下列关酶的叙述，错误的是 A.果胶酶能提高水果的出汁率，并使果汁变得澄清B.食品加工中果胶...

下列关于果胶酶的叙述，错误的是　 (　　)

A. 果胶酶能提高水果的出汁率，并使果汁变得澄清

B. 食品加工中果胶酶主要是由植物中提取产生

C. 酶的反应速度可以用单位时间内、单位体积反应物的减少量或者产物的增加量来表示

D. 果胶酶包含多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶

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下列关酶的叙述，错误的是　 （　　）

A.果胶酶能提高水果的出汁率，并使果汁变得澄清

B.食品加工中果胶酶主要是由植物中提取产生

C.酶的反应速度可以用单位时间内、单位体积反应物的减少量或者产物的增加量来表示

D.温度、酸碱度、表面活性剂都会影响酶的活性

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下列哪一项说法是错误的(　　)

A. 酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力

B. 温度、pH和酶的抑制剂等条件会影响果胶酶的活性

C. 果胶酶是能催化果胶分解，不能提高水果的出汁率，只能使果汁变得澄清的一种酶

D. 生产果汁时，为了使果胶酶得到充分的利用，节约成本，需要控制好酶的用量

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下列关于果胶酶的作用的叙述错误的是(　　)

A. 分解水果细胞壁中的果胶，从而瓦解细胞壁

B. 可催化果胶分解，使果汁变清

C. 分解水果细胞壁中的纤维素和果胶

D. 可使果汁榨取变得容易，提高出汁率

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下列对果胶酶的作用的叙述中,错误的是( )

A. 果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速度

B. 在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

C. 果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

D. 果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层

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下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是

A. 果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度

B. 果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层

C. 在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

D. 果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

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下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是（ )

A.果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度

B.果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层

C.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

D.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

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下列关于果胶酶作用的叙述，错误的是(　 )。

A. 果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速率

B. 果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层

C. 在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

D. 果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

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下列关于果胶酶作用的叙述，错误的是(　　 )。

A．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速率

B．果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层

C．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

D．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

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下列关于果胶酶作用的叙述错误的是（  ）

A．果胶酶是催化剂可改变反应速度

B．果胶酶能分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层

C．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

D．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

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