下图表示果酒和果醋和泡菜生产过程中的物质变化情况，请回答下列相关问题。（1）过程①②均发生...

下图表示果酒和果醋和泡菜生产过程中的物质变化情况，请回答下列相关问题。

（1）过程①②均发生在酵母菌的　　　　　 　　　 中。

（2）过程④是醋酸菌在　　　　　　　 时，将酒精变成乙醛，再将乙醛变成醋酸；过程⑤是醋酸菌在　　　　 时，将葡萄糖转变成醋酸。

（3）果酒的制作离不开酵母菌，在制作葡萄酒时，菌种主要来自　　　　　　　 　　 。

（4）制作果酒的条件是先通气后密封。先通入无菌空气的目的是　　　　　　 ；后密封的目的是　　　　　　 。

（5）泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是　　　　　　 。对亚硝酸盐的定量测定可以用　　　　 法，因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成　　　　 色化合物。进行样品测定时，还要取等量水进行同样的测定，目的是　　　　　　　　 。

高三生物综合题简单题查看答案及解析

果酒制作过程中利用酵母菌发酵产生酒精，下图为酵母菌在发酵液中菌数随时间变化情况，请回答下列问题：

（1）酵母菌的代谢类型为___________。为了提高果酒的品质，可直接在果汁中加入人工培养的酵母菌，获得纯净的酵母菌菌种时培养液采用_____________________灭菌。

（2）上图为酒精发酵过程中酵母菌种群数量变化，在延缓期和对数生长期向发酵液中通入无菌空气的目的___________，稳定期进行酒精发酵时一般将温度控制在___________，若使用带盖的瓶子制葡萄酒，在此过程中每隔12h左右将瓶盖拧松一次目的是___________________________。需要进行菌种保藏时应该选择___________期最佳。

（3）测定微生物数量常用的方法有___________和血细胞计数板显微镜直接计数，若衰亡期时采用血细胞计数板法所统计的数值较图中活菌计数值_____________________。

高三生物非选择题中等难度题查看答案及解析

下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是(　　)

A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下

B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中

C．过程③和④都需要氧气的参与

D．过程①～④所需的最适温度基本相同

高三生物选择题中等难度题查看答案及解析

下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（　　　 ）

A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下

B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中

C．过程③和④都需要氧气的参与

D．过程①～④所需的最适温度基本相同

高三生物选择题简单题查看答案及解析

下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是(　　　 )

A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下

B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中

C．过程③和④都需要氧气的参与

D．过程①～④所需的最适温度基本相同

高三生物选择题中等难度题查看答案及解析

下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是

A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下

B.过程①和③都只发生在酵母细胞的线粒体中

C.过程③和④都需要氧气的参与

D.过程①-④所需的最适温度基本相同

高三生物选择题中等难度题查看答案及解析

（16分）下图甲表示马铃薯光合作用与细胞呼吸中含碳物质的变化关系，乙图表示不同温度对这两种生理作用的影响情况。据图回答相关问题：

（1）图甲中①过程的发生场所是________，③过程发生的场所是________。若X物质表示C₃，在其它条件不变的情况下突然减少CO₂的供应，则叶绿体中的ADP和NADP⁺含量的瞬时变化趋势为 ________。

（2）若图乙中A曲线表示CO₂吸收量，则温度大于30℃时，A曲线下降的原因有：

①________   ②  ________

（3）若图乙中A曲线表示CO₂吸收量，在适当光照下B点的光合作用速率________（填大于或等于或小于）细胞呼吸速率；温度为50℃时该植物能够发生图甲中________（填标号）生理过程；在光照充足条件下，如何通过调温来提高温室作物的产量________。

高三生物综合题中等难度题查看答案及解析

（16分）下图甲表示马铃薯光合作用与细胞呼吸中含碳物质的变化关系，乙图表示不同温度对这两种生理作用的影响情况。据图回答相关问题：

（1）图甲中①过程的发生场所是________，③过程发生的场所是________。若X物质表示C₃酸，在其它条件不变的情况下突然减少CO₂的供应，则叶绿体中的ADP和NADP⁺含量的瞬时变化趋势为 ________。

（2）若图乙中A曲线表示CO₂吸收量，则温度大于30℃时，A曲线下降的原因有：

①   ②  ________

（3）若图乙中A曲线表示CO₂吸收量，在适当光照下B点的光合作用速率________（填大于或等于或小于）细胞呼吸速率；温度为50℃时该植物能够发生图甲中________（填标号）生理过程；在光照充足条件下，如何通过调温来提高温室作物的产量________。

高三生物综合题中等难度题查看答案及解析

葡萄发酵可产生果酒、果醋,请利用相关的知识回答以下问题:

(1)如下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化,④过程需要　　 适宜条件。

(2)将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中,在温度等适宜的条件下进行发酵,如下图所示。发酵过程中,每隔一段时间均需排气一次。据图分析,操作错误的是　　 ,发酵结束后,检验甲发酵过程中产物的方法是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(3)自己在家中制作的果醋很容易腐败,而包装瓶上写着105 ℃高温瞬时的果醋瓶上写着“不含任何防腐剂,最长保质期为一年”,其中的奥秘是　　　　 。

(4)在下图中用曲线表示正常果酒发酵阶段酵母菌种群个体数量的变化情况。

高三生物综合题中等难度题查看答案及解析

下图甲是果酒和果醋发酵的装置图，图乙是果酒和果醋制作过程中发生的物质变化。下列有关叙述中，正确的是(　　)

A. 甲装置可先用于果醋的制作，后用于果酒的制作

B. 用甲装置制作果酒时，要加入适量的酵母菌，且一直关紧阀b

C. 酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵

D. 过程③和④都需要氧气的参与，但反应场所不同

高三生物单选题中等难度题查看答案及解析