下图为某同学研究温度对酵母菌酒精发酵的影响所制作的装置。锥形瓶内充满2%蔗糖，其内悬浮有2.5g酵母。实验记录小液滴移动的距离，数据如下表（单位：cm）。
| 时间/分 | 5℃ | 10℃ | 20℃ | 35℃ | 55℃ |
| 1 | 0 | 0. 2 | 0.4 | 0.7 | 0 |
| 2 | 0 | 1.0 | 1.3 | 1.6 | 0.1 |
| 3 | 0.1 | 1.9 | 2.2 | 2.8 | 0.2 |
| 4 | 0.2 | 3.1 | 3.3 | 4.4 | 0.3 |
| 5 | 0.3 | 4.0 | 4.4 | 4.4 | 0.4 |
下列根据表中数据做出的判断正确的是
A. 实验中小液滴移动的方向是向右
B. 酵母菌中参与酒精发酵的酶作用的最适温度大约为55℃左右
C. 根据实验结果可以得出的结论是随温度的升高，发酵作用一直增强
D. 三角瓶内的蔗糖完全被酵母菌利用至少需要大约4分钟
高二生物选择题简单题
下图为某同学研究温度对酵母菌酒精发酵的影响所制作的装置。锥形瓶内充满2%蔗糖，其内悬浮有2.5g酵母。实验记录小液滴移动的距离，数据如下表（单位：cm）。
| 时间/分 | 5℃ | 10℃ | 20℃ | 35℃ | 55℃ |
| 1 | 0 | 0. 2 | 0.4 | 0.7 | 0 |
| 2 | 0 | 1.0 | 1.3 | 1.6 | 0.1 |
| 3 | 0.1 | 1.9 | 2.2 | 2.8 | 0.2 |
| 4 | 0.2 | 3.1 | 3.3 | 4.4 | 0.3 |
| 5 | 0.3 | 4.0 | 4.4 | 4.4 | 0.4 |
下列根据表中数据做出的判断正确的是
A. 实验中小液滴移动的方向是向右
B. 酵母菌中参与酒精发酵的酶作用的最适温度大约为55℃左右
C. 根据实验结果可以得出的结论是随温度的升高，发酵作用一直增强
D. 三角瓶内的蔗糖完全被酵母菌利用至少需要大约4分钟
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下图是用来研究温度对酵母菌酒精发酵的影响装置。广口瓶内含有悬浮在2%蔗糖中的2.5 g酵母，实验记录的是玻璃管中小液滴移动的距离(单位：cm)，结果如下表。依据该实验装置和实验数据判断，下列说法正确的是
| 时间/min | 5 ℃ | 10 ℃ | 20 ℃ | 35 ℃ | 55 ℃ |
| 1 | 0 | 0.2 | 0.4 | 0.7 | 0 |
| 2 | 0 | 1.0 | 1.3 | 1.6 | 0.1 |
| 3 | 0.1 | 1. 9 | 2.2 | 2.8 | 0.2 |
| 4 | 0.2 | 3.1 | 3.3 | 4.4 | 0.3 |
| 5 | 0.3 | 4.0 | 4.4 | 4.4 | 0.4 |
A. 前两分钟，每个实验装置中小液滴移动的方向均为向右
B. 酵母菌中参与酒精发酵的酶的最适温度为20 ℃
C. 在一定的温度范围内，随温度的升高，发酵作用增强
D. 广口瓶内的蔗糖完全被酵母菌利用至少需要5 min
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下图是用来研究温度对酵母菌酒精发酵影响的装置。广口瓶内装有酵母蔗糖溶液，实验记录的是玻璃管中小液滴移动的距离（单位：cm），结果见下表。依据该实验装置和实验数据判断，下列说法正确的是
A．实验装置中小液滴移动的方向是向右
B．酵母菌中参与酒精发酵的酶的最适温度为20℃
C．在一定的温度范围内，随温度的升高，发酵作用增强
D．广口瓶内的蔗糖完全被酵母菌利用至少需要5min
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下图是某同学为了研究酵母菌的无氧呼吸所制作的一个实验装置。开始时锥形瓶中装有质量分数为2%的葡萄糖溶液，并在其中加入适量的酵母菌。实验过程中，刻度玻璃管中的有色液滴会向右移动。表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的液滴右移的距离（单位：cm）。请判断下列有关叙述不正确的是( )
A．实验开始前应对葡萄糖溶液作煮沸处理，以除去氧气和灭菌
B．表中数据可以表示酵母菌无氧呼吸所产生的CO2的量
C．在一定范围内，随着温度升高，酵母菌的无氧呼吸强度越来越大
D．35℃最有利于酵母菌的无氧呼吸，随着实验的进行，液滴右移的速率越来越大
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下图是某同学为了研究酵母菌的无氧呼吸所制作的一个实验装置。开始时锥形瓶中装有质量分数为2%的葡萄糖溶液，并在其中加入适量的酵母菌。实验过程中，刻度玻璃管中的有色液滴会向右移动。表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的液滴右移的距离（单位：cm）。请判断下列有关叙述不正确的是（ ）
A．实验开始前应对葡萄糖溶液作煮沸处理，以除去氧气和灭菌
B．表中数据可以表示酵母菌无氧呼吸所产生的CO2的量
C．在一定范围内，随着温度升高，酵母菌的无氧呼吸强度越来越大
D．35℃最有利于酵母菌的无氧呼吸，随着实验的进行，液滴右移的速率越来越大
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下图是某同学为了研究酵母菌的厌氧呼吸所制作的一个实验装置。开始时锥形瓶中装有质量分数为2%的葡萄糖溶液，并在其中加入适量的酵母菌。实验过程中，刻度玻璃管中的有色液滴会向右移动。表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的液滴右移的距离（单位：cm）。请判断下列有关叙述错误的是
| 时间（分钟） 温度 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 4℃ | 0 | 0 | 0.1 | 0.2 | 0.3 |
| 10℃ | 0.2 | 1.0 | 1.9 | 3.1 | 4.0 |
| 20℃ | 0.4 | 1.3 | 2.2 | 3.3 | 4.5 |
| 35℃ | 0.7 | 1.4 | 2.8 | 4.4 | 5.0 |
| 55℃ | 0 | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 |
A.实验开始前应对葡萄糖溶液作煮沸处理，以除去氧气和灭菌
B.表中数据可以表示酵母菌厌氧呼吸所产生的CO2的量
C.在一定范围内，随着温度升高，酵母菌的厌氧呼吸强度越来越大
D.35℃最有利于酵母菌的厌氧呼吸，随着实验的进行，液滴右移的速率越来越大
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下图是某同学为了研究酵母菌的厌氧呼吸所制作的一个实验装置。开始时锥形瓶中装有质量分数为2%的葡萄糖溶液，并在其中加入适量的酵母菌。实验过程中，刻度玻璃管中的有色液滴会向右移动。表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的液滴右移的距离（单位：cm）。请判断下列有关叙述错误的是
A．实验开始前应对葡萄糖溶液作煮沸处理，以除去氧气和灭菌
B．表中数据可以表示酵母菌厌氧呼吸所产生的CO2的量
C．在一定范围内，随着温度升高，酵母菌的厌氧呼吸强度越来越大
D．35℃最有利于酵母菌的厌氧呼吸，随着实验的进行，液滴右移的速率越来越大
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下图甲是制作果醋或果酒的发酵装置，某同学利用下图甲装置在适宜条件下制作果醋，在灭菌后的锥形瓶中装入新鲜的果汁和酵母菌后密封通气口，进行自然发酵，发酵初期将温度控制在18—25℃，可见溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸杆菌，需适当升高温度到30—35℃并通气，酒香逐渐变成醋香。分析回答下列问题：
（1）发酵开始后需密封通气孔的原因是________，在闻到酒香时，酵母菌呼吸的总反应式为________。
（2）接种醋酸杆菌后需适当升高温度到30—35℃并通气，可以说明醋酸杆菌________。
（3）图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是________。
（4）与醋酸杆菌相比较，酵母菌在结构上的主要特点是________，在酿酒过程中通常要先通入一定的氧气，其目的是使酵母菌________。
（5）在工业生产中可通过重离子束处理酵母菌获得呼吸缺陷型酵母菌菌种来提高酿酒过程中果酒的产量：
①利用重离子束处理酵母菌选育菌种的方法，称为________。经过重离子束处理后的酵母菌接种到含有TTG（一种显色剂）的培养基中，在此培养基中呼吸正常的酵母菌菌落呈红色，呼吸缺陷型的酵母菌菌落呈白色，此培养基从用途上划分属于________培养基。
②呼吸缺陷型酵母菌细胞内的丙酮酸大量转化为酒精，说明其细胞呼吸过程中________阶段被阻断，因此在果酒生产中具有更大的经济价值。
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下图是某同学为了研究酵母菌的细胞呼吸所设计的一个实验装置。开始时锥形瓶中装满了质量分数为5%的蔗糖溶液（可以作为酵母菌的营养液），并在其中加入了适量的酵母菌，将装置密封并静置一段时间后记录下初始液面的数据，实验过程中液体会进入玻璃管，从玻璃管的刻度上可以读出进入玻璃管的液体量。表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的数据与初始液面数据的差值。（单位:mL）
| 时间（min） | 4℃ | 10℃ | 20℃ | 35℃ | 55℃ | 90℃ |
| 5 | 0 | 0.2 | 0.4 | 0.7 | 0 | 0 |
| 10 | 0 | 1.0 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | 0 |
| 15 | 0.1 | 1.9 | 2.2 | 2.8 | 0.2 | 0 |
| 20 | 0.2 | 3.1 | 3.3 | 4.4 | 0.3 | 0 |
| 25 | 0.3 | 4.0 | 4.5 | 5.0 | 0.4 | 0 |
（1）该同学作了以下四种假设，你认为最合理的假设是（ ）
A、温度对酵母菌有氧呼吸有影响 B、温度对酵母菌无氧呼吸有影响
C、氧浓度对酵母菌有氧呼吸有影响 D、氧浓度对酵母菌无氧呼吸有影响
（2）在上面的实验处理中，研究的自变量是 ；请列举出一个无关变量 。
（3）从表中数据分析得知最有利于酵母菌发酵的温度是 。
（4）实验开始前，实验装置必须密封并静置一段时间，以便消耗装置中的 。酵母菌呼吸产生的CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液颜色变化过程是 。
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下图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列相关叙述正确的是
A. 改变通入气体种类，可以研究呼吸作用类型对发酵的影响
B. 果酒发酵中期通入氮气，酵母菌仅能进行有氧呼吸
C. 果醋的发酵周期与实验设定的温度无关
D. 气体入口与气体出口可以交换使用
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