果胶酶是分解果胶的一类酶的总称,包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶脂酶,常用于果汁的生产。
(1)果胶酶用于果汁的生产,是因为它能分解果胶——植物 (结构)的主要组成成分之一,可解决 等问题。
(2)为探究温度对果胶酶活性的影响,某同学设计实验方案如下:
操作流程:制备苹果泥和果胶酶溶液→果胶酶与苹果泥混合水浴→一段时间→过滤果汁→测量果汁体积(在不同的温度下同时进行以上实验)
温度梯度:-20℃、0℃、20℃、40℃、60℃、100℃
问:该实验方案有两个明显操作问题,请指出并更正。
① ;
② 。
该实验是否需要另外再增设对照组,为什么?
(3)在最适宜温度和最适宜pH条件下,测得烧杯内葡萄糖的产生量与反应时间的关系如图,请在图中分别画出温度提高5℃和酶量调高1倍时的葡萄糖产生量曲线。
高二生物综合题简单题
果胶酶是分解果胶的一类酶的总称,包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶脂酶,常用于果汁的生产。
(1)果胶酶用于果汁的生产,是因为它能分解果胶——植物 (结构)的主要组成成分之一,可解决 等问题。
(2)为探究温度对果胶酶活性的影响,某同学设计实验方案如下:
操作流程:制备苹果泥和果胶酶溶液→果胶酶与苹果泥混合水浴→一段时间→过滤果汁→测量果汁体积(在不同的温度下同时进行以上实验)
温度梯度:-20℃、0℃、20℃、40℃、60℃、100℃
问:该实验方案有两个明显操作问题,请指出并更正。
① ;
② 。
该实验是否需要另外再增设对照组,为什么?
(3)在最适宜温度和最适宜pH条件下,测得烧杯内葡萄糖的产生量与反应时间的关系如图,请在图中分别画出温度提高5℃和酶量调高1倍时的葡萄糖产生量曲线。
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下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是( )
A.探究果胶酶的用量时,pH、温度不影响实验结果
B.果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等
C.可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量
D.探究温度对果胶酶活性影响时,温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变量
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下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的叙述正确的是
A. 探究果胶酶的用量时,pH、温度不影响实验结果
B. 果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等
C. 可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量
D. 探究温度对果胶酶活性影响时,温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变量
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下列关于果胶酶的叙述,不正确的是( )
A.它能分解半乳糖醛酸 B.是指一类酶的总称
C.它和纤维素酶都能瓦解细胞壁 D.果胶酯酶是果胶酶的一种
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关于果胶酶说法正确的是( )
A. 果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素
B. 果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
C. 果胶酶不特指某种酶,而是分解果胶的一类酶的总称
D. 果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA
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下列关于果胶酶说法正确的是 ( )
A.果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素
B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
C.果胶酶不特指某种酶,而是分解果胶的一类酶的总称
D.果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA
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下列关于果胶酶说法,不正确的是
A.果胶酶可以分解细胞壁的主要成分果胶
B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
C.果胶酶不特指某种酶,而是分解果胶的一类酶的总称
D.果胶酶的活性受T、PH、酶活性抑制剂的影响
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下列关于果胶酶说法正确的是( )
A.果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素
B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
C.果胶酶不特指某种酶,而是分解果胶的一类酶的总称
D.果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA
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下列关于果胶酶的说法正确的是
A. 果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素
B. 果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
C. 果胶酶不特指某种酶,而是分解果胶的一类酶的总称
D. 果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA
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下列关于果胶酶说法正确的是( )
A.果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素
B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
C.果胶酶不特指某种酶,而是分解果胶的一类酶的总称
D.果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA
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