为探究温度对酶活性的影响，某生物兴趣小组设计了如下实验方案。①取6支试管，分别向其中加入4...

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为探究温度对酶活性的影响，某生物兴趣小组设计了如下实验方案。

①取6支试管，分别向其中加入4mL淀粉溶液；

②将试管分别放入0℃、20℃、40℃、60℃、80℃、100℃的恒温水浴锅中保温5min；

③向装有淀粉溶液的试管中滴加2滴淀粉酶溶液，立即放回水浴锅中并计时；

④每隔1分钟取2滴左右淀粉溶液，滴于多孔反应板上，滴加1滴碘液检测。记录取出的样液遇碘不呈蓝色所需的时间t。

分析回答下列问题：

（1）该实验的自变量是________________________________。

（2）不能选择过氧化氢酶和过氧化氢溶液进行探究，是因为_____________________________。

（3）该方案中淀粉酶溶液滴加2滴，不能过多，主要是为了避免___________________________。

（4）记录的实验结果如下表（“—”表示没有记录到实验结果）：　　

温度	0℃	20℃	40℃	60℃	80℃	100℃
平均时间t	—	7min	3min	2min	7min	—

请根据表中信息，用柱形图的形式表示温度对该酶活性的影响。___________________________。

实验结果表明该淀粉酶的最适温度范围是_______________。为进一步确定最适温度，需要________________________________________________。

【答案】（1）温度加热可以促进过氧化氢分解酶的含量太高导致反应速率过快，无法比较不同温度下酶活性的差别

（2）图　　 40～80℃　在40～80℃之间设置更精细的温度梯度重复上述实验

【解析】试题分析：（1）根据实验方案②可知该实验的自变量是温度，由于加热可以促进过氧化氢分解，所以不能选择过氧化氢酶和过氧化氢溶液进行探究。实验过程中淀粉酶溶液滴加不能过多，是因为酶的含量太高导致反应速率过快，无法比较不同温度下酶活性的差别。

（2）在不同的温度下，过氧化氢分解需要的时间越长，说明该温度下酶的活性越低，根据表格数据计算绘制酶的相对活性柱状图如下：

考点：探究影响酶活性的因素

【题型】综合题
【适用】一般
【标题】【百强校】2015-2016学年山东烟台高二下学期期末自主练习生物试卷（带解析）
【关键字标签】
【结束】

下图所示为每10粒水稻种子在成熟过程中干物质和呼吸速率变化的示意图。请据图回答:

（1）在开花第10d,水稻种子的胚合成ATP的场所有　　　　　。水稻开花后一段时间，尤其是在10—20d，稻田需要定期排水，作用是　　　　。

（2）从开花后第45d起，水稻光合速率的变化趋势是　　；自由水含量的变化趋势是　　　　　　。

（3）水稻种子呼吸速率最大的时间是　　　　，此时水稻呼吸速率　　　（填“大于”“等于”或“小于”）光合速率，依据是　　　　　　　　。

高二生物综合题中等难度题

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为探究温度对酶活性的影响，某生物兴趣小组设计了如下实验方案。
①取6支试管，分别向其中加入4mL淀粉溶液；
②将试管分别放入0℃、20℃、40℃、60℃、80℃、100℃的恒温水浴锅中保温5min；
③向装有淀粉溶液的试管中滴加2滴淀粉酶溶液，立即放回水浴锅中并计时；
④每隔1分钟取2滴左右淀粉溶液，滴于多孔反应板上，滴加1滴碘液检测。记录取出的样液遇碘不呈蓝色所需的时间t。
分析回答下列问题：
（1）该实验的自变量是________________________________。
（2）不能选择过氧化氢酶和过氧化氢溶液进行探究，是因为_____________________________。
（3）该方案中淀粉酶溶液滴加2滴，不能过多，主要是为了避免___________________________。
（4）记录的实验结果如下表（“—”表示没有记录到实验结果）：　　

温度

0℃

20℃

40℃

60℃

80℃

100℃

平均时间t

—

7min

3min

2min

7min

—

请根据表中信息，用柱形图的形式表示温度对该酶活性的影响。___________________________。
实验结果表明该淀粉酶的最适温度范围是_______________。为进一步确定最适温度，需要________________________________________________。
【答案】（1）温度加热可以促进过氧化氢分解酶的含量太高导致反应速率过快，无法比较不同温度下酶活性的差别
（2）图　　 40～80℃　在40～80℃之间设置更精细的温度梯度重复上述实验
【解析】试题分析：（1）根据实验方案②可知该实验的自变量是温度，由于加热可以促进过氧化氢分解，所以不能选择过氧化氢酶和过氧化氢溶液进行探究。实验过程中淀粉酶溶液滴加不能过多，是因为酶的含量太高导致反应速率过快，无法比较不同温度下酶活性的差别。
（2）在不同的温度下，过氧化氢分解需要的时间越长，说明该温度下酶的活性越低，根据表格数据计算绘制酶的相对活性柱状图如下：
考点：探究影响酶活性的因素
【题型】综合题
【适用】一般
【标题】【百强校】2015-2016学年山东烟台高二下学期期末自主练习生物试卷（带解析）
【关键字标签】
【结束】
下图所示为每10粒水稻种子在成熟过程中干物质和呼吸速率变化的示意图。请据图回答:
（1）在开花第10d,水稻种子的胚合成ATP的场所有　　　　　。水稻开花后一段时间，尤其是在10—20d，稻田需要定期排水，作用是　　　　。
（2）从开花后第45d起，水稻光合速率的变化趋势是　　；自由水含量的变化趋势是　　　　　　。
（3）水稻种子呼吸速率最大的时间是　　　　，此时水稻呼吸速率　　　（填“大于”“等于”或“小于”）光合速率，依据是　　　　　　　　。

高二生物综合题中等难度题查看答案及解析
为了验证温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验方案和步骤：取三支大小相同的试管，编号为甲、乙、丙，分别向三支试管中加入3mL浆糊，再各加入2mL新鲜的淀粉酶溶液，振荡后，将甲、乙、丙三支试管分别置于0℃、25℃、100℃下约5min，取出试管，各加入2mL双缩脲试剂（边加边振荡），用热水浴检验，观察试管内物质颜色的变化。下列对实验的评价正确的是（　　）
①实验步骤不正确　　 ②温度设置不合理　　 ③不能用双缩脲试剂检验
A．只有①正确　　 B．只有②正确　　　 C．①和②正确　　 D．①②③都正确

高二生物选择题简单题查看答案及解析

现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计实验如下：

实验原理：温度等条件可以影响酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下产生麦芽糖；用分光光度计测量溶液的吸光度时, 物质含量越多，其吸光度越大，因此可测出物质的相对含量。

实验材料：一定浓度的淀粉溶液、相同浓度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、温度计等。

实验过程：如下表所示。

组别步骤	1	2	3	4	5	6	7	8
Ⅰ、设置水浴缸温度（oC）	20	30	40	50	20	30	40	50
Ⅱ、取8支试管各加入淀粉溶液（mL），分别保温5分钟	10	10	10	10	10	10	10	10
Ⅲ、另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液，分别保温5分钟	酶A	酶A	酶A	酶A	酶B	酶B	酶B	酶B
Ⅳ、将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀，保温5分钟。

实验结果：用分光光度计对各组淀粉含量进行检测，结果如下图所示。

（1）该实验的自变量是　　　　　　　　　　　，无关变量有　　　　　　　 (至少写出2种)。

（2）根据实验结果分析，下列叙述正确的是（　）

A．酶A在20 oC条件时活性较高

B．酶A的活性小于酶B的活性

C．酶B在40 oC条件时活性较高

D．大于50 oC条件时，酶A部分失活

（3）此实验用分光光度计检测底物淀粉的剩余量来表示酶的活性，能不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示？　，原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

（4）若要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是　　　　　　　　　　　。

高二生物综合题困难题查看答案及解析

现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计实验如下：

实验原理：温度等条件可以影响酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下产生麦芽糖；用分光光度计测量溶液的吸光度时，物质含量越多，其吸光度越大，因此可测出物质的相对含量。

实验材料：一定浓度的淀粉溶液、相同浓度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、温度计等。

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组别步骤	1	2	3	4	5	6	7	8
Ⅰ、设置水浴缸温度（℃）	20	30	40	50	20	30	40	50
Ⅱ、取8支试管各加入淀粉溶液（mL），分别保温5分钟	10	10	10	10	10	10	10	10
Ⅲ、另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液，分别保温5分钟	酶A	酶A	酶A	酶A	酶B	酶B	酶B	酶B
Ⅳ、将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀，保温5分钟

实验结果：用分光光度计对各组淀粉含量进行检测，结果如图所示：

请分析回答下列问题：

（1）该实验的自变量是___，无关变量有___（至少写出2种）。

（2）该实验用分光光度计检测底物淀粉的剩余量之前，需要沸水浴处理，其目的是_______________________。

（3）根据实验结果分析，下列叙述正确的是（______）

A．酶A在20℃时活性较高 B．酶B在40℃时活性较高

C．大于50 ℃时，酶A部分失活 D．酶A的活性小于酶B的活性

（4）若要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是____。

（5）酶的作用机理可以用图中____________线段来表示， 30℃时用酶B催化淀粉水解，与酶A相比，b在纵轴上将________（填“上移”或“下移”）。

高二生物实验题中等难度题查看答案及解析

现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计实验如下：实验原理：温度等条件可以影响酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下产生麦芽糖；用分光光度计测量溶液的吸光度时，物质含量越多，其吸光度越大，因此可测出物质的相对含量。
实验材料：一定浓度的淀粉溶液、相同浓度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、温度计等。
实验过程：如下表所示。
实验结果：用分光光度计对各组淀粉含量进行检测，结果如下图所示。
（1）该实验的自变量是____，无关变量有____（至少写出2种）。
（2）根据实验结果分析，下列叙述正确的是____
A．酶A在20℃条件时活性较高
B．酶A的活性小于酶B的活性
C．酶B在40℃条件时活性较高
D．大于50℃条件时，酶A部分失活
（3）此实验用分光光度计检测底物淀粉的剩余量来表示酶的活性，能不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示？______________，原因是__________________。
（4）若要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是在__________℃之间设立较小等温度梯度的分组实验。

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为了验证温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验方案和步骤：取三支大小相同的试管，编号为甲、乙、丙，分别向三支试管中加入3mL浆糊，再各加入2mL新鲜的稀释唾液，振荡后，将甲、乙、丙三支试管分别置于0℃、50℃、100℃下约5min，取出试管，各加入2mL本尼迪特试剂（边加边振荡），用热水浴检验，观察试管内物质颜色的变化。下列对实验的评价正确的是
①实验步骤不正确 ②温度设置不合理 ③不适合用本尼迪特试剂检验
A．只有①正确 B．只有②正确 C．只有③正确 D．①②③都正确

高二生物选择题简单题查看答案及解析
几位同学在探索pH对α—淀粉酶活性的影响时，设计的实验方案如下，其中操作顺序最合理的是（     ）
①在三个试管中各加入可溶性淀粉溶液2mL     ②在三个试管中各加入新鲜的α—淀粉酶溶液1mL   ③置于适宜温度下保温5min   ④分别置于100℃、60℃、0℃环境中保温5min ⑤ 加入本尼迪特试剂后，水浴加热，观察现象   ⑥ 将试管中溶液的pH分别调到3、7、11，保持5min
A．①⑥②③⑤       B．①④②③⑤       C．①②⑥③⑤       D．②⑥①③⑤

高二生物选择题简单题查看答案及解析
几位同学在探索pH对a——淀粉酶活性的影响时，设计的实验方案如下，其中操作顺序最合理的是（    ）
①在三个试管中各加入可溶性淀粉溶液2mL
②在三个试管中各加入新鲜的a——淀粉酶溶液1mL
③置于适宜温度下保温5min
④分别置于100°C、60°C、0°C环境中保温5min
⑤加入本尼迪特试剂后，水浴加热，观察现象
⑥将试管中溶液的pH分别调到3、7、11保持5min
A．①④②③⑤           B．②①⑥③⑤
C．①②⑥③⑤           D．②⑥①③⑤

高二生物单选题极难题查看答案及解析
几位同学在探索pH对α-淀粉酶活性的影响时，设计的实验方案如下。其中操作及顺序最合理的是 ①在三个试管中各加入可溶性淀粉溶液2 mL 　②在三个试管中各加入新鲜的α-淀粉酶溶液1mL 　③置于适宜温度下保温5min 　 ④分别置于100℃、60℃、0℃环境中保温5min 　⑤加入本尼迪特试剂后，水浴加热，观察现象 ⑥将试管中溶液的pH分别调到3、7、11，保持5min
A.①④②③⑤ B.①⑥④②⑤ C.①②⑥③⑤ D.②⑥①③⑤

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几位同学在探索pH对α—淀粉酶活性的影响时，设计的实验方案如下。其中操作顺序最合理的是
①在三个试管中各加入可溶性淀粉溶液2mL ②在三个试管中各加入新鲜的α—淀粉酶溶液1mL ③置于适宜温度下保温5min ④分别置于100℃、60℃、0℃环境中保温5min ⑤加入斐林试剂后，水浴加热，观察现象 ⑥将试管中溶液的pH分别调到3、7、11，保持5min
A．①④②③⑤ B．①⑥④②⑤ C．①②⑥③⑤ D．②⑥①③⑤

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