（10分）[生物——选修1：生物技术实践专题]固定化酶技术运用于工业化生产前,需要获得酶的...

（10分）[生物——选修1：生物技术实践专题]

固定化酶技术运用于工业化生产前,需要获得酶的有关参数。如图:曲线①表示某种酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比;曲线②是将该种酶在不同温度下保温足够长的时间,再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性,由此得到酶的热稳定性数据。请回答下列问题:

（1）与普通酶制剂相比,固定化酶在生产中的优点是　　 　 。

（2）曲线②中,35 ℃和80 ℃的数据点是在　 　 　 ℃时测得的。该种酶固定化后运用于生产,最佳温度范围是　　 　　 。

（3）研究发现有甲、乙两种物质能降低该种酶的催化效率,该酶催化的底物浓度变化会改变甲物质对酶的影响,而不会改变乙物质对酶的影响。下图是降低酶活性的两种机制模型,符合甲、乙物质对酶影响的模型分别是　 　　 、　 　　 　 。

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固定化酶技术运用工业化生产前，需要获得酶的有关参数。如图：曲线①表示某种酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比；曲线②是将该种酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到酶的热稳定性数据。请回答下列问题：

（1）与普通酶制剂相比，固定化酶在生产中的优点是 　 　　 。

（2）通过本实验，你对酶的最适温度的认识是 　 　 。该种酶固定化后运用于生产，最佳温度范围是 　 　　 。

（3）研究发现有甲、乙两种物质能降低该种酶的催化效率，该酶催化的底物浓度变化会改变甲物质对酶的影响，而不会改变乙物质对酶的影响。下图是降低酶活性的两种机制模型，符合甲、乙物质对酶影响的模型分别是 　 　 、 　 　 。

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固定化酶技术运用工业化生产前，需要获得酶的有关参数。如下图：曲线①表示某种酶在各种温度下酶活性相对于最高酶活性的百分比；曲线②是将该种酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶　 活性，由此得到酶的热稳定性数据。请回答下列问题：

（1）酶中一定有的化学元素有_____，从上图可以看出，酶的活性容易受到 _____的影响。

（2）固定化酶常用的方法有_____。

（3）与普通酶制剂相比，固定化酶在生产中的主要优点是_____。

（4）曲线②中，35℃和80℃的数据点是在_____℃时测得的。该种酶固定化后运用　　　 于生产，最佳温度范围是_____。

（5）研究发现有甲、乙两种物质能降低该种酶的催化效率，该酶催化的底物浓度变化会改变甲物质对酶的影响，而不会改变乙物质对酶的影响。下图是降低酶活性的两种机制模型，符合甲、乙物质对酶影响的模型分别是_____、_____。

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固定化酶技术运用工业化生产前，需要获得酶相关参数。如图：曲线①表示某种酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比，曲线②表示将该酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测得的酶活性，称为残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，据图判断下列叙述正确的是（　　 ）

A. 该酶只能在最佳温度范围内测出活性

B. 实验结果表明该酶使用的最佳温度是80℃

C. 曲线②各数据点的数据是在80℃时测得的

D. 低于最适温度下保温足够长时间不影响该酶的热稳定性

【答案】C

【解析】低于或高于最佳温度，一定范围内酶仍具有活性，A项错误；据图可知，在80℃时酶的热稳定性会迅速降低，在60℃酶活性较高，且酶的热稳定性较高，该酶使用的最佳温度是60℃，B项错误；在80℃时酶的活性最高，曲线②各数据点的数据是在80℃时测得的，C项正确；低于最适温度下保温足够长时间该酶的热稳定性有所下降，D项错误。

【题型】单选题
【结束】
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为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能，研究性学习小组进行了相关实验，结果如下图。由图中实验结果能直接得出的结论是

A. 碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强

B. 不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力

C. 碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同

D. 加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力

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【生物一选修3现代生物科技专题】

请回答下列有关现代生物科技的问题。如图是利用现代生物技术改良草莓品系的过程。

（1）图中Ⅰ方法获得具凤梨风味的绿草莓包括植物体细胞杂交技术和________技术。体细胞杂交过程所用的化学诱导剂一般是_________________，成功获得杂种细胞A的标志是_________。图中A培育至具有凤梨风味的绿草莓幼苗的过程中，是否体现植物细胞的全能性？_____________(是、否)。

（2）图中Ⅱ主要是应用基因工程技术。胰岛素基因既可以从_______________中获取，也可以使用PCR技术进行扩增。PCR技术的原理是_____________，所需的重要条件包括模板、原料、___________、_________。

（3）基因工程的核心是______________，其目的是_______________。

（4）将胰岛素导入植物细胞采用最多的方法是_______________，一般来说此方法可将目的基因导入双子叶植物而不能导入单子叶植物的原因是_________________。

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【生物——选修3:现代生物科技专题】

（1）凝乳酶是奶酪生产中的关键性酶。从牛胃液中分离到的凝乳酶以催化能力强而被广泛应用，研究人员运用基因工程技术，将编码该酶的基因转移到了微生物细胞中。

①科学家已经测出该酶的氨基酸序列，因此可以通过_________方法来获取目的基因。获得目的基因后，常利用_________技术在体外将其大量扩增。

②构建重组DNA分子(如图所示)最好选用___________限制酶，理由是________________。

③工业化生产过程中，最初多采用重组大肠杆菌或芽孢杆菌生产凝乳酶，现多采用重组毛霉或重组的酵母菌来生产，毛霉或酵母菌作为受体细胞的优势是_________________________。

④研究发现，如果将该凝乳酶20位和24位氨基酸改变为半胱氨酸，其催化能力将提高2倍。科学家可以生产上述高效凝乳酶的现代生物工程技术是________________________。

（2）转基因技术和细胞工程在动植物都有广泛应用，但是，胚胎工程只是指对动物的_______所进行的多种显微操作和处理技术。

（3）生态工程是实现循环经济最重要的手段之一，请写出它遵循的基本原理(至少答三项)：________。

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下列有关现代生物技术的叙述中，不正确的是

A.运用固定化酶和固定化细胞进行生产时，都需要为其提供营养物质

B.果酒和果醋制作中利用的微生物，结构上主要差别在于有无核膜

C.采用稀释涂布平板法和平板划线法都能分离纯化菌种，得到单细胞菌落

D.探究加酶洗衣粉的最适温度时，洗衣粉量、污渍的种类属于无关变量

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下列有关生物技术的叙述中，正确的是

A.运用固定化酶进行生产时，需要为其提供营养物质

B.固定化酵母菌利用葡萄糖的效率比游离的酵母菌要高

C.制作果醋时通氧不足或温度过低，会导致发酵失败

D.探究加酶洗衣粉的最适温度时，洗衣粉量、污渍的种类属于自变量

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下列有关生物技术的叙述中，正确的是

A．运用固定化酶进行生产时，需要为其提供营养物质

B．固定化酵母菌利用葡萄糖的效率比游离的酵母菌要高

C．制作果醋时通氧不足或温度过低，会导致发酵失败

D．探究加酶洗衣粉的最适温度时，洗衣粉量、污渍的种类属于自变量

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【选修1——生物技术实践】

生物技术在人们的生产、生活中应用非常广泛。请回容下列与生物技术有关的问题：

(1)市场上购买的真空包装酸菜，在没有发生漏气状态下发生了“胀袋”现象，A同学怀疑是杂菌污染导致的，B同学怀疑是乳酸菌大量繁殖导致的，说出你支持谁的观点并说出理由。

支持　　　　　 同学的观点，理由是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(2)苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了　　　　　　　　　　　 的发酵作用，该过程需将温度控制在　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(3)在微生物的培养过程中，实验室对培养基灭菌常用的方法是　　　　　　　　 。为防止冷凝水影响细菌的生长，需将培养皿　　　　　　 培养。在培养基上产生的单个菌落在生态学中可以被称为　　　　　　　　　　　 。

(4)植物组织培养常用MS培养基，该培养基中的蔗糖能为离体组织细胞提供碳源和能源，同时能够维持细胞的　　　　　　　　　 。与微生物培养基成分相比，诱导愈伤组织的培养除了添加的糖类不同外，还应该　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

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