在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔．这种...

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在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔．这种物质是（）
A．氯化钠
B．碳酸钠
C．氢氧化钠
D．氧化钙

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在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔。这种物质是：
A．Na₂CO₃ B．Ca(OH)₂ C．CaO D．NaCl

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（2004•南京）在发酵的面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔，该物质是（）

A．Na₂CO₃ B．Ca（OH）₂ C．CaO D．NaCl

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在发酵面团中加入Na₂CO₃的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔．Na₂CO₃属于（）
A．氧化物
B．酸
C．碱
D．盐
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在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔，这种物质是　　　　　　 (　　 )
A. 小苏打 B. 生石灰 C. 烧碱 D. 食盐

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在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔．这种物质是（　　）
A. 氯化钠　　 B. 碳酸钠　　 C. 氢氧化钠　　 D. 氧化钙

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在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔，这种物质是
A.碳酸氢钠
B.氢氧化钙
C.氧化钙
D.氯化钠

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在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔．这种物质是（）
A．氯化钠
B．碳酸钠
C．氢氧化钠
D．氧化钙
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在发酵面团中加入含下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔。这种物质是
A. Na2CO3
B. Ca(OH)2
C. CaO
D. NaCl

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在发酵面团中加入含下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔。这种物质是
A.Na2CO3
B.Ca(OH)2
C.CaO
D.NaCl

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在发酵的面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔，该物质是（）
A．Na₂CO₃
B．Ca（OH）₂
C．CaO
D．NaCl
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