↑ 收起筛选 ↑
试题详情

龙眼也称桂圆是一种具有较高经济价值的果品,其地域性和季节性十分明显,除去鲜售之外,必须对其进行贮藏。为探究龙眼适合的贮藏方法,研究人员进行了一系列实验。请分析回答下列问题:

(1)研究人员测定了龙眼不同温度下的呼吸作用速率,结果如下表:

温度(℃)

3

5

7

10

25

呼吸作用速率(CO2mg/Kg·hr)

7.9

8.5

12.4

54.3

86.1

由表可知,低温对龙眼的呼吸作用有________,且在实验范围内,温度越低,效果越好。但为了达到既保鲜又节省能源减少投入成分的目的,龙眼最佳冷藏温度是_________℃。

(2)将等量的龙眼分别放入A、B两个规格大小相同的塑料袋封装。打开塑料袋上的通气阀通入氮气,使袋内氧气浓度降低,目的是____________________。

(3)在上述实验的基础上,科研人员进一步研究了龙眼的保存方法,结果见下表:

项目

冷藏

(0天)

A袋(放入氢氧化钙颗粒)

B袋(  )

冷藏17天

冷藏40天

冷藏17天

冷藏40天

好果率(%)

100

100

98

100

95

失重(%)

0

0

0.1

0

0.2

糖度(%)

14.7

13.8

13.0

13.6

12.0

VC(mg/100g)

70.68

65.32

60.71

61.89

50.58

注:氢氧化钙颗粒作为CO2吸收剂

①该实验设置了_________个变量,其中B袋的处理措施是___________。

② 实验结果显示,贮藏效果最好的是_____________。由此可知,日常生活中我们应该食用贮藏时间较短的新鲜的水果。

八年级生物综合题简单题

少年,再来一题如何?
试题答案
试题解析
相关试题