一种好氧细菌,只有当氧气充足时,才能进行旺盛的生理活动.当缺少糖源时,醋酸菌将 变为 ,再将 变为醋酸.
(3)毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成 和氨基酸;脂肪酶可将脂肪水解为甘油和 .在多种微生物的协同作用下,普通的豆腐转变成风味独特的腐乳.
(4)制作泡菜时,所用盐水煮沸,其目的是 .为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜液的目的是 .制作泡菜的过程中会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐在特定的条件下会转变为 ,引起生物致癌.
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回答下列有关应用传统发酵技术的问题:
(1)制作泡菜时,为了缩短制作时间,可加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜液的作用是______________。泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有温度、___________和腌制时间等。从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内,乳酸菌数量逐渐增多,杂菌数量减少,原因是_______________。
(2)果酒制作是否成功,需发酵后用酸性条件下的________________来鉴定。在酒精发酵旺盛时,醋酸菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸,理由是:__________________,且醋酸发酵和酒精发酵的最适温度不同。
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人类利用微生物进行食品发酵与酿造已有数千年的历史,如酿酒、制醋、制作腐乳和泡菜.请回答下列问题:
(1)利用葡萄制作葡萄酒的过程中,温度需要控制在____℃,葡萄酒呈现深红色的原因是____.
(2)果醋的制作离不开醋酸菌,醋酸菌在____(填“有氧”或“无氧”)条件下,将葡萄糖分解成____.
(3)发酵后腐乳乳味道鲜美,易于消化吸收,与之有关的酶主要是____.腐乳发酵过程中加酒的目的是____.
(4)蔬菜中微量的亚硝酸盐在特定的条件下能生成____(致癌物质),泡菜发酵后期,亚硝酸盐的含量____.
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回答下列(一)、(二)两小题。
(一)请回答泡菜腌制、泡菜汁中嗜盐微生物分离实验以及亚硝酸盐测定的有关问题。
(1)泡制过程中起主要作用的微生物是_________和__________。
(2)分离计数嗜盐微生物所用的接种工具是_____________。根据培养基的用途,分离实验选用___________。判断该培养基是否起了作用,需要设置的对照组是____________。
A.未接种的该培养基 B.未接种的LB培养基
C.接种了的LB培养基 D.接种了的该培养基
(3)测定亚硝酸盐含量时,对25g样品进行适当处理后定容至500mL,取10 mL样品溶液显色后,用光程为1cm的________在550nm处测定光密度值,测得样品的光密度值(吸光度)为0.13(如图所示),则泡菜中亚硝酸钠的含量为______________mg/kg。
(二)甲图是正常人血糖含量随时间变化曲线图,乙图是胰岛素作用机理模式图。据图回答有关问题。
(1)正常人的血糖含量稳定在_________mg/100mL之间。饭前(AB段)血糖含量低于正常值时胰岛___细胞活动增强并分泌相应激素,通过调节靶细胞的相应活动,使血糖升高。
(2)饭后2小时(BC段),血糖含量大幅度上升,此时胰岛素的分泌增加,促使其靶细胞______葡萄糖,并抑制_________和肝糖元的分解;当胰岛素的靶细胞是肾小管集合管上皮细胞时,具体的效应是______(填“促进”或“抑制”)过滤液即原尿中葡萄糖的重吸收。
(3)乙图中贮存葡萄糖转运蛋白的的囊泡是由___(填细胞器名称)产生的,根据乙图分析,下列现象不会导致糖尿病的是_______。
A.胰岛素缺乏 B.胰岛素受体缺陷
C.葡萄糖转运蛋白无法合成 D.酶发生磷酸化
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