现代社会，人们越来越关注饮食中的营养成分。肉、鱼和红枣等食物含有丰富的铁，这里的“铁”应理...

现代社会，人们越来越关注饮食中的营养成分。肉、鱼和红枣等食物含有丰富的铁，这里的“铁”应理解为

Ａ．单质          B．分子           Ｃ．元素      Ｄ．原子

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“饮食健康”是人们普遍的生活追求。下列叙述正确的是

A. 霉变食物中大都含有黄曲霉毒素，加热后可以食用

B. 人体缺钙会导致甲状腺肿大，可食用含钙丰富的奶制品

C. 在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是糖类

D. 人体缺少锌、铁等必需微量元素会得病，应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂

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人们常说，菠菜中含有丰富的铁，这里的铁应理解为

A．金属单质         B．非金属单质         C．元素         D．分子

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九年级化学填空题中等难度题查看答案及解析

现代人对生活品质的要求越来越高，食品添加剂也应运而生．

（1）“盐卤点豆腐，一物降一物”这句俗语中的盐卤就是人们为改变食品状态而添加的凝固剂．盐卤的主要成分是氯化镁，海水中含有丰富的食盐和氯化镁，其分离、提纯过程如图所示：

据图回答：粗盐中含有大量泥沙，从粗盐提纯精盐的步骤是　_________　、　_________　、　_________　．写出Ⅱ中发生的化学反应方程式　_________　．

（2）能正确看待和安全使用食品添加剂非常重要．下表是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签．

（i）两种橙汁均属于_________（填“纯净物”或“混合物”）．

（ii）你选择的品牌更倾向于：_________　填“A”或“B”）．为防范添加剂的危害，选购包装食品时应注意_________（至少写一条）．

（3）为维护食品安全，卫生部公告，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加增白剂等添加剂．有媒体报道面条可以燃烧，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂．仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉中含有的淀粉是可以燃烧的，淀粉的化学式为（C6H10O50，完全燃烧的产物是___________；燃烧过程中可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味，是面粉中的营养素　___________燃烧产生的．

（4）面粉不仅可以燃烧，一定条件下还会发生爆炸．生产面粉过程中应注意的事项___________（任写一条）．

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现代人对生活品质的要求越来越高，食品添加剂也应运而生．

（1）“盐卤点豆腐，一物降一物”这句俗语中的盐卤就是人们为改变食品状态而添加的凝固剂．盐卤的主要成分是氯化镁，海水中含有丰富的食盐和氯化镁，其分离、提纯过程如图所示：

据图回答：粗盐中含有大量泥沙，从粗盐提纯精盐的步骤是　________　、　 　、　________　．写出Ⅱ中发生的化学反应方程式　________　．

（2）能正确看待和安全使用食品添加剂非常重要．下表是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签．

（i）两种橙汁均属于　________　（填“纯净物”或“混合物”）．

（ii）你选择的品牌更倾向于：　________　（填“A”或“B”）．为防范添加剂的危害，选购包装食品时应注意　________　（至少写一条）．

（3）为维护食品安全，卫生部公告，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加增白剂等添加剂．有媒体报道面条可以燃烧，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂．仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉中含有的淀粉是可以燃烧的，淀粉的化学式为（C₆H₁₀O₅0，完全燃烧的产物是　________　；燃烧过程中可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味，是面粉中的营养素　________　燃烧产生的．

（4）面粉不仅可以燃烧，一定条件下还会发生爆炸．生产面粉过程中应注意的事项　________　（任写一条）．

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随着生活水平的提高，人们越来越重视饮食健康，也越来越关注环境问题，请根据题中信息回答问题：

（1）某同学的午餐食谱为：米饭、牛肉炖土豆、凉拌黄瓜，水果沙拉，其中，土豆富含的营养素的作用是_____，黄瓜、水果富含维生素。维生素有_____多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物摄取，缺乏_____，会引起坏血病。

（2）植物生长需要施加氮、磷、钾等肥料，以保证其均衡摄入营养，促进作物增产丰收。北方高寒地区还种植水稻，需要适当施加的化肥的化学式为_____，该化肥的作用是_____。

（3）有些上班族工作单位没有食堂，午餐都是通过订外卖解决，外卖“小哥”骑着电动车送餐，电动摩托行驶时的能量转化是_____。外卖餐盒有一些还是难降解的泡沫餐盒，丢弃后，长期堆积会破坏土壤、污染_____，危害_____。

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环境和食品安全卫生管理，关系百姓身体健康，也是重要的社会民生问题．

（1）人们喜爱的樱桃中含有丰富的营养成分，如右图所示．表中所列的樱桃营养成分中，能给人体提供能量的是 ______ 和 ______ ．表中钾和磷是指 ______ 类营养素提供的营养元素．

（2）专家提醒：烧烤摊里会吃出“癌症风险”．腌制的肉串会产生一种叫做二甲基亚硝胺（C2H6N2O）的强致癌物质，该物质中，所含元素质量分数最高的是 ______ 元素．

（3）室内空气污染的主要来源之一是生活中使用的化工产品，如泡沫绝缘材料的办公用品、化纤地毯及书报、油漆等，这些产品不同程度地释放气体，该气体可能是 ______ （填序号）．

①甲醛 ②甲烷 ③一氧化碳 ④二氧化碳

（4）下列物质中，属于无毒气体的是 ______ ．属于煤的燃烧产物，又会溶于雨水形成酸有的物质是 ______ （填序号）．

①二氧化碳   ②粉尘   ③氮气   ④二氧化硫    ⑤一氧化碳   ⑥二氧化氮．

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（5分）荔枝是很多人喜爱的水果，其中含有丰富的营养成分，如下表所示。请回答：

（1）表中钙、铁、硒等指的是　　　 （填字母序号）。

A．原子　　　 B．分子　　　 C．单质　　　 D．元素

（2）人体如果缺乏维生素C会诱发坏血病。每100g荔枝中含维生素C 的质量是　　　 ug。

（3）表中所列荔枝含有的营养素共有　　　　 种，其中能为人体提供能量的物质是　　　　 （任答一种）。一个成年人一天约需要2000千卡能量，若其中有7%来自于荔枝（每100g荔枝的热量是70千卡），他一天最少应吃荔枝　　　 g。

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