羧甲基纤维素钠（CMC）是常用的食品添加剂，不能被人体消化吸收，因此通常被认为是安全的食品...

羧甲基纤维素钠（CMC）是常用的食品添加剂，不能被人体消化吸收，因此通常被认为是安全的食品添加剂。研究者用含1．0%CMC无菌水作为饮用水，连续饲喂实验小鼠12周，测定小鼠体重，结果如图1、图 2 所示。

（1）图 1 结果显示，CMC 能够_____。综合图 1、图 2 结果，通过比较_____，说明CMC 的这种作用依赖于小鼠消化道内的各种微生物。

（2）有人提出：小鼠摄入的 CMC 改变了其肠道内各种微生物的比例。为检验上述推测， 研究者设计了如下实验：

① 分别收集甲、乙两组小鼠粪便，制成悬液涂布于_________（选填选项前的符号）上。

a．以 CMC为碳源的液体培养基　　 b．全营养液体培养基

c．以 CMC为碳源的固体培养基　　 d．全营养固体培养基

②接种后置于_____（填“无氧”或“有氧”）条件下培养，通过观察_____的颜色、形态等，以初步鉴定小鼠消化道中的微生物类群。

③ 统计比较__________，以确定推测是否成立。

（3）为进一步研究“小鼠体重变化是否由 CMC 引起的小鼠消化道内各种微生物比例改变所致”，研究者设计了粪菌移植实验，并检测了被移植小鼠体重的变化。请将下列选项填入下表中（选填选项前的符号），完成实验方案①____；② ____；③________；④_________。

a．普通小鼠　　 b．无菌小鼠　　 c．饲喂含 CMC 无菌水 12周的普通小鼠　　 d．饲喂无菌水 12周的普通小鼠 e．含 1．0%CMC 的无菌水　　 f．无菌水（不含 CMC）

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某种转基因玉米能高效合成一种多肽类的蛋白酶抑制剂，积累于茎叶中，让取食它的害虫的消化酶受抑制无法消化食物而死。下列就该玉米对人类安全性的评论中，不符合生物学原理的是(　　)

A.不安全。这种玉米的果实(种子)也可能含有蛋白酶抑制剂，食用后使人因无法消化食物而患病

B.不安全。该玉米的蛋白酶抑制剂基因可通过食物链富集并在人体细胞内表达，使人体无法消化食物而患病

C.安全。因为人与害虫消化酶的结构存在差异，玉米的蛋白酶抑制剂对人体很可能无影响

D.安全。人类通常食用煮熟的玉米食品，玉米的蛋白酶抑制剂已被高温破坏，不会影响人的消化

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汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法不正确的是(　 )

A. 面包中含有的淀粉是植物细胞的储能物质

B. 生菜中含有的纤维素不能被人体消化吸收利用

C. 鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质

D. 鸡胸肉中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动

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不能将塑化剂添加到食品中，否则会严重危害人体健康．研究表明，塑化剂会使男孩出现女性化行为倾向，女孩出现性早熟等症状．由此可推测，塑化剂对人体的上述影响与某种激素的生理作用相似，该激素是（ ）

A. 雄性激素　　 B. 雌性激素

C. 生长激素　　 D. 甲状腺激素

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不能将塑化剂添加到食品中，否则会严重危害人体健康。研究表明，塑化剂会使男孩出现女性化行为倾向，女孩出现性早熟等症状。由此可推测，塑化剂对人体的上述影响与某种激素的生理作用相似，该激素是（　 ）

A. 雄性激素　　 B. 雌性激素

C. 生长激素　　 D. 甲状腺激素

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不能将塑化剂添加到食品中，否则会严重危害人体健康．研究表明，塑化剂会使男孩出现女性化行为倾向，女孩出现性早熟等症状．由此可推测，塑化剂对人体的上述影响与某种激素的生理作用相似，该激素是（　 ）

A．雄性激素 　　　　 B．雌性激素 　　　　

C．生长激素 　　　　 D．甲状腺激素

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不能将塑化剂添加到食品中，否则会严重危害人体健康。研究表明，塑化剂会使男孩出现女性化行为倾向，女孩出现性早熟等症状。由此可推测，塑化剂对人体的上述影响与某种激素的生理作用相似，该激素是（　　 ）

A．雄性激素　　　　　　　　　　　　　　 B．雌性激素

C．生长激素　　　　　　　　　　　　　 D．甲状腺激素

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不能将塑化剂添加到食品中，否则会严重危害人体健康．研究表明，塑化剂会使男孩出现女性化行为倾向，女孩出现性早熟等症状．由此可推测，塑化剂对人体的上述影响与某种激素的生理作用相似，该激素是（　 ）

A．雄性激素　　 B．雌性激素　　 C．生长激素　　 D．甲状腺激素

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不能将塑化剂添加到食品中，否则会严重危害人体健康。研究表明，塑化剂会使男孩出现女性化行为倾向，女孩出现性早熟等症状。由此可推测，塑化剂对人体的上述影响与某种激素的生理作用相似，该激素是（　　 ）

A．雄性激素　　　　　　 B．雌性激素　　　　 C．生长激素　　　 D．甲状腺激素

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人乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，主要由乳腺上皮细胞表达和分泌。它不仅参与铁的转运，而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能，被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品和饲料添加剂。下图表示用乳腺生物反应器生产人乳铁蛋白的过程，请据图回答：

（1）在构建重组质粒时，为防止目的基因和载体自身环化，应先选用__________（填具体类型）限制性核酸内切酶处理人乳铁蛋白基因和载体，然后用DNA连接酶处理得到重组质粒。

（2）在进行①操作过程中，为了获得更多的卵子，应对良种母奶牛进行__________处理，从公牛中获得的精子需要经过__________才能与卵细胞结合。

（3）过程③常用__________方法将重组质粒导入到受精卵中。图中采用的生物工程技术④和⑥分别是__________和胚胎移植，前者__________（填需要或不需要）添加胚胎成纤维细胞，后者在操作前通常取囊胚期的滋养层细胞进行__________。

（4）对代孕母牛要进行__________处理，使之与供体的生理状况保持相同，转基因奶牛成功的标志是__________，由此得到的转基因奶牛__________（填属于或不属于）克隆动物。

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