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阅读下列材料，回答问题：
材料1：苹果的鲜食风味与其果肉细胞中的酚类物质种类与数量息息相关，果肉细胞中还有一些促使这些酚类物质氧化的酚氧化酶，若组织细胞受损或衰老，结构解体时，酚氧化酶有机会与酚类物质接触而使物质氧化成棕褐色。
材料2：茶叶细胞中也存在众多种类的酚类物质与酚氧化酶。茶叶制作工艺中，有手工或机械揉搓、热锅高温炒制、晒干、炒干等方法。
（1）据材料1，我们可以推测，正常水果不会变成褐色，是由于细胞内具有 的缘故。
（2）家庭中为了延缓切开的苹果变为褐色的时间，可以将苹果 ，这是因为 。
（3）细胞含有酚氧化酶，人们利用酚氧化酶活性可加工制作各种茶。请试回答红茶制取过程中必须有
关键过程（提示：红茶颜色为褐色）。这一过程的目的是 。
（4）试回答绿茶制取过程中必须有 关键过程（提示：绿茶颜色为绿色）。这一过程的目的是使酚氧化酶 。
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（每空2分，共10分）请阅读下列文字，然后完成问题：
在食用苹果、梨时，常会看到鲜嫩的果肉很快变成暗褐色，这是植物的这些细胞存在的酚类物质发生了化学变化。本来细胞里酚氧化酶与酚类底物是分开存放的，但若组织细胞受损或衰老，结构解体时，酚氧化酶便有机会与酚类底物接触而使底物氧化成棕褐色的物质。
(1)上段文字中“本来细胞里酚氧化酶与酚类底物是分开存放的”，结合所学细胞结构的知识，解释：分开存放是由于细胞内具有________的缘故。这种“分开存放”的现象也表明细胞的这种结构在功能上具有________的特性，而这种特性是由细胞内的____________决定的。
(2)细胞含有酚氧化酶，人们利用酚氧化酶活性可加工制作商品。请回答：红茶(红茶颜色为褐色)制取过程中必须有关键过程——“将细胞揉破”，揉破细胞的目的是_________ ；绿茶制取过程中必须有热锅炒制的关键过程(绿茶颜色为绿色)，热锅炒制的目的是_________________。
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切开的苹果不马上食用，果肉很快变成棕褐色，这是因为细胞被破坏后，其中的酚氧化酶与酚类物质接触，使其被氧化成棕褐色的物质。完整的苹果中不会出现上述现象，是因为 （ ）
A．酚氧化酶只能在细胞外催化酚类物质氧化成棕褐色的物质
B．小分子的酚类物质可自由通过具有选择透过性的生物膜
C．细胞有生物膜系统存在，使酚氧化酶与酚类物质不接触
D．细胞是一个统一的整体，各结构协调统一完成生理活动
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切开的苹果不马上食用，果肉很快变成棕褐色，这是因为细胞被破坏后，其中的酚氧化酶与酚类物质接触，使其被氧化成棕褐色的物质。完整的苹果中不会出现上述现象，是因为 （ ）
A．酚氧化酶只能在细胞外催化酚类物质氧化成棕褐色的物质
B．小分子的酚类物质可自由通过具有选择透过性的生物膜
C．细胞有生物膜系统存在，使酚氧化酶与酚类物质不接触
D．细胞是一个统一的整体，各结构协调统一完成生理活动
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切开的苹果不马上食用，果肉很快变成棕褐色，这是因为细胞被破坏后，其中的酚氧化酶与酚类物质接触，使其被氧化成棕褐色的物质．完整的苹果中不会出现上述现象，是因为（）
A. 酚氧化酶只能在细胞外催化酚类物质氧化成棕褐色的物质
B. 小分子的酚类物质可自由通过具有选择透过性的生物膜
C. 细胞有生物膜系统存在，使酚氧化酶与酚类物质不接触
D. 酚氧化酶是溶酶体中的酶，也能促进H2O2的分解
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切开的苹果不马上食用，果肉很快变成棕褐色，这是因为细胞被破坏后，其中的酚氧化酶与酚类物质接触，使其被氧化成棕褐色的物质．完整的苹果中不会出现上述现象，是因为（ ）
A．酚氧化酶只能在细胞外催化酚类物质氧化成棕褐色的物质
B．小分子的酚类物质可自由通过具有选择透过性的生物膜
C．细胞有生物膜系统存在，使酚氧化酶与酚类物质不接触
D．细胞是一个统一的整体，各结构协调统一完成生理活动
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切开的苹果不马上食用，果肉很快变成棕褐色，这是因为细胞被破坏后，其中的酚氧化酶与酚类物质接触，使其被氧化成棕褐色的物质．完整的苹果中不会出现上述现象，是因为
A．酚氧化酶只能在细胞外催化酚类物质氧化成棕褐色的物质
B．小分子的酚类物质可自由通过具有选择透过性的生物膜
C．细胞有生物膜系统存在，使酚氧化酶与酚类物质不接触
D．细胞是一个统一的整体，各结构协调统一完成生理活动
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请回答下列有关实验问题：
Ⅰ．回答下列物质鉴定问题：
（1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是________________，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成_______________沉淀。
（2）可用__________试剂检验肾炎病人尿液中是否有尿蛋白。
（3）鉴定花生子叶中脂肪的实验中，苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色。用其染色时，要用 洗去浮色。
（4）DNA和RNA可被 染色，分别呈 色。
Ⅱ．下图是光学显微镜的一组镜头,目镜标有5×和15×字样,物镜标有10×和40×字样。请看图回答
（1）要仔细观察细胞的形态时，显微镜的目镜、物镜及其与载玻片间距离的组合为_________ （用标号作答）。此时放大的倍数为_______。
（2）在观察细胞时，③和④的显微镜视野中比较明亮的是________。
（3）如果用10×的目镜和8×的物镜观察，发现有100个细胞均匀分布在视野中．换用10×40的显微镜后，视野中能看到____个细胞。
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请回答下列关于物质鉴定的问题：
（1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是______________，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成________沉淀。该实验中（填“是”或“否”）需要水浴加热。
（2）在鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是__________________。
（3）某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，请用所学的方法设计实验加以验证。
实验原理：_____________________________________________。
材料用品：新鲜的普通玉米子粒，新鲜的新品种玉米子粒，研钵、试管，漏斗，纱布，吸管，清水，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒。
方法步骤：
①将两种玉米子粒分别进行研磨，制备组织样液。
②取A、B两支试管，向A试管中加入新鲜的新品种玉米子粒组织样液2mL，B试管中加入_________。
③向A、B两支试管中分别加入1mL_________，摇匀，再分别加入4滴_________，摇匀。
④观察_______________________________________________________________。
预期的结果：_______________________________________________________________。
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根据“生物组织中物质鉴定”实验，回答下列问题：
（1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是_______________________，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成 _______________________沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病人尿液中 ________________________的含量。
（2）鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成红色的染液是__________，用其染色时，使用酒精的目的是________________________________。
（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有3～4滴，而不能过量，为什么？_______________________________________。
（4）本实验注意事项：
① 斐林试剂极不稳定，使用前对其甲液和乙液需__________________。
② (填浓度及名称)双缩脲试剂的使用，应先加试剂______________________，再加试剂 ____________________________。
③蛋白质的鉴定的样液浓度不能______________，以免实验后粘住试管壁，洗不净。
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