做馒头的面粉发酵过度会变酸，要除去酸味可在面团中加入A、烧碱 B、白醋 C、小苏打 D、食...

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做馒头的面粉发酵过度会变酸，要除去酸味可在面团中加入

A、烧碱 B、白醋 C、小苏打 D、食盐

九年级化学选择题中等难度题

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做馒头的面粉发酵过度会变酸，要除去酸味可在面团中加入（）
A．烧碱
B．白醋
C．小苏打
D．食盐
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做馒头的面粉发酵过度会变酸，要除去酸味可在面团中加入
A、烧碱 B、白醋 C、小苏打 D、食盐

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做馒头的面团发酵过度会变酸，要除去面团中的酸味并使馒头膨松多孔，可在面团中加入（）
A．NaOH
B．CaO
C．Na₂CO₃
D．NaCl
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做馒头的面团发酵过度会变酸，要除去酸味，可在面团中加入（）
A．氢氧化钠
B．氧化钙
C．碳酸钠
D．氯化钠
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做馒头的面团发酵过度会变酸，为了除去酸味，并使馒头疏松多孔，可在面团中加入（）
A．NaOH
B．Na₂SO₄
C．NaHCO₃
D．NaCl
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化学知识来源于生活实际，下列描述或解释错误的是（）
A．做馒头的面团发酵过度会变酸，要除去酸味，可在面团中中加NaHCO₃
B．真金不怕火炼”的原因是：金的熔点高且金不活泼，高温时也不与氧气反应
C．酸雨对环境造成很大破坏，判断是否是酸雨的条件是测试其pH值．PH＜7即为酸雨
D．草木灰可以用作肥料是因为其中的主要成分为K₂CO₃，可为庄稼提供K元素
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在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔，这种物质是　　　　　　 (　　 )
A. 小苏打 B. 生石灰 C. 烧碱 D. 食盐

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做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸，使蒸出的馒头有酸味，如果在面团中加一些纯碱（或小苏打），可以使馒头蒸熟后疏松多孔，原因是：______．
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做馒头时，面团发酵后变酸，要除去酸味同时使馒头松软可口，可在面团中加入
A．NaOH B．CaO C．NaHCO₃ D．NaCl

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做馒头的面团发酵过渡会变酸，要除去酸味，可在面团中加入（）
A．NaOH
B．CaO
C．Na₂CO₃
D．NaCl
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