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【生物-选修1:生物技术实践】蓝莓富含花青素等营养成分,具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能。某生物兴趣小组利用酵母菌在密闭装置中发酵酿制蓝莓果酒,在酿制过程中获得实验数据曲线如图(图中T0、T1、T2、T3代表相应发酵时间)。请分析回答下列问题:

(1)酵母菌发酵酿酒过程中需要从_________________点后开始排气,需要进行排气操作的主要原因是________________。

步骤二:配置菌种选育培养基并灭菌

(2)若从T3点开始接种醋酸菌进行发酵酿蓝莓果醋,则需要改变的条件有______和______。

(3)酿制蓝莓果酒时,并不需要对蓝莓进行严格的消毒处理,这是因为在________________的发酵液中,绝大多数微生物无法适应这一环境而受抑制。

(4)醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件是糖原_____________(填“充足”或“缺少”)。

(5)制酒过程中可在酸性条件下用橙色的重铬酸钾检验酒精的存在,检验后颜色变成_________;为鉴定蓝莓果醋是否酿制成功,除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外,还可以通过检测和比较_________作进一步的鉴定。

高三生物综合题中等难度题

少年,再来一题如何?
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