（2015秋•衡阳校级期末）家里制作甜酒和做馒头，一般少不了A．青霉菌 B．乳酸菌 C．酵...

（2015秋•衡阳校级期末）家里制作甜酒和做馒头，一般少不了（　 ）

A．青霉菌　　 B．乳酸菌　　 C．酵母菌　　 D．醋酸菌

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家里制作甜酒和做馒头，一般少不了（　　）

A. 青霉菌　　 B. 乳酸菌　　 C. 酵母菌　　 D. 醋酸菌

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（2015秋•衡阳校级期末）家庭制作甜酒时，需要将蒸好的糯米冷却后加入酒曲（内含酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封．若天气寒冷，还需采取保温措施．制作米酒的工具以及整个操作过程要保持清洁、切记油腻．据此回答：

（1）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成　　　　 ，然后在酵母菌的作用下，将其分解成　　　　 和　　　　 ．

（2）天气寒冷时，保温的目的是

（3）酿酒过程中，需要将器皿密封的原因是　　　　 ．

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（2015秋•衡阳校级期末）家庭制作甜酒时，需要将蒸好的糯米冷却后加入酒曲（内含酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封．若天气寒冷，还需采取保温措施．制作米酒的工具以及整个操作过程要保持清洁、切记油腻．据此回答：

（1）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成　　　　 ，然后在酵母菌的作用下，将其分解成　　　　 和　　　　 ．

（2）天气寒冷时，保温的目的是

（3）酿酒过程中，需要将器皿密封的原因是　　　　 ．

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生物兴趣小组制作下列食品时，利用的主要微生物搭配不正确的是（　　）

A. 甜酒--酵母菌 B. 酸奶--乳酸菌 C. 馒头--霉菌 D. 食醋--醋酸菌

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小明打算利用微生物制作相应的发酵食品，以下搭配正确的是（　　）

A.馒头一酵母菌 B.泡菜一霉菌

C.酸奶一醋酸菌 D.甜酒一乳酸菌

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（2015秋•丰润区期末）有的人特别喜欢吃馒头，那么发面蒸馒头利用的微生物是（　 ）

A．酵母菌　　 B．乳酸菌　　 C．曲霉菌　　 D．病毒

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（2015秋•潮州校级期末）我们吃的白醋是由哪种生物产生的？（　 ）

A．乳酸菌 B．酵母菌 C．醋酸菌 D．霉菌

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（2015秋•莆田校级期末）下列关于人类对细菌真菌的利用，对应有误的是（　 ）

A．酵母菌﹣面包　　 　　 B．醋酸菌﹣制作味精

C．乳酸菌﹣制作酸奶　　 D．甲烷菌﹣生产沼气

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