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下列可表示酶促反应速度的是( )
A．单位时间内反应物的减少量
B．单位体积内产物的增加量
C．单位时间内产物的增加量
D．单位时间、单位体积内反应物的减少量
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下列不能表示酶活性高低的是（ ）
A. 一定条件下酶所催化的某一化学反应的反应速度
B. 单位时间内，单位体积中反应物减少量
C. 单位时间内，单位体积中酶的变化量
D. 单位时间内，单位体积中产物的增加量
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下列关酶的叙述，错误的是 （ ）
A.果胶酶能提高水果的出汁率，并使果汁变得澄清
B.食品加工中果胶酶主要是由植物中提取产生
C.酶的反应速度可以用单位时间内、单位体积反应物的减少量或者产物的增加量来表示
D.温度、酸碱度、表面活性剂都会影响酶的活性
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下列各项能表示酶活性高低的是（ ）
A.单位时间、单位体积内反应物的总量
B.一段时间后生成物的总量
C.一段时间后，一定体积中消耗的反应物的量
D.单位时间内、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量
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下列关于果胶酶的叙述，错误的是 ( )
A. 果胶酶能提高水果的出汁率，并使果汁变得澄清
B. 食品加工中果胶酶主要是由植物中提取产生
C. 酶的反应速度可以用单位时间内、单位体积反应物的减少量或者产物的增加量来表示
D. 果胶酶包含多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶
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下列关于酶的叙述，正确的是（ ）
A．细胞分化前后细胞内酶的种类相同
B．酶促反应过程中，酶不发生形状变化
C．酶活性用底物减少量或产物增加量来表示
D．磷酸二酯键的形成，能由不同种类的酶催化
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下列不能用来表示酶活性高低的是（ ）
A.单位体积中酶的含量
B.一定条件下所催化的某一化学反应的反应速率
C.单位时间、单位体积中反应物的减少量
D.单位时间、单位体积中生成物的增加量
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右图表示在不同条件下，酶促反应的速率变化曲线（I为酶浓度相对值两个单位，37摄氏度，II为为酶浓度相对值两个单位 25摄氏度），下列说法中错误的是( )
A．酶促反应的速率可用底物消失所需的时间（或产物生成的速率）来表示
B．II和I相比较，酶促反应速率不同，这是因为它们的酶浓度和温度不同
C．I中AB段影响酶促反应速率的主要限制因子是底物浓度
D．若想探究不同温度对酶活性的影响，至少应设计3种不同的温度
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下图表示温度对酶活性的影响情况。下列叙述正确的是
A. 酶活性就是酶促反应速率，即单位时间底物消耗量或产物生成量
B. 酶促反应都有一个最适温度，温度越高，酶变性的速率也越快
C. 图中曲线是温度对化学反应速率的影响和对酶变性的影响综合在一起形成的
D. 不同的酶在各自的最适温度下，酶活性相同
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图表示温度对酶活性的影响情况。下列叙述正确的是
A. 酶活性就是酶促反应速率，即单位时间底物消耗量或产物生成量
B. 酶促反应都有一个最适温度，离最适温度越远，酶变性的速率也越快
C. 图中曲线是温度对化学反应速率的影响和对酶变性的影响综合在一起形成的
D. 不同的酶在各自的最适温度下，酶活性相同
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