鱼胆弄破后，会使鱼肉粘上一种难溶于水的胆汁（一种酸），使鱼肉变苦，要消除这种苦味，可用下列...

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鱼胆弄破后，会使鱼肉粘上一种难溶于水的胆汁（一种酸），使鱼肉变苦，要消除这种苦味，可用下列何种溶液冲洗最适宜（）

A．食盐水

B．醋酸

C．纯碱溶液

D．NaOH溶液

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鱼胆弄破后，会使鱼肉粘上一种难溶于水的胆汁（一种酸），使鱼肉变苦，要消除这种苦味，可用下列何种溶液冲洗最适宜（）

A．食盐水 B．醋酸 C．纯碱溶液 D．NaOH溶液

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鱼胆弄破后，会使鱼肉粘上一种难溶于水的胆汁（一种酸），使鱼肉变苦，要消除这种苦味，可用下列何种溶液冲洗最适宜（）
A．食盐水
B．醋酸
C．纯碱溶液
D．NaOH溶液
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鱼胆弄破后，会使鱼肉粘上一种叫胆汁液（一种酸）的物质，它难溶于水，使鱼肉变苦，要消除这种苦味，可用下列何种溶液冲洗最适宜（）
A．纯碱溶液
B．醋酸
C．食盐水
D．氢氧化钠溶液
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鱼胆弄破后，会使鱼肉粘上一种难以溶于水的胆汁酸（一种酸），使鱼肉变苦．下列物质中最适宜用来冲洗鱼肉，以消除这种苦味的是
A．食盐水　　 B．醋酸　　 C．纯碱溶液　　 D．氢氧化钠溶液

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鱼胆弄破后，会使鱼肉粘上一种叫胆汁酸（是难溶于水的酸），使鱼肉变苦．要消除这种苦味，下列溶液最适宜用于冲洗的是（）
A．食盐水
B．醋酸
C．纯碱溶液
D．氢氧化钠溶液
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鱼是一种美味食品，杀鱼时不小心弄破鱼胆后，会使鱼肉粘上一种难溶于水的胆汁（一种酸），使鱼肉变苦，要消除这种苦味，最适宜用下列何种溶液冲洗（）
A．食盐水
B．醋酸
C．Na₂CO₃溶液
D．NaOH溶液
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鱼胆弄破后会使鱼肉粘上一种叫胆汁酸(一种酸)的难溶于水的物质，使鱼肉变苦，要清除这种苦味，可用下列何种溶液冲洗最为适宜(　 )
A.食盐水　　　 B.醋酸　　　　 C.纯碱溶液　　　　 D.烧碱溶液

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厨师将鱼胆弄破后，会使鱼肉粘上一种叫胆汁酸（一种酸）的难溶于水的物质，从而使鱼肉变苦。要清除这种苦味，可用下列何种溶液冲洗最为适宜（）
A．食盐水 B．醋酸 C．纯碱溶液 D．烧碱溶液

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（2008•济宁）鱼胆中含有胆汁酸（一种酸），它味苦、难溶于水．家庭做鱼的时候，不小心将鱼胆刺破，会使鱼肉沽上胆汁酸，影响鱼味道的鲜美．消除这种苦味，可用下面那种溶液冲洗（）

A．食盐水 B．食醋 C．纯碱溶液 D．饮用白酒

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鱼胆弄破后，会使鱼肉沾上一种叫胆质酸（一种酸）的难溶于水的物质，使鱼肉变苦．要消除这种苦味，用下列何种溶液冲洗最适宜（）

A．食盐水 B．食醋

C．纯碱溶液 D．氢氧化钠溶液

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A．食盐水	B．食醋
C．纯碱溶液	D．氢氧化钠溶液