在发酵的面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔，该...

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在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔，这种物质是　　　　　　 (　　 )

A. 小苏打 B. 生石灰 C. 烧碱 D. 食盐

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在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔．这种物质是（　　）

A. 氯化钠　　 B. 碳酸钠　　 C. 氢氧化钠　　 D. 氧化钙

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在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔，这种物质是

A.碳酸氢钠

B.氢氧化钙

C.氧化钙

D.氯化钠

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在发酵面团中加入含下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔。这种物质是

A. Na2CO3

B. Ca(OH)2

C. CaO

D. NaCl

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在发酵面团中加入含下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔。这种物质是

A.Na2CO3

B.Ca(OH)2

C.CaO

D.NaCl

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在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔。这种物质是：

A．Na₂CO₃       B．Ca(OH)₂        C．CaO         D．NaCl

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