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23.(2011•丹阳市模拟)家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”、“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识.
(1)请回想一下自家厨房里的各种炊具、餐具,其中制作材料主要是无机非金属材料的有 (举一例);
(2)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,有电能、煤气、天然气等.我们在使用天然气等燃料过程中,有时会闻到一些特殊气味,这是加入的乙硫醇的气味,加入乙硫醇的作用是 ,如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味,下列应急措施可行的是 (填写序号);
A.检查并关闭气源阀门,防止气体进一步泄漏
B.轻轻打开门窗通风
C.立即打开抽排油烟机排气,将泄漏出的气体尽快排出室内
(3)大米、面粉的主要成分都是 ,它和蛋白质等都是人体所必需的营养素.富含蛋白质的食品有 ;
(4)茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,所充入的气体可能是 .某些食品包装袋内常有一小包物质,用来吸收氧气和水分,以防止食品腐败,常称“双吸剂”.下列物质可能被用作“双吸剂”的是(填写序号) ;
A.碳粉;B.铁粉;C.氯化钙;D.生石灰.
(5)味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6~7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠.据此,下列认识正确的是 .
A.菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康;
B.加入味精时,应避免在酸性或碱性较强的条件下使用;
C.研究问题的一种有效方法是通过实验.
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(2011•丹阳市模拟)家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”、“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识.
(1)请回想一下自家厨房里的各种炊具、餐具,其中制作材料主要是无机非金属材料的有 (举一例);
(2)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,有电能、煤气、天然气等.我们在使用天然气等燃料过程中,有时会闻到一些特殊气味,这是加入的乙硫醇的气味,加入乙硫醇的作用是 ,如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味,下列应急措施可行的是 (填写序号);
A.检查并关闭气源阀门,防止气体进一步泄漏
B.轻轻打开门窗通风
C.立即打开抽排油烟机排气,将泄漏出的气体尽快排出室内
(3)大米、面粉的主要成分都是 ,它和蛋白质等都是人体所必需的营养素.富含蛋白质的食品有 ;
(4)茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,所充入的气体可能是 .某些食品包装袋内常有一小包物质,用来吸收氧气和水分,以防止食品腐败,常称“双吸剂”.下列物质可能被用作“双吸剂”的是(填写序号) ;
A.碳粉;B.铁粉;C.氯化钙;D.生石灰.
(5)味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6~7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠.据此,下列认识正确的是 .
A.菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康;
B.加入味精时,应避免在酸性或碱性较强的条件下使用;
C.研究问题的一种有效方法是通过实验.
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(2008•常州模拟)家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识.
(1)请回想一下自家厨房里的锅、碗、瓢、盆及各种炊具的名称,按材料所属类别填表(各举一例)
金属材料 | 无机非金属材料 | 合成材料 |
______ | ______ | ______ |
(2)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,有电能、煤气、天然气,还有______气.我们在使用天然气等燃料过程中,有时会闻到一些特殊气味,这是加入的乙硫醇的气味,加入乙硫醇的作用是______,如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味,下列应急措施可行的是(填写序号)______
A、检查并关闭气源阀门,防止气体进一步泄漏 B、轻轻打开门窗通风
C、立即打开抽排油烟机排气,将泄漏出的气体尽快排出室内
(3)大米、面粉的主要成分都是______,它是人体所必需的六大营养素之一.液态的油和固态的动物油合称为油脂,对人体的作用是______.
(4)茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,所充入的气体可能是______.
某些食品包装袋内常有一小包物质,用来吸收氧气和水分,以防止食品腐败,常称“双吸剂”.下列物质属于双吸剂的是(填写序号)______
A、碳粉 B、铁粉 C、氯化钙 D、生石灰
(5)味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当PH为6-7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠.据此,下列认识不正确的是(填写字母代号)______
A、谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C、加入味精时,应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
D、研究问题的一种有效方法是通过实验.
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(2011•大兴区一模)家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识.
(1)下列厨房用品所使用的主要材料,属于金属材料的是(填写字母序号,下同);属于有机合成材料的是.
(2)家用天然气中常添加一种具有特殊气味的物质乙硫醇.当天然气泄露时,会闻到该气味,说明分子是.
(3)小明家某天午饭的食谱是:米饭、炖牛肉、炒油菜、西红柿鸡蛋汤.其中含有的营养素有糖类、、维生素、油脂、水和无机盐.
(4)味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6-7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠.据此,下列认识正确的是.
A.味精应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
B.谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
C.菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康.
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家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识.
(1)下列厨房用品所使用的主要材料,属于金属材料的是 (填写字母序号,下同);属于有机合成材料的是 .
(2)家用天然气的主要成分是甲烷,甲烷燃烧的化学方程式为 .
(3)食用米饭和面食,主要为人体补充的营养素是 .
(4)洗涤剂可清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有 功能.
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(2009•东城区一模)家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识.
(1)厨房里一般有以下物品,请按材料所属类别对它们进行分类(填写字母)
A.不锈钢锅 B.大理石灶台 C.炒菜铁铲
D.PE(聚乙烯)保鲜膜 E.纯棉质的围裙 F.木质筷子
①属于金属材料的有;
②属于合成材料的有.
(2)蔬菜、水果为人体所提供的主要营养素是,米饭、馒头等食物所含的糖类是供给人体的主要物质.
(3)味精(作调味品)的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6~7时鲜味最强;还与温度有关,当水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠.据此,下列认识不正确的是(填写字母).
A.在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B.菜烧熟起锅后再放味精更有利于人体健康
C.应避免在酸性或碱性较强的条件下使用味精
(4)天然气(主要成分甲烷)是很多家庭所用燃料.已知lkg甲烷燃烧生成液态水和二氧化碳,放出的热量约为5.87×104KJ.试回答:
①参加上述反应的氧气和生成的二氧化碳的化学计量数之比(分子个数比);
②若lKg甲烷燃烧生成气态水和二氧化碳放出的热量(选填“>”“<”或“=”)5.87×104kJ.
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(6分) 化学是当代科学技术和人类物质文明迅速发展的基础和动力。化学知识来源于生活,生活中处处有化学。
(1)家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多化学知识。
①下列厨房用品的主要材料,属于金属材料的是________(填写代号,下同);属于有机合成材料的是________。
A. 塑料盆 B. 紫砂锅 C. 陶瓷碗 D. 不锈钢水瓢
②均衡膳食,有利于人体健康。小强家某天午饭的食谱如下:
主食 | 馒头 |
副食 | 红烧排骨、花生米、清蒸鱼 |
饮料 | 牛奶 |
从营养学的角度考虑,你建议在食谱中应该增加________(填写代号)。
A.油饼 B.烧豆腐 C.凉拌黄瓜 D.炒鸡蛋
(2)化学电源在生产、生活、科研中应用十分广泛。例如,银锌纽扣电池的反应原
理是:,该电池在使用时________能转化为电能。
(3)化肥的发明和使用,大大提高了全球的粮食产量,其中“合成氨技术”、“尿素生产技术”等功不可没,在加热、加压条件下,二氧化碳和氨气(NH3)反应生成尿素[CO(NH2)2]和水,该反应的化学方程式是________。
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化学是当代科学技术和人类物质文明迅速发展的基础和动力.化学知识来源于生活,生活中处处有化学.
(1)家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多化学知识.
①下列厨房用品的主要材料,属于金属材料的是________(填写代号,下同);属于有机合成材料的是________.
②均衡膳食,有利于人体健康.小强家某天午饭的食谱如下:
主食 | 馒头 |
副食 | 红烧排骨、花生米、清蒸鱼 |
饮料 | 牛奶 |
从营养学的角度考虑,你建议在食谱中应该增加________(填写代号).
A.油饼 B.烧豆腐 C.凉拌黄瓜 D.炒鸡蛋
(2)化学电源在生产、生活、科研中应用十分广泛.例如,银锌纽扣电池的反应原理是:Zn+Ag2O+H2OZn(OH)2+2Ag,该电池在使用时________能转化为电能.
(3)化肥的发明和使用,大大提高了全球的粮食产量,其中“合成氨技术”、“尿素生产技术”等功不可没,在加热、加压条件下,二氧化碳和氨气(NH3)反应生成尿素[CO(NH2)2]和水,该反应的化学方程式是________.
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家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识.
(1)下列厨房用品所使用的主要材料,属于金属材料的是 (填写字母序号,下同);属于有机合成材料的是 ________ .
(2)家用天然气的主要成分是甲烷,甲烷燃烧的化学方程式为 ________ .
(3)食用米饭和面食,主要为人体补充的营养素是 ________ .
(4)洗涤剂可清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有 ________ 功能.
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家庭厨房就是一个化学小世界,“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识.
(1)厨房中的“柴”趋向洁净,有煤气、液化石油气,天然气.天然气的主要成分在空气中燃烧的化学方程式________.
(2)厨房中的“米”,为人体提供能量,食物中的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、________无机盐和水等六大类,通常称为营养素.下列各类食物中富含蛋白质是________(填字母).
(3)厨房中的“油”,其液态植物油和固态动物油合称为油脂.若锅里的油着火了,应立即盖上锅盖灭火,其原理是________.
(4)厨房中的“盐、酱、醋、茶”,都是生活中常见的,生活中还有大家常见的白糖.在制糖工业上是利用了活性炭的________性,除去有色有味的物质.
(5)下列是厨房中的“锅碗瓢盆”,
①其中主要成分是有机合成材料的是________(填字母).
②水龙头表面镀有一层铬,是为防止铁生锈.其防锈原理是隔绝________和________.
③我们会选择铁锅炒菜,主要由于铁具有良好的________,并且铁锅提供铁元素.同时,还可以通过摄入适量的铁粉在胃酸(盐酸)作用下转化为人体可吸收的铁元素,反应的化学方程式为________,其基本反应类型是________.