与硫酸铜溶液在碱性环境中反应能显出紫色的物质是A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．核酸

与硫酸铜溶液在碱性环境中反应能显出紫色的物质是

A．淀粉

B．脂肪

C．蛋白质

D．核酸

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（10分）蛋清中的主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质，这是蛋白质与双缩脲试剂的反应。请根据这一反应特征，利用下列材料，设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是蛋白质。

备选材料：质量浓度为0．1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0．01 g/mL的CuSO4溶液、质量浓度为0．05 g/mL的CuSO4溶液、可溶性淀粉溶液、稀释蛋清液、唾液、蒸馏水、试管、滴管。其他材料若需自选。

（1）实验步骤：

①取3支试管，编号为1、2、3；

②在1号试管中加入2ml的蒸馏水，__________________________；

③__________________________；

④__________________________。

（2）实验结果预测：___________________。

（3）实验结果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白质，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，根据实验结果可以证明_____________________。

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下列有机物的检测实验中正确的是（　 ）

A．A 　 B．B 　 C．C 　　 D．D

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细胞核中易被龙胆紫溶液等碱性染料染成深色的物质的主要组成成分是（　　 ）

①淀粉　　　 ②蛋白质　　　 ③脂肪　　　 ④DNA　　　　 ⑤无机盐　　　 ⑥水

A. ②④　　 B. ③④　　 C. ①⑤　　 D. ④⑥

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王亮同学在对豆浆中的化合物进行鉴定时，向豆浆样液中加入双缩脲试剂后，样液变成紫色，该实验说明样液中存在 （　　　 ）

A. 淀粉　　 B. 脂肪　　 C. 蛋白质　　 D. 核酸

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（2013春•丹东校级期末）细胞核中易被龙胆紫溶液等碱性染料染成深色的物质的主要组成成分是（　 ）

①淀粉　　　 ②蛋白质　　　 ③脂肪　　　

④DNA　　　　 ⑤无机盐　　　 ⑥水．

A．②④　　 B．③④　　 C．①⑤　　 D．④⑥

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下列试剂与鉴定的物质或结构及颜色变化对应不正确的一组是（ ）

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下列试剂与鉴定的物质或结构及颜色变化对应不正确的一组是（ ）

A．双缩脲试剂-蛋白质-紫色；健那绿染液-线粒体-蓝绿色

B．苏丹Ⅲ染液-脂肪-橘黄色；重铬酸钾溶液-酒精-灰绿色

C．碘液-淀粉-蓝色；斐林试剂-麦芽糖-砖红色

D．龙胆紫染液-染色体-紫色；甲基绿-HIV的核酸-绿色

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（2015秋•安阳校级期中）下列叙述不正确的是（　 ）

A．双缩脲试剂A是为反应提供碱性环境

B．淀粉酶与双缩脲试剂反应呈现紫色

C．苏丹Ⅳ可用来鉴定生物组织中的脂肪

D．在花生子叶薄片上滴加50%酒精是为了溶解组织中的油脂

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植物种子内含有的物质氧化时，每克物质释放能量最多的是（　 ）

A．淀粉　　 B．脂肪　　 C．蛋白质　　 D．核酸

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