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日常交际生活中，人们不可避免地
要接触酒精，酒后驾车造成的交通事故已是屡见不鲜。回答下列问题：
（1）酒精在肝脏中代谢过程如图：
①酒精进出细胞方式为______，所以喝酒后酒精能够很快运输到全身各处。
②已知乙醛对人体的毒性最大，乙酸无毒。下列几种类型人中喝酒最危险的是______。
A．两种酶均无的人 B．两种酶均有的人
C．只有乙醇脱氢酶的人 D．只有乙醛脱氢酶的人
（2）下图为利用酵母菌发酵产酒过程中酵母菌的数量和酒精浓度随时间变化的曲线图。
①在对培养液中的酵母菌进行计数时发现没有血细胞计数板，于是釆用了下图所示的方法进行粗略计数。某次计数时随机选取的几个视野统计结果如下表，则该次抽样的样液中酵母菌密度约为______个/mL。（已知红细胞密度为5000个/mL）
②从能量角度分析，25h前酒精产生速度较快的原因是__________。
③分析30h后限制酵母菌数量增长的主要因素是______，80h后酵母菌数量开始下降的主要原因是________。
④实际生产过程中当酒精浓度达到12%-16%时发酵就停止了，为了能够持续高效产酒，请提出可操作的措施__________________。
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日常交际生活中，人们不可避免地要接触酒精，酒后驾车造成的交通事故已是屡见不鲜。回答下列问题：
（1）酒精在肝脏中代谢过程如图：
①酒精进出细胞方式为______，所以喝酒后酒精能够很快运输到全身各处。
②已知乙醛对人体的毒性最大，乙酸无毒。下列几种类型人中喝酒最危险的是______。
A．两种酶均无的人 B．两种酶均有的人
C．只有乙醇脱氢酶的人 D．只有乙醛脱氢酶的人
（2）下图为利用酵母菌发酵产酒过程中酵母菌的数量和酒精浓度随时间变化的曲线图。
①在对培养液中的酵母菌进行计数时发现没有血细胞计数板，于是釆用了下图所示的方法进行粗略计数。某次计数时随机选取的几个视野统计结果如下表，则该次抽样的样液中酵母菌密度约为______个/mL。（已知红细胞密度为5000个/mL）
②从能量角度分析，25h前酒精产生速度较快的原因是_____________________。
③分析30h后限制酵母菌数量增长的主要因素是___________，80h后酵母菌数量开始下降的主要原因是__________________________________。
④实际生产过程中当酒精浓度达到12%-16%时发酵就停止了，为了能够持续高效产酒，请提出可操作的措施__________________________________________。
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近年来因酒后驾车引发的交通事故不断攀升．驾驶员酒后驾车易发生重大车祸的主要原因是过量饮酒导致（ ）
A. 慢性酒精中毒 B. 中枢神经系统受抑制 C. 心脏血管受损 D. 肝脏负担加重
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多起酒后驾车造成特大交通事故，引起了人们的高度关注，醉酒之人往往语无伦次、呼吸急促、行动不稳，以上生理活动与下列哪些结构有关（ ）
A．大脑 脑干 小脑
B．大脑 大脑 脑干
C．大脑 下丘脑 小脑
D．大脑 小脑 脑干
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2010年12月5日晚，河南省洛阳市洛宁县邮政局长谷青阳酒后驾车，撞死5名青少年，这起特大交通事故引起人们的高度关注，醉酒之人往往语无伦次、呼吸急促、行动不稳，以上生理活动与下列哪些结构有关
A．大脑 脑干 小脑
B．脑干 小脑 大脑
C．大脑 下丘脑 小脑
D．大脑 小脑 脑干
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醉酒驾车是造成重大交通事故的原因之一，已经引起人们的高度重视。醉酒之人往往行动不稳，这主要与下列哪一结构有关
A. 大脑 B. 脑干 C. 小脑 D. 下丘脑
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人们的
日常生活与传统发酵技术密切相关.请回答下列相关问题:
(1)制作腐乳的过程中所用到的微生物主要是______________________。
(2)在制作果醋、腐乳、泡菜的过程中需要提供氧气的是__________________。在发酵产物制作过程中都需要培养微生物,为防止杂菌污染,需要对培养液(基)和培养器皿进行___________(填“消毒”或“灭菌”)。
(3)利用酵母菌酿酒时,一开始持续通入空气,导致酵母菌数量 _________(填“增多”“不变”或“减少”),然后再密封,使酒精 _____________(填“增产”“减产”或“不产生”)。
(4)在制作泡菜的过程中,要检测亚硝酸盐的含量，亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成_____________色染料，先将泡菜样品及一系列已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与化学物质发生显色反应,再通过不同颜色的比对,可以估测出泡菜样品中亚硝酸盐的含量。
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酵母菌与人们的日常生活密切相关，它是生物科学研究中的重要生物之一。请根据所学知识，回答下列有关酵母菌的问题：
(1)土壤中富含各种微生物，将其浸出液接种到特定培养基上，可获得较纯的酵母菌，这一过程叫作________。若想对初步筛选得到的酵母菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是_________________。
(2)在培养酵母菌的过程中，对培养基、接种环常采用的灭菌方法分别是__ _、_ ___。在酵母菌的培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑____________________________(答出两点)等条件。
(3)果酒的制作离不开酵母菌。在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是________。温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，在酵母菌的酒精发酵过程中，一般将温度控制___________。在果酒发酵的基础上如果继续制果醋的话，不仅要适当提高发酵温度还要 。
(4)酵母细胞常采用________法固定化，若想使这些酵母细胞能被反复使用，实验过程中一定要注意____ ____。
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人们的日常生活与传统发酵技术密切相关。请回答下列相关问题：
（1）制作腐乳的过程中所用到的微生物主要是________；温度应控制在________；加盐腌制时在瓶口的盐量要铺的厚一些，这样做的目的是____________________________；豆腐和盐的比例是________；加卤汤装瓶时酒精的量应控制在________，原因是___________________。
（2）在制作果醋、腐乳、泡菜的过程中需要提供氧气的是_______。在发酵产物制作过程中都需要培养微生物，为防止杂菌污染，需要对培养液（基）和培养器皿进行________（填“消毒”或“灭菌”）。在泡菜制作过程中盐水要煮沸的目的是________，冷却的目的是________。
（3）利用酵母菌酿酒时，一开始持续通入空气，导致酵母菌数量________（填“增多”“不变”或“减少”），然后再密封，使酒精________（填“增产”“减产”或“不产生”）。
（4）在制作腐乳的过程中加盐的作用是______________________。
（5）在制作泡菜的过程中，要检测亚硝酸盐的含量。亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成________色染料。先将泡菜样品及一系列已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与化学物质发生显色反应，再通过不同颜色的比对，可以估测出泡菜样品中亚硝酸盐的含量。
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近些年社会上发生了很多起由于醉酒驾车引发的严重交通事故，故交通法规严禁酒后驾车。醉酒的人往往语无伦次、呼吸急促、行动不稳，讽刺漫画如下图，这些现象依次与下列哪些结构有关
A．大脑、下丘脑、小脑
B．大脑、垂体、脑干
C．大脑、脑干、小脑
D．大脑、小脑、脑干
要接触酒精，酒后驾车造成的交通事故已是屡见不鲜。回答下列问题：
日常生活与传统发酵技术密切相关.请回答下列相关问题: