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食品变质常常是由于______和______引起的．食品保鲜就是把它们从食品中杀死或抑制它们的生长繁殖．你家里通常采用哪些方法保存食品？（举出两种即可）
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食物腐败变质是由于________、________而引起的，因此，采用一定的方法，在食品中的生长、繁殖可避免食品的腐败．
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食物保鲜与防止食品腐败变坏，是我们日常生活中经常面对的问题，也是一种实用的生活技术．防止食品腐败所依据的主要原理是（ ）
A．将食品内的细菌都杀死
B．抑制食品内真菌的生长和繁殖
C．将食品内的真菌都杀死
D．杀死或抑制食品内微生物的生长和繁殖九年级生物选择题中等难度题查看答案及解析
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（2分）如图是真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是（ ）
A.防止食品中水分的蒸发
B．防止食品中营养成分的流失
C．杀死食品中的细菌和真菌
D．缺氧抑制细菌、真菌的生长和繁殖
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食品贮存的方法很多，所依据的原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．采取的方式也要根据食品的特点进行．你知道袋装鲜牛奶的保鲜方法吗？（ ）
A．低温冷藏法
B．真空包装
C．巴氏消毒法
D．放入防腐剂九年级生物选择题中等难度题查看答案及解析
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下列关于食品保存的叙述，不恰当的是（ ）
A. 保鲜膜储存果蔬的原理是抑制了微生物的生长和繁殖
B. 咸鱼长期储存的原理表面的食盐杀死微生物
C. 袋装牛奶利用高温灭菌并密封保存隔绝外界空气进入
D. 香菇保存的原理是脱去了香菇中的水分抑制微生物的繁殖
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食品腐败变质常常是由________的生长、繁殖活动引起的。
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食品腐败变质常常是由________的生长、繁殖活动引起的．
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（1 分）下列做法及解释不合理的是（ ）
A．真空包装食品不易变质的原因是隔绝空气不利于微生物生长繁殖
B．新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢
C．自制酸奶过程中，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，再倒入酸奶并封存
D．对食物加热后再保存的目的是杀死食物中原有的微生物
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下列做法及解释不合理的是
A．真空包装食品不易变质的原因是隔绝空气不利于微生物生长繁殖
B．新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢
C．自制酸奶过程中，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，再倒入酸奶并封存
D．对食物加热后再保存的目的是杀死食物中原有的微生物
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