-
1. 三聚氰胺俗称“蛋白精”，分子含氮量高达66％左右。哺乳动物长期摄入三聚氰胺会造成膀胱、肾脏结石等问题。现奶业生产上通常使用的蛋白质测试方法是“凯氏定氮法”，通过测出含氮量来估算蛋白质含量，三聚氰胺因而被不法分子用作蛋白质的“替代品”。实验室常通过检测肽键来鉴定蛋白质，所用的试剂是（ ）
A．斐林试剂 B．吡罗红与甲基绿混合试剂 C．苏丹Ⅲ试 D．双缩脲试剂
高一生物选择题简单题查看答案及解析
-
2010年7月以来，继三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，多地再现三聚氰胺奶粉，长期摄入三聚氰胺
会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。下列有关说法，不正确的是 （ ）A．N是蛋白质的组成元素，没有N生物体就不能合成蛋白质
B．蛋白质热变性时肽键数不改变
C．抗体、胃蛋白酶、胰岛素的化学本质是蛋白质
D．由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条肽链，其中Z条是环状肽链，这个蛋白质分子完全水解共需要M—Z—N个水分子
高一生物选择题中等难度题查看答案及解析
-
2010年7月以来，继三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，多地再现三聚氰胺奶粉，长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。下列有关说法，不正确的是（ ）
A．N是蛋白质的组成元素，没有N生物体就不能合成蛋白质
B．蛋白质热变性时肽键数不改变
C．全部的抗体、大多数的酶、部分激素的化学本质是蛋白质
D．由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条肽链，其中Z条是环状肽链，这个蛋白质分子完全水解共需要M—Z—N个水分子
高一生物选择题中等难度题查看答案及解析
-
2010年7月以来，继三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，多地再现三聚氰胺奶粉，长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。下列有关说法，不正确的是
A. N是蛋白质的组成元素，没有N生物体就不能合成蛋白质
B. 蛋白质热变性时肽键数不改变
C. 全部的抗体、大多数的酶、部分激素的化学本质是蛋白质
D. 由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条多肽，其中Z条是环状多肽，这个蛋白质分子完全水解共需要M－Z－N个水分子
高一生物选择题中等难度题查看答案及解析
-
继三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，多地再现三聚氰胺奶粉，长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌．下列有关说法，不正确的是（ ）
A．N是蛋白质的组成元素，没有N生物体就不能合成蛋白质
B．蛋白质受热变性时肽键数不改变
C．全部的抗体、大多数的酶、部分激素的化学本质是蛋白质
D．由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条肽链，其中Z条是环状肽链，这个蛋白质分子完全水解共需要M﹣Z﹣N个水分子
高一生物选择题中等难度题查看答案及解析
-
继三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，多地再现三聚氰胺奶粉，长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。下列有关说法，不正确的是
A．N是蛋白质的组成元素，没有N生物体就不能合成蛋白质
B．蛋白质受热变性时肽键数不改变
C．全部的抗体、大多数的酶、部分激素的化学本质是蛋白质
D．由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条肽链，其中Z条是环状肽链，这个蛋白质分子完全水解共需要M—Z—N个水分子
高一生物选择题中等难度题查看答案及解析
-
继三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，多地再现三聚氰胺奶粉，长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。下列有关说法，不正确的是
A．N是蛋白质的组成元素，没有N生物体就不能合成蛋白质
B．蛋白质受热变性时肽键数不改变
C．全部的抗体、大多数的酶、部分激素的化学本质是蛋白质
D．由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条肽链，其中Z条是环状肽链，这个蛋白质分子完全水解共需要M—Z—N个水分子
高一生物选择题简单题查看答案及解析
-
通常用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，共含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的含氮量为66%左右，因此三聚氰胺也被人称“蛋白精”。人和动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害、膀胱肾部结石，最终导致肾衰竭而死亡。以鼠为实验材料，请你设计实验，验证三聚氰胺对小鼠的危害性。
（1）实验步骤：
步骤1：选取生长状况相同的小鼠若干只， 。
步骤2：设置对照实验：甲组小鼠 ，乙组小鼠 ，作为对照。
步骤3： 。
步骤4：每天检测小鼠的健康状况，统计各组小鼠死亡的数目。
（2）实验结果预测： 。
（3）实验结论： 。
高一生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
“三鹿奶粉事件”暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺俗称蛋白精，其分子式为C3N6H6，含氮量为66％左右，用凯氏定氮法测定饲料或食品中蛋白质含量时，根本不会区分出此伪蛋白质。长期食用含三聚氰胺的奶粉会损害生殖泌尿系统，形成膀胱肾部结石。相关说法正确的是
A.用双缩脲试剂鉴定牛奶和三聚氰胺，后者不会生成紫色复合物
B.三聚氰胺与氨基酸组成元素相同，食品中添加三聚氰胺，使劣质食品通过质检机构的检测
C.少量三聚氰胺在动物体内代谢形成含氮废物，可通过肝脏形成的尿液排出体外
D.三聚氰胺能参与体内毛发等蛋白质的合成
高一生物单选题中等难度题查看答案及解析
-
“三鹿奶粉事件”暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺俗称蛋白精，其分子式为C3N6H6，含氮量为66％左右，用凯氏定氮法测定饲料或食品中蛋白质含量时，根本不会区分出此伪蛋白质。长期食用含三聚氰胺的奶粉会损害生殖泌尿系统，形成膀胱肾部结石。相关说法正确的是
A. 用双缩脲试剂鉴定牛奶和三聚氰胺，后者不会生成紫色复合物
B. 三聚氰胺与氨基酸组成元素相同，食品中添加三聚氰胺，使劣质食品通过质检机构的检测
C. 少量三聚氰胺在动物体内代谢形成含氮废物，可通过肝脏形成的尿液排出体外
D. 三聚氰胺能参与体内毛发等蛋白质的合成
高一生物选择题中等难度题查看答案及解析
会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。下列有关说法，不正确的是 （ ）