如图为腐乳制作过程的流程图,下列说法不正确的是 ( )
A. 毛霉为好氧型真菌,为避免其无氧呼吸,码放豆腐时要留出一定缝隙
B. 加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬,同时能抑制微生物的生长
C. 加卤汤、密封腌制中,毛霉不断增殖,并产生大量的酶,分解蛋白质
D. 用胶条密封瓶口时,最好将瓶口通过酒精灯的火焰,以防止瓶口污染
高二生物单选题中等难度题
如图为腐乳制作过程的流程图,下列说法不正确的是 ( )
A. 毛霉为好氧型真菌,为避免其无氧呼吸,码放豆腐时要留出一定缝隙
B. 加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬,同时能抑制微生物的生长
C. 加卤汤、密封腌制中,毛霉不断增殖,并产生大量的酶,分解蛋白质
D. 用胶条密封瓶口时,最好将瓶口通过酒精灯的火焰,以防止瓶口污染
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图为腐乳制作过程的流程图,下列说法不正确的是( )
A.毛霉为好氧型真菌,为避免其无氧呼吸,码放豆腐时要留出一定缝隙
B.加盐腌制的主要目的是析出豆腐中的水分使之变硬,同时能抑制微生物的生长
C.腐乳的发酵由多种微生物参与,其中毛霉和根霉为互利共生关系
D.用胶条密封瓶口时,最好将瓶口通过酒精灯的火焰,以防止瓶口污染
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图为腐乳制作过程的流程图,下列说法不正确的是( )
A.毛霉为好氧型真菌,为避免其无氧呼吸,码放豆腐时要留出一定缝隙
B.加盐腌制的主要目的是析出豆腐中的水分使之变硬,同时能抑制微生物的生长
C.腐乳的发酵由多种微生物参与,其中毛霉和根霉为互利共生关系
D.用胶条密封瓶口时,最好将瓶口通过酒精灯的火焰,以防止瓶口污染
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根据以下腐乳制作的流程图,判断下列说法中错误的是 ( )
豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制.
A. 毛霉为好氧菌,为避免其无氧呼吸,码放豆腐时要注意留出一定的缝隙
B. 加盐腌制可以析出豆腐中的水分使之变硬,同时也能抑制微生物的生长
C. 加卤汤、密封腌制过程中,毛霉不断增殖,并产生大量的酶,分解蛋白质
D. 用胶条密封瓶口时,最好将瓶口通过酒精灯的火焰,防止瓶口被污染
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根据以下腐乳制作的流程图,判断下列说法中错误的是 ( )
豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制.
A. 毛霉为好氧菌,为避免其无氧呼吸,码放豆腐时要注意留出一定的缝隙
B. 加盐腌制可以析出豆腐中的水分使之变硬,同时也能抑制微生物的生长
C. 加卤汤、密封腌制过程中,毛霉不断增殖,并产生大量的酶,分解蛋白质
D. 用胶条密封瓶口时,最好将瓶口通过酒精灯的火焰,防止瓶口被污染
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根据以下腐乳制作的流程图,判断下列说法中错误的是 ( )
豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制.
A. 毛霉为好氧菌,为避免其无氧呼吸,码放豆腐时要注意留出一定的缝隙
B. 加盐腌制可以析出豆腐中的水分使之变硬,同时也能抑制微生物的生长
C. 加卤汤、密封腌制过程中,毛霉不断增殖,并产生大量的酶,分解蛋白质
D. 用胶条密封瓶口时,最好将瓶口通过酒精灯的火焰,防止瓶口被污染
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腐乳制作过程的流程图如下,下列说法不正确的是
A. 先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中,保持温度在15℃~18℃,并保持一定湿度
B. 毛霉为好氧型真菌,为避免其无氧呼吸,放置豆腐块时要留出一定缝隙
C. 将长满毛霉的豆腐分层装瓶腌制时,底层和接近瓶口表面的盐要铺厚一些
D. 用胶条密封瓶口时,最好将瓶口通过酒精灯的火焰,以防止瓶口污染
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如图为腐乳制作过程的流程图,下列说法错误的是( )
―→
―→
―→
A.用胶条密封瓶口时,最好将瓶口通过酒精灯的火焰,防止瓶口被污染
B.毛霉为需氧型真菌,为避免其无氧呼吸,放置豆腐时要留出一定缝隙
C.加卤汤、密封腌制过程中,毛霉不断增殖,并产生大量的酶,分解蛋白质
D.加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬,同时能抑制微生物的生长
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下图为腐乳制作过程的流程图,下列说法不正确的是
A.毛霉为好氧型真菌,因此码放豆腐时要留出一定缝隙
B.加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分,同时能抑制微生物的生长
C.加卤汤、密封腌制中,毛霉不断增殖,并产生大量的酶,分解蛋白质
D.用胶条密封瓶口时,将瓶口通过酒精灯的火焰,以防止瓶口污染
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下图为腐乳制作过程的流程图,下列说法不正确的是
A. 毛霉为好氧型真菌,码放豆腐时要留出一定缝隙
B. 加盐腌制可析出豆腐中的水分,抑制微生物的生长
C. 加卤汤腌制中,毛霉菌体能合成和分泌大量蛋白酶
D. 密封瓶口时,最好将瓶口通过酒精灯火焰减少污染
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